Tablica ispravne prehrane i kaloričnog sadržaja proizvoda

Problem prekomjerne težine u posljednjim desetljećima akutan je u svjetskoj zajednici. Pogotovo u razvijenim zemljama. Milijuni ljudi pokušavaju se boriti s pretilosti. Prekrasno tijelo je san svake žene i većine muškaraca. Nezdrava hrana, noćne "gozbe", alkohol, slatko i masnoće - neprijatelji likova i dobrobiti.

Ono što nije izmisljeno kako bi postiglo željeni sklad! Ljudi se iscrpljuju u teretani, izumljuju nove setove vježbi i vrste motoričkih aktivnosti, promiču i prakticiraju sve vrste čišćenja od troske, pa čak i psihoterapijskih tehnika.

Ali svatko razumije da je glavna stvar u gubljenju težine pravilna prehrana. Zato su mnoge dijete popularne. Svaka gomila obožavatelja, s pjenom na usta dokazujući njegovu učinkovitost. Isti broj protivnika, razočaran zbog nedostatka vidljivog učinka. Netko pada u suprotnu stranu i potpuno negira dijete kao takve. Kao i uvijek, istina je negdje u sredini.

Dijeta - šteta ili koristi?

Nije tajna da je pravilna prehrana temelj svake prehrane. Svatko ima svoje sklonosti u pitanjima hrane. Netko ne voli povrće, mlijeko ili kašu, a drugi ne može živjeti bez njih. Neki su alergični na jaja, drugi su agrumi.

Sve dijete, osobito brze, imaju opće načelo - oni nose predah od uobičajene teške hrane. Svi su usredotočeni na istovar i čišćenje našeg lošeg organizma. Za sve kritike prehrane ovo je koristan postupak.

Većina ih nam nudi da odustanu od slatkog i brašna, soli, sode i alkohola. Da, nije lako. Ali bez posla nećete imati nikakvih rezultata.

Najbolje je odabrati uravnoteženu ishranu, uključujući i ono što volite ili barem ne odbacujte. Oni su nesumnjivo optimalnija od krutih specijaliziranih, ponekad oduzimajući nam potrebne tvari za zdravlje.

Pričajmo o kalorijama

Jedan od najvažnijih pokazatelja, koji biste trebali obratiti pozornost prilikom odabira proizvoda - njegovu kalorijsku vrijednost. To znači energetsku vrijednost, odnosno količinu energije koja ulazi u tijelo kada jede određenu količinu hrane (obično se uzima u obzir 100 grama proizvoda). Kao što je poznato iz fizike, energija se mjeri u kilojoulovima (kJ). Kalorijski sadržaj proizvoda obično se izračunava u kilocalorijama (kcal).

Osim toga, postoji koncept nutritivne vrijednosti proizvoda - sadržaj ugljikohidrata, proteina i masti u njemu. Broj njih izračunava se i po 100 grama.

Za rast i vitalnu aktivnost svaki bi od nas trebao dnevno primiti određeni broj kalorija. Isti iznos može sadržavati, na primjer, veliku posudu od povrće i komad čokolade. Uzimajući puno hrane bogate kalorijama, dobivamo prekomjernu težinu, smanjujući ili masu hrane, ili njegovu energetsku intenzivnost - izgubili smo težinu, što nikome nije nikakva tajna. Budući da je ravnoteža osnovnih hranjivih tvari i vitamina izuzetno važna za naše zdravlje, ne možemo se usredotočiti isključivo na sadržaj kalorija.

Referentne informacije za mršavljenje

Postoji poseban tablica pravilne prehrane (ili tablične kalorijske vrijednosti), koja navodi gotovo sve vrste namirnica koje ukazuju na sadržaj masti, ugljikohidrata i bjelančevina, kao i vode u stotinu grama. U zasebnom stupcu to je kalorijski sadržaj koji nas interesira. Stol je vrlo, vrlo detaljan, teško je pronaći proizvod koji ne bi bio tamo. Svi su za praktičnost grupirani po vrstama - mliječnim proizvodima, povrćem itd.

Tablica pravilne prehrane znatiželjni je dokument! Kada ga pažljivo pročitate, otkrivate mnogo zanimljivih stvari za sebe. Pogledajmo koliko "teži" u kilokalorijama. Oni koji ga prvi put čitaju, možda će pronaći nešto novo za sebe.

Ispravna hrana - kalorijski stol

Odjeljak "Mliječni proizvodi" zadovoljava relativno male kalorijske vrijednosti. Posebno je ugodno čitati da u low-fat kefiru ima samo 30 kcal, u mljevenom mlijeku - 58, u jogurtu 1,5% - 51. Podsjećamo da je to dio od 100 grama proizvoda. Najviše kalorija u ovom dijelu je kondenzirano mlijeko sa šećerom - 315 kcal i mlijekom u prahu - čak 475!

Mi se okrećemo mastima, a onda pokriva mali očaj. To je stvarno gdje tablica pravilne prehrane nije sretna! Ispada da čak iu biljnom ulju čak 899 kcal na 100 g proizvoda! U otopljenoj masti i ulju, odnosno - 897 i 887. Ugodno je da žlice ne jedu ...

Pekarski proizvodi relativno su umirujući. Kruh od raženog - 214 kcal, pšenično brašno - 329. Najviše kalorija je kremasti kekse (397). Žitarice s kalorijskim sadržajem bitno se razlikuju od pekare, iako se smatraju korisnijima.

Dajete vegetarijanstvo!

Koja je točna hrana - tablica jasno pokazuje u brojkama. Povrće - tamo je raj za dijete! Kalorična vrijednost je toliko niska da bi bilo poželjno početi jesti isključivo krmom.

Sudac za sebe: salata - samo 14 kcal na 100 grama, krastavci - 15, rotkvica - 20, tikvice - 27, kupus - 28. Istina, brzo se sjećate da ih ne možete jesti mnogo ...

Kalorije su sve češnjak (čak 106 kcal). Ali jedete još manje.

Ugodi i voće, gljive (osim suhih) i bobica. Prosječno 30-40-50 kcal. Najviše "štetnih" datuma, tu su 281. Ali ih ne previše često jedemo. Suho voće i mahunarke - red veličine "teži" u kalorijama, brojke su već tri znamenke.

A što je s mesom?

Pretvorimo se u pouzdane izvore proteina. Govedina - samo 187 kcal, ali debela svinjetina - već 489! Najviše "svjetlo" proizvod u ovom poglavlju je govedina bubrega, u njima samo 66 kcal. Brojke za kobasice (za koje se zna da se bolje izbjegavaju) kreću se od 170 do 500 ili više kcal, ovisno o vrsti. Dijelovi "indikatori ribe i plodova mora" su zadovoljni, oni su znatno niži od mesa. Jaja također nisu prevelika u kalorijama - 157 kalorija, ali jaje u prahu i suho žumance - već preko 500.

Vrlo hranjiv, naravno, svi omiljeni slatkiši. Najviše "bezopasne" od njih su marshmallows (299 kcal), pastile (309), med (308). Najopasnija figura za bademski kolač (524) i čokoladu (540).

Tablica ispravne prehrane nužan je alat za sve one koji očekuju da će težina pod kontrolom. Posebno vrijedni obožavatelji zdravog načina života preporučujemo da ga ispisati i držati na ruci, na primjer, objesiti na hladnjak.

Ostale znamenke

Uz kalorijski sadržaj, proizvodi imaju takav pokazatelj glikemijski indeks. Pokazuje stupanj povećanja razine šećera u krvi i, prema tome, inzulinski odgovor gušterače. Proizvodi s visokim indeksom su štetni i za dijabete - samo opasni. Visoko je indeks od više od 50, nisko - od 10 do 40, u razmaku između njih - proizvoda s prosječnim indeksom.

Hranjiva vrijednost hrane ovisi o sadržaju bjelančevina, koji bi trebao biti dan oko jedan i pol do dva grama po kilogramu naše težine. Većina (od 60% ili više) organizam treba izlučiti iz biljnih proizvoda. Stoga - od maslaca i margarina!

Za one koji odaberu pravu hranu, stol će vam pomoći s pravim informacijama. Na primjer, izvrstan izvor proteina s niskim udjelom masti - ribljih plodova mora i riba. Samo ih ovdje ne svi sviđaju ... Ali što ne možete učiniti zbog tankog struka?

Kako odabrati pravu prehranu

Da bi se osiguralo pravilno prehrambeno kalorično stol sama po sebi ne može. U interesu zdravlja, proizvodi moraju nužno biti odabrani, izbjegavajući jednostavni ugljikohidrati i preferiraju kompleks (bobice, povrće, voće) s niskim glikemijskim indeksom. Glukoza, koju sadrže, relativno je razbijena i dugo se ulazi u krvotok, što omogućuje održavanje optimalne razine.

Ukupna procjena proizvoda sastoji se od glikemijskog indeksa, sadržaja masnoća i ugljikohidrata, sadržaja kalorija. Izražava se u rezultatima od 0 do 10, jasno pokazuje preporučenu učestalost korištenja i učinkovitosti u smanjenju težine. Hranjiva vrijednost - zaseban pokazatelj, ovisi o broju sastavnih minerala, vitamina, fotocela i antioksidansa (bez obzira na masti i bjelančevine). To se kreće od 0 do 100 jedinica.

Pravilna prehrana tijekom dana (osobito važan doručak) osigurat će pravo zdravlje i spriječiti razvoj pretilosti, dijabetesa i bolesti srca.

Bormental Dijeta

Među mnogim dijetama u smislu kaloričnog sadržaja, tzv. Bormental dijeta, poznata u Rusiji od 2001. godine, kada je stvorena autorska tehnika gubitka težine (brand je nazvan "Doktor Bormental") je vrlo zanimljiv i vrlo popularan. Njegov koncept temelji se na niskokaloričnoj prehrani u kombinaciji s psihoterapijskim tehnikama osmišljenim kako bi se uklonili podsvjesni uzroci prejedanja. U postojećoj mreži klinika "Bormental", svatko od njih dolazi kako bi izgubio težinu pacijentu provoditi individualni rad.

Istodobno, uzimaju se u obzir tip tijela i opće zdravlje. Osnovno načelo prehrane jest da je gotovo sve dopušteno! No unutar 1000 (maksimalno 1200 kcal) dnevno. Dakle, oni koji žele izgubiti težinu morat će kupiti kuhinjske ljuske i bilježnicu za snimanje i brojanje kalorija. Glavni referentni materijal je tablica Bormental ispravne prehrane (izbornik).

Treba napomenuti da ovaj sustav napajanja ne uključuje povećano fizičko naprezanje. Stoga tablica Bormental ne pruža odgovarajuću prehranu za sportaše.

Što je ova tablica i zašto je tako dobro? Ona navodi ne samo poznate sastojke za kuhanje, već i veliki broj zajedničkih jela za naš stol, što uvelike pojednostavljuje zadatak izračunavanja kalorija tijekom kuhanja. Uostalom, ponekad je precizno odrediti njihov broj u sastavu brojnih komponenti - zamoran i skoro nerealni zadatak. No istodobno se mora strogo uzeti u obzir sadržaj kalorija, apsolutno sve što se jede po danu, a ograničenje nije dopušteno premašiti granicu - to je načelo prehrane. S takvim skrupuloznim planiranjem, tablica pravilne prehrane može se napraviti tjedan ili dva, što štedi vrijeme i trud.

Međutim, izbornik je vrlo raznolik - uostalom, gotovo da nema zabranjenih proizvoda. Jedan važan zahtjev - svaki dan "da se" proteina (meso, jaja ili riba). Inače, s niskom kalorijskom prehranom, tijelo počinje nadoknaditi svoje rezerve iz vlastitih mišića. Možete jesti sladoled ili komad čokolade, a ostatak na ovaj dan - unutar preostalih "limita" kalorija. I mršavljenja želi jesti čokoladu brzo nestaje ...

Dakle, ispravna dijeta za gubitak težine Bormental stol će pružiti jasnu demonstraciju pojmova "kvalitete" i "količina".

O odvojenoj prehrani

Puno obožavatelja i takozvana teorija odvojeno napajanje. Ovaj se sustav preporučuje da se neprestano pridržava, bez potrebe za gladovanjem i precizno računanje kalorija.

Glavni princip odvojenom hrane - zabrana za kombiniranje proteina životinja sa škrobom To je meso ili riba ne može se koristiti istovremeno s rižom ili krumpirom, piletina - s makarona i kobasica s kruhom. Poznati prilog treba zamijeniti salatom od povrća. Ovako izgleda tablica kompatibilnosti za proizvode:

Ovaj pristup je namijenjen kako bi se olakšalo zadatak probavljanje hrane i poboljšati njegovu asimilaciju, t. Da. Protein i ugljikohidrati za probavu i preradu zahtijevaju različite okoline i različite količine vremena. Proizvodi u isto vrijeme su podijeljene u glavne skupine - proteine ​​(meso, riba, jaja, itd ...), Ugljikohidrati - (voće, šećer, žitarice, krumpir, cijeli brašna) masti (povrće i životinje).

Kada se odvojeni pristup regulira ispravnom tablicom kompatibilnosti s hranom proizvoda. U njemu, okomito i vodoravno, na popisu su navedene sve njihove vrste, na raskrižju - kvadratići crvene, žute ili zelene.

Oni označavaju slabo kompatibilne, prihvatljive i dobro kompatibilne sastojke. Ispravna prehrana tablica sugerira da smo za nas najprikladniji.

O mladoj generaciji

Poznato je da nepravilne prehrambene navike ozbiljno utječu na zdravlje djece i adolescenata. Danas, taj problem postaje ozbiljan. Broj adolescenata s dijabetesom, pretilosti i drugim ozbiljnim bolestima raste. Dijeta mladih i djece teško je nazvati zdravom. Ovdje i soda, i čips, i pizza, i višak slatko.

Vodi sve do smanjenja imuniteta (na pozadini nedostatka hranjivih tvari) i kao posljedica toga, umor, vrtoglavica, loše zube i kosti, problema s probavom. Za djecu i mlade, posebno je važno da se hrana uravnoteži.

prehrana hrana Tablica za mlade 13-15 godina starosti moraju uključiti povrće, voće, mlijeko, kiselo vrhnje, sir, niske masnoće sir, nemasno meso, perad, riba, orasi, grah i žitarice. Oni su štetne životinjske ulja, masne jela, slatka peciva, čips i druge nezdrave hrane, kao i puno soli i hranu s visokim kolesterolom. Ispravna dijeta za tinejdžeru pretpostavlja nužno bogatog željeza - jer mladi tijelo intenzivno raste.