Poseban kulinarski pribor je šprica za meso. Koja je razlika?

Iskusni domaćice znaju da bi se meso, piletina ili riba ispalo sočan, nježan okus, morate imati špricu dom za kuhanje mesa. Ovaj pribor je izrađen posebno za larding i marinating komada mesa, peradi ili cijele trupla. Koja je njegova razlika od slatkovodna vreća ili iz medicinske šprice?

Šprica za mariniranje mesa

Nije tajna da mnogi domaći kuhari koriste medicinsku štrcaljku umjesto posebne štrcaljke, s debelom iglom. Ali u ovom slučaju, slanoj vodi ili kremi - bilo koja tekućina koja je marinirana ili slana s hranom, strogo se spušta kroz jednu rupu u iglu. Dok gornji slojevi ostaju bez vlage. Kulinarski brizgalice za meso ima više otvora na iglu, čime se omogućuje jednoliko distribuira tekući ili umak u meso, pileća prsa i dobiti precizniji okus hrane. Ovi „otvori” za zasićenja mesnih proizvoda imaju dovoljno impresivne veličine, ali prošao bilo koji umak začin. Medicinski štrcaljke (20 ml), na primjer, brzo začepljena prilikom raspršivanja svinjski suncokretovo ulje osuši češnjak.

Što i kako obraditi?

Meso ili perad (kao što je komad, i trupu) prije prženja ili pečenja koji shpritsevat soja umak, ocat, vrhnje ili marinadu začina dobivenih iznenađujuće sočne, mirisne, nježan okus, obogaćen s nevjerojatnom količinom vitamina, minerala i jedinstven okus. Po kilogramu mesa ili piletine pulpe potrebno pripremiti najmanje 200 ml umaka. Punktira što približno istu udaljenosti jedan od drugog po cijeloj površini elementa (4-5 cm). Otopine se mogu proizvesti pomoću prirodnog jagoda ili voćni sok (poželjno svježi), smjese bilo sokova sa začinima, suha vina (crvene i bijele), gljivične juha, ekstrakt sjemenki i ljekovitog korijena, trava, maslinovo ulje ili suncokretovo ulje uz dodatak začina. Bilo koja od ovih tekućina potrebno je ispuniti štrcaljku za meso, što često ima volumen od 50 ml ili više. Zatim prijeđite na obradu poluproizvoda. Posebna igla (6,5 cm) od nehrđajućeg čelika s otvorima 2 smjestiti i marinadu sos, ulja, i bilo koja tekućina u dubini pečenje mesa i peradi.

Kruška šprica za meso

Štrcaljka od kruške vrlo je prikladna za sakupljanje vruće tekućine iz mesa tijekom kuhanja jela iz ladice za pečenje. Za razliku od žlice, ona savršeno apsorbira svu tekućinu, koju može slijediti navodnjavanje mesa u procesu prženja.

Recepti jednostavne slanine i pečene svinjetine

Za guske mogu se koristiti: Morska sol (1 žličica ..), papar, 4-5 češnja češnjaka (simpatiju) i lovorov list (0,5 žličice.).. Izlije 200 ml tople vode i 2 Chasa inzistira. U još jedan recept za 1 kg svinjskog (pulpe) - 1 srednje glave češnjaka, 100 ml krema ili mlijeko, jedna žličici soli i gotovih domaća senfa, crni papar - na okus. Sve mljeti, sipati, sipati tekućinu u špricu za meso i preraditi komad svinjetine ili pršuta. Gusta masa začina treba staviti na foliju i zamotati buduće jelo u nju tako da nema rupa. Stavite u pećnicu 60 minuta na 220-230 stupnjeva. Gotovo pečeno meso ne može se ukloniti iz folije za omatanje dok se ne treba odrezati i poslužiti. Ova jela će se privući obojici u vrućem obliku iu hladnom.

U zaključku

Povratne informacije, praćene korisnicima takvih alata kao što su šprica za meso, govore o praktičnosti pečenja i raznim drugim manipulacijama. Neke domaćice pohvaljuju takav pribor zbog činjenice da je dobro za njih potopiti kolače. Drugi s zahvalnošću govorili su o štrcaljki, kada je uz pomoć soli ukusna salata. Svatko tko voli kuhati s udobnošću, savjetovao je kupiti takav alat drugima.