Kako kuhati gusku u pećnici? Jednostavno, iako ne brzo!

Prije blagdana, mnoge domaćice zabrinute su pitanjem kako da ugodi rodbinu i prijatelje sa svime posebno ukusnim i neobičnim. Na primjer, kako kuhati gusku s jabukama, ukusna, mirisna i izvrsna, tako da nakon svakog pojedinog člana neke obitelji želi primiti aditiv. Ovo nije previše teško, iako zahtijeva određene vještine i iskustvo.

Za mnoge žene koje vole maziti sebe i svoje voljene s nečim ukusnim, kuhanje guske apsolutno nije problem. Sigurno znaju da se ova ptica, zapravo, priprema, ako je ispravno pripremljena i ispunjena omiljenim nadjevom. Glavna poteškoća leži u činjenici da je jelo što je to povlače u pećnici dulje vrijeme (ponekad i do 3 sata, ovisno o veličini ptice), tako da je kuhar bi trebao imati značajnu rezervu strpljenja, kako ne bi prekinuti proces pečenja prerano.

Prije nego što kuhate guska u pećnici, ne bi trebalo biti samo rezervirano za strpljenje, već i pokupiti prave sastojke, alate i pribor, najbolje od svega - guska. Da biste stvorili ovu ukusnu i mirisnu jelo trebate: gusku (trup od srednje veličine) i jabuke (1500 grama). To također može biti korisno maslac (50 g.), Sol, papar i drugi začini i bilje - bosiljak, kopar, peršin i menta. Guska treba temeljito izlizati, ukloniti iz unutrašnjosti i pera, ispirati nekoliko puta u hladnoj vodi. Zatim se guska trlja mješavinom začina i začina (isključivo prema ukusu i preferenciji kuhara). Čak i prije nego što kuhate gusku u pećnici za pečenje, trebali biste se uhvatiti u dodiru s jabukama. Mogu ih se prethodno prati i čistiti, a zatim izrezati na nekoliko komada i staviti u gusku polovice, koja se zatim najočitije ušivala u niti.

Guska, pripremljena na ovaj način, razmazana je maslacem i prenesena u gusku. Nakon toga ostaje samo ulijevati malo vode u posuđe (100-150 grama) i staviti je u pećnicu. U procesu pečenja potrebno je periodično gledati u pršut od guske i vodu trupla odozgo s grijanjem. Za pripremu pticu treba trajati dokle god je potrebno, ovisno o njegovoj veličini, ali u prosjeku, oko jedan i pol do dva sata, nakon čega se ekstrakt sljedeći obrok, ukloniti sve teme i pomak pticu na širokom pločom, uređenje prije posluživanja, oprati i sjeckani bilje ,

Ako vam se čini da je proces je previše komplicirano, a želite znati kako kuhati gusku u pećnici malo brže i bez puno truda, te treba obratiti pozornost na sljedeće receptu. To će zahtijevati pticu ptica, začinski kit i rukavac za pečenje. Pažljivo pripremljena ptica treba očistiti, osloboditi perje, ispirati, utrljati začinskim i staviti u rukav za dva sata. Kada ptica temeljito natopljen, njegova koža će morati napraviti nekoliko rupa s tanjura, a zatim ga paket natrag u rukavu, i poslati u pećnici. Nakon otprilike dva ili dva i pol sata, završeno jelo može se ukloniti, rezati i poslužiti na svečanom stolu, začinima sa biljem i omiljenim umacima.

U svakom trenutku žene su dobro znale kako peciti gusku i lijepo ga poslužiti za stolom. Crvena ptica, punjena jabukama, služila je kao simbol visoke razine majstorstva domaćice i velikog prihoda u svojoj kući. Prije mnogo godina, guska s jabukama mogla bi se jednako pojaviti na kraljevskom stolu i na večerima običnih ljudi. Nažalost, suvremeni svijet nas je oduzeo od mnogih divnih recepata i vještina, a piletina na našim svečanim stolovima izgleda mnogo češće nego u starim danima. Osim toga, kako kuhati gusku u pećnici, ako se ranije takva ptica morala pripremati u štednjaku? Općenito, punjena sa svim vrstama gustih gusaka postala je prava rijetkost, hrabrost za kuhanje koja ne može sve kuhati.