Recept za juhu od guske. Kako je ukusno kuhati ovo jelo

Iz ovog članka saznat ćete, kako kuhati juhu

Jednostavan recept

Ova ptica se već dugo proizvodi, ali rezultat opravdava napore. Pogotovo ako je juha od mesa guska. recepti ovo jelo je vrlo raznolik. Počnimo s najjednostavnijim i najjeftinijim. Od guske trupla odrezali smo one dijelove koji bi bili dobri za odlazak za pripremu drugog jela. Od leđa smo skinuli kožu - previše je masnoća. Napunite gusku s tri litre vode. Stavite posudu na vatru. Za vrijeme ključanja uklonimo pjenu. Moja žarulja, zamotajte je u vrećicu gaze zajedno s dva lisca i nekoliko grašaka paprike. Pretvorite džemper s nitom, spustite ga u juhu. Solim i kuhamo oko pola sata. Za to vrijeme pripremit ćemo povrće. Čistit ćemo i izrezati šest krumpira u kocke. Utrljat ćemo dvije mrkve. Nasjeckali smo luk. Tri sloja celera izrezane u prstenove. Razbiti nekoliko češnjaka češnjaka. Sjeckajte mali kupus i svježe bilje. Kad guska kuha, izvadimo je i gaze vrećicu. Kosti su odbacene, meso je izrezbareno. U juhu šaljemo krumpir i pržene mrkve i luk. Kad korijen usjeva bude mekan, vraća juhu u meso. Stavite ostatak sastojaka i kuhajte dok ne budete spremni.

Recept za gusku juhu s rižom i jabukama

Gut i ​​moja ptičja polovica. Za jelo možete koristiti neki dio guske, na primjer, leđa. Stavite u lonac s korijenima za juhu (jedan peršin, mrkve i četvrtinu korijena celera) i kuhajte dok meso ne bude spremno. Konačno dodajte četkaste i podvodne dvije kisele jabuke. Filtrirajte bujon. Od kostiju uklonimo guske meso. Zasebno kuhajte tri četvrtine čaše riže, punite ju vrućim bujonom (tekućina treba biti dvostruko veća od žitarica). Mi radimo korijene s tolonom i vratimo juhu. Također stavite u juhu kuhana riža. Još jednom, kuhajte, slane po okusu i sezoni svojim omiljenim začinima. Ovaj recept za gusku juhu pruža vrlo zanimljivo oblačenje. U zdjelu, pomiješajte pola čaša vrhnja s dva žumanjka. Pažljivo ćemo ispuniti preljev u juhu, koja bi trebala kuhati na vrlo malom požaru. Prije posluživanja na stol u svakoj ploči, stavite malo guska meso. Napunite juhu. Pospite svježim biljem.

Dimljena guska juha s grahom

Da, meso ove ptice je već dugo pivo, kao i grah. Ali nemojte očajavati. Evo vam super brz juha recept od guske. Samo 300 grama bijelog graha od večeri ćemo potopiti u hladnoj slanoj vodi za oticanje. Za juhu koristimo komad dimljene guske (250 g). Ulijte meso i grah s vodom i stavite na kuhanje. Za to vrijeme smo rasturili povrće: jedan komad mrkve, lukovice, peršin i celer. Sve je ovo prženo guska mast (dopušteno je da ga zamijeni običnim suncokretovim uljem). Izvadimo gusku iz bujona. Očisti smo od kostiju, odrežimo meso u komadiće. U juhu smo stavili povrće. Kad je grah potpuno spreman, vratite meso u juhu. Kuhajte još deset minuta na sporoj vatri. Kad poslužite, pospite ljekovitim biljem.

Domaća guska juha

Recepti s rezancima - najčešći, ako govorimo o prvom jelu s mesom peradi. Ovdje je sve jednostavno. Guska se čisti s kože, napuni vodom, kuhana korijena za juhu. U međuvremenu pripremamo rezance. U jajetu dodajte brašno, zamijesite tijesto. Gurnemo je što je moguće slabije. Okrećemo plahtu u svitak. Izrežemo ovu kobasicu. Dajte rezancima malo da se osuši. Klasični recept za gusku juhu uključuje pripremu pečenja mrkve i lukova. Ako volite zakiseljeni okus, možete dodati malo tijesta od rajčice. Izvadimo gusku iz bujona i stavimo pečenje. Kuhamo deset minuta. Stavili smo rezanci. Nazdravimo još sedam minuta.