Guska u pećnici - na rukav i bez

Na slavljeničkom stolu na brojnim posjetiteljima jednostavno je potrebno pripremiti i slaviti gusku. Od ogromnog broja recepata posvećenih ovoj ptici, možete odabrati neke od najpopularnijih. Na primjer, guska u pećnici u foliji savršeno će zadovoljiti ukuse najrazličitijih javnosti. A ako je također ukrašen, rezultat će biti fantastičan.

Dakle, ovo jelo će zahtijevati takve sastojke:

• guska mora biti najmanje dva kilograma;
• za začine - sol, crni papar tlo, paprika, češnjak;
• za punjenje - jedan od jabuka, pedeset grama suhih šljiva i marelice, jedan od naranče, matice (sve) Pedeset grama;
• za ukras - naranče, jabuke, zelje.

U početku, guska treba temeljito oprati i lagano sušiti. Potom bi cijelo tijelo trebalo trljati mirisima iznutra i izvana. Mrljajte češnjak, koristite lijevak i grickajte češnjak samo iz unutrašnjosti.

Sada morate obratiti pažnju na nadjev. Čista jabuka (po mogućnosti antonovku), izrezana na ne prevelike komade, ne zaboravljajući ukloniti jezgru.

Uklonite oguliti od naranče i izrezati ga na kriške. Sušene marelice i šljive ne zahtijevaju brušenje, pa ih treba temeljito oprati i osušiti. Tada morate pomiješati nadjev između sebe, dodavajući matice ovdje i stavljajući ih sve u gusku.

Obavezno pričvrstite rupu čačkalicama, niti guske ne mogu podnijeti.

Na vrhu, masnoću tijesto s suncokretovim uljem (za elastičnost kože) i položite ga na pladanj za pečenje folijom. U blizini guske razbijanje jabuka, izrezati na velike kriške. Sve je gusto upakirano u foliju i poslano u pećnicu dva ili tri sata (razdoblje u pećnici ovisi o veličini ptice). Svakih pola sata trebate vodu guske s masnoćom, koja se oslobađa tijekom kuhanja.

Dvadeset minuta dok kuhani foliju treba proširiti, ponovno ulijte svinjskih masnoća i smeđe je u pećnici. Poslužite na guske na stolu vam je potrebna velika duguljastu tacnu, izložena oko jabuke, urešeni kriške naranče i zelene.

Vrlo je popularna guska u pećnici u rukavu. Naravno, rukav će morati pokupiti veliku, odnosno gusku.

Pure guska polovica Priuštite začini (po ukusu domaćica), svinjska mast jabuke, izvadite sjemenke i naranče kriške. Zašiti zatvorene teme jači. Zatim staviti truplo u tavi. Tako je guska u pećnici, u rukavu sada će se akumulirati masnoće pušten iz peradi izložene visokim temperaturama. Oko tri sata kasnije ona mora imati volju da isprobate. Dok guske u pećnici, morate se pripremiti mješavinu meda sa senfom (udio amater).

Pola sata prije uklanjanja trupla iz pećnice mora se podmazivati ​​s tom smjesom.

Guska u pećnici u rukavu, s korom, hrskavom i zlatnom - vrlo je ukusna i ukusna! Tko je ikada pokušao, neću zanijekati zadovoljstvo ponoviti ovo jelo.

Jedno od vodećih mjesta na ljestvici popularnosti je guska u peći s krumpirom.

U ovom procesu kuhanja trebat će vam rukav i sljedeće komponente:

• srednje veličine guska;
• češnjak (na okus);
• crni mljeveni papar;
• jedan limun;
• sol;
• začini.

Količina krumpira, mrkve i luk za punjenje se uzima u skladu s veličinom ptice.

Kao i obično, guska treba temeljito oprati, ukloniti, lagano sušiti i odrezati višak masnoća. Tada morate iscijediti sok iz limuna i voditi cijelu gusku. Za petnaest minuta ostavite ga sami.

Nakon toga, trlja gusku s sol pomiješan s paprom, i neka stajati još jedan sat. Češnjak je stisnuo češnjak i pokrio cijelu gusku van i iznutra.

Zatim morate polirati krumpir i izrezati ga u kocke. Mrkve treba izrezati u trake, a luk treba rezati na polusvjetle. Zatim pomiješajte sva pripremljena povrća, dodajte sol za začine. Prije toga dodajte masnoću, rezajući je fino.

Sad možete početi puniti gusku s povrćem. Trbuh je šav ili probijena čačkalicama. Punjena guska staviti u rukav, a zatim u pećnicu. Vrijeme kuhanja kreće se od dva i pol do tri sata. Temperatura pečenja treba biti jednaka dvjesto stupnjeva.

Nakon tog vremena, trupac treba testirati na spremnost i ako je potrebno ukloniti iz pećnice i ukloniti čačkalice. Povrće je potrebno ukloniti iz guske, širiti ih sa strane i ukrasiti sve prema svojoj mašti.

Guska u pećnici u rukavu, pa čak i s krumpirom s povrćem - to je samo ukusno!