Pecen guska u rukavu u pećnici, s jabukama, u tavi - kuhanje recepata

Pržena guska može postati krunsko jelo bilo koje večere. U pećnici je kuhanje ptice najjednostavnije. Vi samo trebate voditi brigu o sastojcima i prije marinirati trupla. Sve ostalo će biti učinjeno za vas prženje ormara. Pri pripremi srdačnog jela, dizajniranog za impresivnu tvrtku, možete se uhvatiti u koštac sa sjeckanim sastojcima za salate.

Guska pržena u pećnici u rukavu: recept s jabukama

Nekoliko riječi o izboru trupova. Naravno, primamljivo je kupiti golemu pticu. U ovom slučaju, vaši gosti neće samo napustiti stranku gladni. Međutim, što je stariji guska i veća je ptica, to je teže meso. Dakle, guska je bolje odabrati srednju veličinu. Ako kupite meso od farmera, pobrinite se da je polovica potpuno izlizana i iskopana. U tom slučaju, prije kuhanja, morat ćete samo prati meso. Nepotrebne manipulacije nama za bilo što.

pečen guska u pećnici s jabukama jednostavno pečenim, samo trebate uzeti sljedeće sastojke:

• Guska trupla - 3 kilograma.
• Jabuke su zelene - 3 komada.
• Luk - 1 komad.
• Glava češnjaka.
• Mrkva od srednje veličine - 1 komad.
• Jedan i pol limuna.

Također ćete trebati uobičajene začine za meso, crni mljeveni papar, lišće lisnatog lišća i, naravno, sol. Ako nikad prije niste kuhali ovo jelo, ne brinite. Pečena guska u rukavu je opcija koja se ne može pokvariti.

Priprema procesa

Čak i ako uzmete sok od dva limuna, to neće biti nikakvih problema. Tako će meso postati još nježnije i ugodnije za okus. Nakon što se trupla malo osuši, zgušnjite je začinima i solom iznutra i izvana. Za piquancy, ova smjesa može biti dodana sjeckana polovica glave češnjaka. Sada odrežite povrće. Luk, mrkva i ostaci češnjaka mljeveno s nožem na bilo koji način. Izrežite povrće pomiješano, a na koži guske trupla probijate.

Oblikovane rupe moraju biti punjene povrćem. pečen guska s jabukama neće raditi bez limunovog soka. Obilno uliti polovicu. Pobrinite se da kapljice soka moraju prodrijeti u rezove. Inače, meso može dobiti malo svježe. Naravno, prije slanja u pećnicu potrebno je da trupla bude potpuno natopljena mirodijama. Zato ga pošaljite u hladnjak najmanje tri sata. I prije nego što odete u pećnicu, trebate staviti unutrašnjosti ptice s polovicom jabuka.

Postupak pečenja

Dok se pećnica zagrijava, uzmite rukav za pečenje i pažljivo zamotajte gusku. Nemojte zaboraviti dodati četiri lisnatog lišća unutra. Kako ne biste napunili vrećicu tijekom kuhanja, na vrh napravite tri manja ukrasa. Stavite punjenu i pakiranu polovicu na lim za pečenje i pošaljite je u pećnicu. Temperatura pečenja je 200 stupnjeva, a vrijeme kuhanja je 1 sat i 30 minuta. Ako vam se čini da je vaša trupla prevelika, povećajte vrijeme boravka u pećnici na dva sata. Ne zaboravite da pečena guska treba biti ružičasta. Stoga, 15 minuta prije isključivanja pećnice, uklonite posudu za pečenje s trupom i izrežite paket. Ovaj put dovoljno je stvoriti zlatnu koru.

Posluživanje na stolu

Položite trupla na prekrasno jelo, iskočite iz unutrašnjosti pečene jabuke. Ovi lobuli će ići na ukras. Da biste poslužili jelo na stolu preporučamo se u cijelosti, kako ne bi pokvarili estetsku percepciju. Ako ne znate kako rezati pečenu gusku, dat ćemo vam neke male preporuke. Morate početi s nogama. Prvo skinite nogu, a zatim ga podijelite na zglob. Također to učinite s drugim udovima. Nakon toga, lakše ćete se nositi s grudima.

Guska s medom i senfom

Pašteta je vrlo popularna jela. Možete ga kuhati u različitim varijantama. Jedan dan prije zabave, možete učiniti sljedeće manipulacije. Pripremite malu trupla ptice, isperite je i lagano osušite. Na nekoliko mjesta (češće, to bolje) probijanje trupla s čačkalicama. To je neophodno da se potpuno apsorbira marinada. Također ćete trebati sljedeće začine:

• Tekuća krpelja - 2 žlice.
• Med - 2 žlice.
• Crni papar u prahu.
• Češnjak - 1 glavu.
• Soli.

Pomiješajte sol, pileći češnjak i papar. Utrljajte ovu mješavinu iznutra i površinu guske. Ostavite pticu da se potopi na sobnoj temperaturi pola sata. Kada je vrijeme gore, pomiješajte med i senf i protrljajte površinu trupla s ovom smjesom. Ostaje gurati gusku u hranu i staviti ga u hladnjak na dan. Sljedeći dan, zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, stavite gusku u rukav i poslajte ga u pećnicu za pečenje. Ukupno vrijeme kuhanja iznosi 2 sata. Kako biste osigurali da guska nije suha, snižite temperaturu pećnice za 20 stupnjeva svakih pola sata nakon početka pečenja. Kao što možete vidjeti, ovo je vrlo jednostavan recept za pečenu gusku.

Uz jabuke i naranče

Ako želite jela, pripremite jelo, punjeno kriškama jabuka i naranče. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Guska izbačena - 5 kg tijela.
• Naranče - 2 ili više.
• Jabuke su zelene - 4 ili više.
• Mješavina senfa i meda.
• Soli.
• Pepper crveno tlo.

Zapravo, količina voća ovisit će o veličini trupla. Izrežite naranče i jabuke na kriške i potpuno ih stavite na gusku. Ova opcija ne zahtijeva prethodno mariniranje. Međutim, ukupno vrijeme kuhanja je udvostručeno. Nakon što ogulite promazhete pakiran sa začinima voće peradi i soli, možete ga spakirati u rukavu, i poslati u zagrijanu 200 stupnjeva peći. Pečena guska bit će potpuno spremna za četiri sata. Pola sata prije spremnosti da izvadite trup iz peći, izrežite rukav i protrljajte ga mješavinom meda i senfa. Zatim smanjite temperaturu i pričekajte da crvena ptica dođe u potpunosti. Značajka ovog jela je mirisna, hrskava kora. Savjet: za razliku od meda, naranče i jabuka, odaberite senf oštrih sorti.

Kako kuhati prženu gusku u rukavima?

Ova varijanta antene pogodna je za malu tvrtku. Slažem se da se uvijek ne možete spojiti na velikom obiteljskom stolu i želite kušati svoje omiljeno jelo. U takvim slučajevima planira se sljedeći recept, namijenjen za dvije ili tri osobe. Da biste to učinili, morate kupiti u supermarketu samo 1 kilogram guske mesa. Također za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• Majoneza - 100-150 grama.
• Sinter i umak od soje (dvije žlice).
• Biljno ulje - 100 grama.
• Sol, papar ili začin za perad.

Ne zaboravite na rukav. Pečenje guska u rukavu osloboditi od viška pećnica sprej masti, ali hostese - teškog rada. Također pripremljen na ovaj način jelo ima nenadmašnu sokovu i gustu aromu.

Priprema ptice

Izrežite gusku odjednom u male dijelove. Savjetujemo vam da odaberete za pripremu, noge i dojku. Bilo bi bolje ako skuhate komade za jedan dan. Neki se domaćini usuđuju napustiti pripremljeno meso za potpunu impregnaciju s marinadom dva dana. Za početnike, dijelovi s dijeljenjem su slani i peppered. Možete rešetati s običnim začinima namijenjenim kuhanju piletine. Zatim je potrebno miješati sve tekuće sastojke (majoneza, soja umak, senf i biljno ulje). Nježno ukriju s rezultirajućim sastavom gusaka. Stavite je u malu posudu, zatvorite poklopac i stavite u hladnjak. Ne zaboravite da je ispravan marinada temelj uspjeha okusa pripremljenog jela.

Postupak pripreme

Čini se da ništa nije lakše kuhati nego guska pržena u pećnici. Recepti predstavljeni u našem članku, čak i početnici će naučiti kulinarstvo. Izvadite meso iz hladnjaka i presavijte komadiće slučajnim redoslijedom u rukav. Budući da smo već odrezali gusku, ukupno vrijeme u pećnici neće biti duže od jednog sata. Pećnicu treba predgrijati na 180 stupnjeva. Savjeti: ako ste žao što je dio marinade, možete pretočiti ostatke na komade presavijene u rukav. Tako će jelo postati još sočnije. Ako vam se ne sviđa koža, možete ga ukloniti unaprijed. Pečena guska, na taj način kuhana, poslužuje se s bilo kojim popratnim jelom. Ovo jelo možete jesti čak i hladnom. Ako želite kuhati pticu za buduću upotrebu, jednostavno povećajte količinu sastojaka dvaput. Vrijeme boravka mesa u pećnici u ovom slučaju, ne morate se povećavati.

Pečena guska, pečena u pećnici

Ovaj recept je pogodan za one koji imaju vrlo veliku gusku trupla koja se drže u zamrzivaču za odmor. Za kuhanje guske nije problematično u rukavu. U tom slučaju rubovi trupla mogu previše izgorjeti, a srednji dio ne može se peći. Međutim, u ovoj situaciji postoji izlaz. Podijelite trupla na četiri dijela. Time ćete olakšati život. Odmah možete napraviti male rezove ispod kože na području rebra i napuniti ih s nasjeckanim češnjakom. Zato neutralizirate miris igre. Velika guska ima previše tvrdog mesa, pa zajedno s češnjaka možete ispuniti utore s gusjenom slaninom. Također ćete trebati:

• Krumpir - 4 srednja komada.
• Dvije zelene jabuke.
• Kušajte sušene marelice i šljive.
• Folije za pečenje.
• Soli.

Najprije stavite komadiće guske na pladanj za pečenje s folijom s kožom. Zamotajte foliju i poslati posudu na zagrijanu pećnicu sat i pol. Međutim, spremnost mesa može se odrediti kopčama. Do trenutka kada je igra gotovo dostigla, morat ćete ukloniti krumpir i izrezati na kriške. Izrežite jabuke na pola i uklonite jezgru. Ako imate veliku pladanj za pečenje, možete povećati broj dodatnih sastojaka. Mala jabuka može biti posve pečena. Nemojte zaboraviti sipati malo krumpira. Pošaljite pećnicu još jednu pola sata u posudu za pečenje. Slanu gusku (slika prikazana kao vizualna ilustracija) poslužuje se na stolu u obrocima.

Guska u kabardanskom

Za manje svečanom prigodu možete kuhati gusku u tavi bez ručke. Prije nego što je recept koji ne zahtijeva puno sastojaka. Isprati trup i izrezati na komade. Stavite meso u tavu i dodajte vodu. Zatim, kuhajte gusku do pola kuhane. Zatim tava ostaje na pozornici. Pržite komadiće u mješavini biljnog ulja i gustih masnoća. Ovdje je popis sastojaka:

• Mala guska.
• Pasta od rajčice - 150 grama.
• Luk - 3 komada.
• Masnoće za prženje - 200 ml.
• Sol na okus.

Mesne dijelove su slane na obje strane i stavljene na grijanu tavu. Finje nasjeckajte lonac i pošaljite ga u tavu. Zatim dodajte tijesto rajčice. Posudite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu. Spremnost se određuje vizualno.

pečena

Pašteta u tavi također se ispostavlja vrlo ukusna. Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Noge i krilca guske - 600 grama.
• Dva srednja mrkva.
• Luk-repa - dva komada.
• Mirisni grašak od papra - za okus,
• Mješavina zemljanih začina.
• 1 litra juhe,
• Krumpir - 1 kilogram.
• Bosiljak.
• Zeleno.
• List otoka.
• Soli.

Posudu za prženje treba podmazivati ​​malom količinom biljnog ulja ili masnoća od gume. Ako nema vremena za pripremu bujona, možete dodati vodu.

Način kuhanja pečenja

Odrežite gusku u dijelove, pospite začinima i solju. Ostavite na sobnoj temperaturi pola sata. Zatim pržite meso u prljavu zlatnu koru u tavi. Sada uzmite gusku i pošaljite na dno lovor i slatki papar. Mrkva odrezala četvrtine i luk - pola prstena. Povrće se također stavlja u gusku. Onda tamo idu tamo rudni komadi mesa. Ostaje nalijevati slano juhu. Kao što smo pristali, voda se može koristiti za te svrhe. Ako imate vremena, prijeđite ključeve od guske. Dobivena juha se koristi za prženje.

Krumpir, izrezan u kocke, mora u potpunosti pokriti komade mesa. Ali juha ne smije u potpunosti sakriti krumpir. Odozgo ukrasite svu tu sjaj s bosiljkom. I u ovom slučaju, opet ne možemo bez pećnice. Poslali smo napunjenu gusku u pećnicu, zagrijavana do 190 stupnjeva, na jedan sat. Još 20 minuta ostavite posudu umočiti na umjerenu temperaturu. Kada poslužite, ukrasite zelenim bojama.

Bon appetit!