Pelmennitsa mehanička - pomoćnik u kuhinji

Tko je ikada kuhao knedle u velikim količinama (više od 100 komada), zna koliko je ovaj posao težak. Posebno neugodno je "zabava" kada požuriš, a od cijele velike obitelji nitko neće pomoći domaćici. U ovom slučaju mehaničke knedle stvarno pomažu.

Opće informacije o uređaju

U sovjetskim vremenima, u mnogim kuhinjama, postojala su mehanička knedla, izrađena od metala. I neka se često koristi za druge svrhe (čak i u obliku štanda za jela), u hitnim slučajevima, mogla bi uvelike olakšati život vlasnika. Uz pomoć ovog uređaja, proces modeliranja knedla uvelike se ubrzava. U ovom slučaju, svi imaju standardnu ​​vrijednost i ravnomjerno stvaraju šavove. Većina metalnih pelmennitsa mehaničkih strojeva je mala ploča čija debljina prelazi 2 cm i rezati iste rupe. Najčešće su šesterokutni, polukružni, okrugli i kvadratični. Njihovi rubovi nekoliko milimetara rastu iznad površine ploče što uvelike olakšava proces punjenja i oblikovanja pelmena. Domaćica može izabrati najprikladniji oblik za njezin pelmeni. Ploča s kvadratnim rupama može se koristiti za izradu raviola u Italiji. U pravilu, veličina stanica je blizu indeksa od 5 x 5 cm.

Proces modeliranja knedla

Za pripremu iste kuglice, površina ovog uređaja prekrivena je jednolikom valjanom pločom za tijesto. Mince postaviti čajnu žličicu na mjesto gdje se pregledavaju rupe. Pelmennitsa mehanički standard omogućuje da se istodobno proizvede oko 40 komada pelmena. Nakon širenja nadomjestka, pokrijte ga još jednim ravnomjernim slojem tijesta. Zatim s uobičajenim valjkom, glatko trčao preko površine. Istodobno, gotovi pelmeni su "zaglavljeni" u rupama. Zbog čvrsto stisnutog valjkom, rubovi rebrastih rupica čvrsto su spojeni i odsječeni.

Mehaničke knedle za dom

Do danas, raspon takvih kuhinjskih aparata znatno se proširio. Istodobno se pelmennitsa može proizvesti ne samo od metala i raznih legura, već i od plastike i drveta. Naravno, prilikom odabira takvih posuđa, ne zaboravite da će ga morati povremeno oprati od zaglavljenog testa. Zato je drvena mehanička pelmennitsa, iako ima izvrsnu estetsku sliku, nije u velikoj mjeri korištena u našim kuhinjama. Takva adaptacija tijekom vremena akumulira sve više i više mikroba, koji se uspješno razvijaju u strukturi drveta. Nemoguće je isprati takvo pelmennitsy s vrlo vrućom vodom, jer se mogu deformirati.

Vrlo popularan posljednjih godina, domaće knedle, od trajne plastike. Često se dovršava s prikladnom žlicom za doziranje, zbog čega u svakom kalupu dobiva istu količinu mljevenog mesa. Ovi pelmennitsy su prikladni, praktični, imaju nisku cijenu. Od metalnih uređaja bolje je odabrati one koji su izrađeni od nehrđajućeg čelika, jer aluminij može reagirati s hranom koja je opasna za zdravlje. Najkomodno pelmennitsa ima jake noge.