Najzanimljivija činjenica o kemiji. Organska kemija: zanimljive činjenice

Do kraja 19. stoljeća organska je kemija formirana kao znanost. Zanimljive činjenice pomoći će da bolje razumiju okolni svijet i nauče kako napraviti nova znanstvena otkrića.

Jelo "uživo"

Prva zanimljiva činjenica o kemiji odnosi se na neobičnu hranu. Jedno od poznatih jela japanske kuhinje - "Odori Don" - "plesni lignje". Mnogi su šokirani vidom lignje koji se miješao u tanjurima u tanjuru. Ali ne brinite, ne trpi i dugo nije osjetio ništa. Svježe lignje lignje se stavlja u zdjelu riže i soje prije posluživanja. Lignji Tentacles početi padati. To je zbog posebne strukture živčanih vlakana koja se neko vrijeme nakon smrti životinje reagiraju s natrijevim ionima sadržanim u umaku, uzrokujući da mišići budu ugovorni.

Slučajno otkrivanje

Zanimljive činjenice o kemiji često se odnose na otkrića koja su slučajno napravljena. Tako je 1903. godine poznati francuski kemičar Edward Benedictus izumio sigurnosno staklo. Znanstvenik je slučajno ispustio tikvicu napunjenu nitrocelulozom. Primjetio je da je tikvica slomljena, ali staklo se nije raspršilo. Nakon provođenja potrebnih studija, kemičar je utvrdio da je na taj način moguće stvoriti staklo šokantno otporno na udarce. Dakle, bile su prve neraskidive naočale za automobile, što je znatno smanjilo broj ozljeda tijekom auto nesreća.

Dnevni senzor

Zanimljive činjenice o kemiji govore o upotrebi osjetljivosti životinja na ljudsku upotrebu. Do 1986. rudari su uz kanarince pod zemljom. Pitanje je da su ove ptice izrazito osjetljive na plinove, posebno metan i ugljični monoksid. Čak i uz malu koncentraciju tih tvari u zraku, ptica može umrijeti. Rudari su slušali pjesmu ptice i promatrali stanje zdravlja. Ako je kanarij neugodno ili počinje slabiti, to je znak da se osovina mora ostaviti.

Ptica nije nužno umrla od trovanja, a na svježem zraku brzo je postala bolja. Koriste se i posebne zapečaćene stanice koje su bile zatvorene na znakove trovanja. Čak i danas, uređaj koji osjeća rude plinove kao tanki kao kanarinac nije izmislio.

guma

Zanimljiva činjenica o kemiji: još jedan casual izum je gumena. Charles Goodyear, američki znanstvenik, otkrio je recept za izradu gume koja se ne rastopi u toplini i ne probija se u hladnoći. Slučajno je zagrijavao smjesu sumpora i gume, ostavljajući ga na peći. Postupak dobivanja gume naziva se vulkanizacija.

penicilin

Još jedna zanimljiva činjenica o kemiji: penicilin je slučajno izumio. Alexander Fleming je nekoliko dana zaboravio na probnu epruvetu s bakterijama Staphylococcus. A kad sam se sjetila o njoj, otkrio sam da kolonija umire. Sve se pokazalo plijesni, koji je počeo uništiti bakterije. Od njega je kalupi znanstvenik je dobio prvi svjetski antibiotik.

priviđenje

Zanimljive činjenice o kemiji mogu pobiti mistične priče. Često možete čuti o starim kućama ispunjenim duhovima. I to je sve o zastarjelom i slabo funkcioniranom sustavu grijanja. Zbog propuštanja ugljični monoksid, uzrokujući trovanje, stanovnici kuće imaju glavobolje, kao i slušne i vizualne halucinacije.

Sivi kardinali među biljkama

Zanimljive činjenice o proteinima. Kemija može objasniti ponašanje životinja i biljaka. Tijekom evolucije mnoge biljke razvile su mehanizme zaštite od biljojeda. Najčešće biljke proizvode otrov, ali znanstvenici su otkrili suptilniju metodu zaštite. Neke biljke izlučuju tvari koje privlače grabežljivce! Predatelji reguliraju broj biljnih i biljnih sorti, te ih zastrašuju od mjesta rasta "pametnih" biljaka. Takav je mehanizam čak iu biljkama koje obično imamo, kao što su rajčice i krastavci. Na primjer, gusjenica je potkopala list krastavaca, a miris sušenih sokova privukao je ptice.

Protein branitelji

Zanimljive činjenice: kemija i medicina usko su povezani. Tijekom pokusa na miševima, virolozi su otkrili interferon. Ovaj protein se proizvodi u svim kralješnjaka. Poseban protein, interferon, oslobođen je iz stanica inficirane virusom. Ona nema antivirusni učinak, ali povezuje zdrave stanice i čini ih imunom na virus.

Miris metala

Obično mislimo da kovanice, ručke u javnom prijevozu, ograde itd. Imaju miris metala. Upravo taj miris emitira ne metal, već spojeve koji nastaju kao posljedica kontakta s metalnom površinom organskih tvari, na primjer ljudskom znoju. Da bi osoba osjetila karakterističan miris, trebate vrlo malo reagensa.

Građevinski materijal

Zanimljive činjenice o proteinima. Kemija studije proteina relativno nedavno. Nastali su prije više od 4 milijarde godina na neshvatljiv način. Proteini su građevni materijal za sve žive organizme, drugi oblici života nepoznat su znanosti. Polovica suhe mase u većini živih organizama sastoji se od proteina.

Zanimljive činjenice. Kemija i soda

Godine 1767 Joseph Priestley zainteresirani za prirodu mjehurića koji izlaze iz piva tijekom fermentacije. Sakupio je plin u zdjeli vode, kojeg je kušao. Voda je bila ugodna i osvježavajuća. Dakle, znanstvenik je otkrio ugljični dioksid, koji se sada koristi za proizvodnju gazirane vode. Pet godina kasnije, opisao je učinkovitiji način dobivanja tog plina.

Zamjena šećera

Ova zanimljiva činjenica o kemiji sugerira da su mnoga znanstvena otkrića gotovo slučajno napravljena. Neobičan slučaj doveo je do otkrića svojstava suherose, modernog zamjena za šećer. Hugh Leslie, profesor iz Londona koji proučava svojstva novog materijala trihlorsaharoza, uputio njegov pomoćnik Shashikantu Phadnisu to test (test na engleskom jeziku). Učenik sa slabom naredbom engleskog razumije tu riječ kao "okus", što znači okus i odmah slijedi upute. Sucroza je bila vrlo slatka.

začin

Scathol - organski spoj, nastao u crijevima životinja i ljudi. To je ta tvar koja uzrokuje karakterističan miris izmeta. Ali ako u velikim koncentracijama skatole ima miris izmeta, u maloj količini ova tvar ima ugodan miris koji podsjeća na vrhnje ili jasmin. Stoga se skatole koristi za aromatizaciju parfumerija, prehrambenih proizvoda i duhanskih proizvoda.

Cote i jod

Zanimljiva činjenica o kemiji - u otkriću joda bila je izravno uključena najčešća mačka. Ljekarnik i kemičar Bernard Courtois obično su bili u laboratoriju, a često mu se pridružila mačka koja je voljela sjediti na vlasničkom ramenu. Nakon još jednog obroka, mačka je skočila na pod, dok je prevrtala spremnike s sumpornom kiselinom i kaša pepela alga u etanolu, stojeći na radnoj površini. Miješane su tekućine, a ljubičasta para počela se dizati u zraku, naseljavajući objekte s malim crnim i ljubičastim kristalima. Tako je otkriven novi kemijski element.