Trešnje u sirupu za zimu: recepti

Trešnja u sirupu, pripremljena za zimu, pokazala se ne samo vrlo ukusnom, već i korisnom. Takvu poslasticu posebno se sviđa mala djeca. Uostalom, ispada vrlo slatko. Može se koristiti baš kao i uz šalicu čaja, ili možete pripremiti razne slastice i pića.

Probijaju se zimi

Trešnja u sirupu jednostavno je kuhana. Morate samo kupiti sve potrebne dijelove, kao i strogo slijediti sve preporuke receptima.

Budući da su trešnje razmnožene u sirupu za zimu? Za to je potrebno pripremiti:

• svježe slatko trešnja - 1 kg;
• pitka voda - 1 staklo;
• šećerna repa - 1,2 kg.

Obrađujemo glavni proizvod

Kako napraviti trešnja u sirupu za zimu? Najprije morate obraditi sve bobice. Određeni su, uklanjajući trulo i crvoto voće, a zatim stavili u hladnu vodu i držali 10 minuta. Nakon toga, trešnja se baca u cjedilo i temeljito se opere.

Nakon sušenja bobica položi se s nekoliko čačkalica i neko vrijeme ostavi takav oblik.

Priprema sirupa bobica

Trešnja s kosti u sirupu za zimu vrlo je ukusna i korisna. Za pripremu ovog deserta na svoju obitelj, ne samo da treba tretirati zrelih plodova, ali i za pripremu slatke tekućine. Za to se voda ulijeva u granulirani šećer, pa se pažljivo pomiješaju.

Postavljanje posuđa na malu vatru, njezin sadržaj se kuha sve dok se slatki začin potpuno ne otapa. U tom slučaju, proizvodi se redovito miješaju s žlicom, tako da se šećer ne gori i pretvara u karamelu.

Toplinska obrada cijelog deserta

Da je trešnja u sirupu za zimu ispala što je moguće ukusnije, šećer treba podvrgnuti toplinskoj obradi u gustoj kondiciji. U tom slučaju, spremnost proizvoda može se odrediti na sljedeći način: sirup se kapati na tanjurić, a zatim su posude lagano nagnute. Ako kap zadržava svoj oblik i ne širi, tekućina šećera je potpuno spremna.

Da bi kuhali, dovoljno sok od višnje treba probiti čačkalicom. Nakon toga, bobica se širi u tavi sa sirupom i dovede do kuhanja. Ako se kao rezultat takvih djelovanja pjena nastaje na površini deserta, tada se uklanja uz pomoć buke.

Nakon ključanja komponenti oko 5 minuta, uklanjaju se s ploče i ohlade. Ovaj postupak se provodi još 2 puta.

Posljednja faza

Trešnja u sirupu za zimu dobiva se s limenkama od 500, 750 ili 1000 ml. Isperu ih s natrijom i steriliziraju ih. Konačno, svi spremnici su punjeni vrućim debelim sirupom s bobicama.

Nakon što su kotrljaju limenke, okrenuli su ih, omotani u debelu deku i ostavili da se odmaraju na jedan dan. Poslije 24 sata kontejneri s desertom odlaze u podrum. Ako ga nemate, možete pohranjivati ​​bobu na sobnoj temperaturi, ali samo na tamnom mjestu.

Trešnje u sirupu: recept

Za zimu da beru takvu bobicu - užitak. Proizvodi ukusne kompote i voćne napitke, kao i druge domaće slatkiše.

Za brzo i bez gnjavaže provedbe prezentiranog receptura trebamo sljedeći set sastojaka:

• svježe slatko trešnja - 1,2 kg;
• voda za piće - 1,2 l;
• Šećerna repa - oko 700 g.

Priprema komponenti

Kako beriti trešnje u sirupu šećera za zimu? Prvo, oni pokupiti odgovarajuće plodine. Što više budu svježe i slađe, to će biti ukusnije desert.

Nakon stjecanja glavnog proizvoda, ona se podiže i temeljito ispire. Zatim, bobice su odbačene u cjedilo i pažljivo potresene. Ako je potrebno, mogu se staviti na frotirni ručnik i potopiti nekoliko minuta.

Proces kuhanja

Kako je napravljen sirup komadić trešanja za zimu? Za početak pripremite male staklene posude. Bolje je koristiti 1000 ml. Oni se isperu s natrijevim sodom i obrađuju se preko pare. Zatim stavite unaprijed obrađenu bobicu u svaki spremnik. Po želji se probije čačkalicom.

Napunite staklenke staklenke trešnjama treba biti 2/3 ili frac12- dio. Nakon što se proizvod nalazi u spremniku, u odvojenoj zdjeli, počnite kuhati uobičajenu pitku vodu. Nakon kipuće tekućine odmah se sipa u staklenke (do rubova).

Pokrivanje pića s poklopcima ostaje u ovom obliku 20-27 minuta. Za to vrijeme sirup će postati zasićeniji i zamjetno promijeniti boju. Alternativno, zatvaranje posuda s poklopcem siita, oni isprazniti sve tekućine natrag u posudu.

Stavljanje posuđa na štednjak, njezin sadržaj opet se dovodi do kuhanja. Ali ovaj put se obojio u kesten boja vode dodajte šećer. U ovom sastavu, sirup se kuha sve dok se slatki začin ne otapa.

Nakon toplinske obrade s pitkom vodom sa šećerom, ponovno se ulijeva u posude s bobicama. Ovoga su puta odmah smotani.

Okrenu sve kontejnere naopako, zamotani su u gustu i hermetičnu deku i ostavljeni u tom stanju nekoliko dana. Tijekom tog vremena, priprema za kompoziju trebala bi se potpuno ohladiti.

Kušajte u sirupu na sobnoj temperaturi. Ali mora se osigurati da ne padne pod izravnu sunčevu svjetlost.

Otvorite staklenku deserta, poželjno nakon proteka prvog mjeseca. Nakon što ste pokušali probati ovu ukusnu okus, možda će vam se činiti da vam se sviđa. Stoga ga većina domaćica koristi kao osnova za kompoziciju. Da bi se to postiglo, kalup s trešnjama ulijeva se u pravilno staklo, a zatim razrijedi filtriranom vodom kako bi se uklopio slatkoća.

Pripremamo se za zimski sirup bez bobica

Sada znate pripremiti trešnja u sirupu. Recept (za zimu ovaj desert se bere vrlo lako) ova neobična poslastica je predstavljena na vas gore. Ako ne želite da su bobice, preporučujemo da to učinite izradak bez da je, bez pulpe. Za ovo trebamo:

• svježe slatko trešnja - 4 kg;
• voda za piće - 2 šalice;
• šećerna repa - oko 2,3 kg.

Priprema sok od bobica

Sok iz trešnje se jednostavno istiskuje. Da biste to učinili, trebate riješiti glavni proizvod, temeljito oprati, a zatim ukloniti kosti. Nadalje, pulpa mora proći kroz sokovnik. Ako takav kuhinjski aparat nemate na raspolaganju, predlažemo vam da koristite metodu starog djeda.

Meso trešanja se širi u sita i intenzivno se namazati pomoću drobljenja. Kolač koji je iznad, bacen je. Što se tiče pire krumpira, stavili su ih u višeslojnu gazu i vrlo snažno stisnuli ruke. Kao rezultat takvih akcija trebali biste dobiti prilično tamnu koncentraciju sok od višnje.

Postupak korak po korak pripreme obratka

Trešnja sirup bez bobice se koriste za različite svrhe. Netko ga čini compotes i voćni napitci, netko dodaje pekarskih proizvoda za okus, miris i boju, a netko ih palačinke, palačinke, cheesecakes i još sipa. D.

Da bi se pripremio takav neobičan desert kod kuće, koncentrirani sok od bobičastog voća stavljen je u duboku tavu i odmah razrijeđen s 2 čaše obične vode. Nakon toga, mirisno piće dovede do ključanja. Nakon ključanja sastojaka oko 3 minute, postupno se dodaje šećer od šećerne repe.

Stalno miješajući sok s velikom žlicom, kuhana je cijelo vrijeme frac14- sati. U tom slučaju, sirup bi trebao postati još tamniji, deblji i koncentriraniji.

Proces zalaska sunca i skladištenja

Jednom kada se sirup od trešanja kuha, nastavite do zalaska sunca. Za ovu namjenu nemojte biti veći kapaciteti. Banke su oprane i sterilizirane iznad pare. Zatim izliti slatku tekućinu tamne boje i odmah se namotati. Steriliziraj ovaj sirup ne smije biti. Već je dulje pohranjeno.

Nakon što se bankama sa sirupom trešnje rastresen, okrenu se i pokrivaju dekom. Čim se ohlade, oni se odvedu na tamno mjesto. Skladištiti bobičasto sirup trebao bi biti na sobnoj temperaturi, ali je poželjno koristiti nakon predhladnje.