Zimska salata s ribom: recepti

Salata za zimu

Koje ribe izabrati

Da biste pripremili salatu za zimu s ribom i povrćem ukusna, trebate odabrati prave sastojke. Na policama trgovina vrlo je teško naći hladan proizvod. Najvjerojatnije će takva riba biti već odmrznuta. Morate biti oprezni. Bolje je odabrati smrznutu ribu i samo cijele polovice, koje imaju rep i glavu.

Salata ribe za zimu s rajčicama

Za pripremu obratka potrebno je:

1. 400 grama baltičkog haringa.
2. 750 grama rajčice.
3. 150 grama luka.
4. 300 grama mrkve.
5. 100 grama repa.
6. Biljno ulje.
7. Posolica sol.
8. Nekoliko žlica šećera.
9. Dva velika žlica octa 9%.

Priprema proizvoda

Salata za zimu s ribom vrlo je jednostavno pripremljena. Ali na kraju dobivate izvorni snack. Za početak, vrijedi očistiti luk i narezati ga, s pola prstena. Na vatri, morate staviti tavu i ulijte malo biljno ulje u njega. Trebao bi dobro zagrijati. Nakon toga stavite sjeckani luk u tavu. Proizvod mora biti pržen do prozirnog, dok se neprestano miješa.

Gotovo spremni luk treba prenijeti u kotao. Ako u vašoj kuhinji nema takvog uređaja, možete upotrijebiti zdjelu višesmjernog pokrova. Ovdje, salata za zimu s ribom će biti pirjana. Multivarker može savršeno zamijeniti kozak. Okus gotovog proizvoda se ne pogoršava.

Svježi mrkvu treba očistiti, dobro oprati i sjeckati. To je najbolje učiniti s miješalicom. Ako to nije moguće, možete rešetkati povrće na finu gratlera. Na vatri morate staviti tavu i uliti malo biljno ulje u nju. Nakon toga možete staviti mrkvu i lagano ga pržiti. Gotovo gotov proizvod bi trebao biti prebačen u zdjelu multivareta ili na kazanok na luk.

Beets također treba očistiti, oprati i sjeckani. To možete učiniti s mješalicom ili rešetkom. Rezane repe trebaju biti pržene u biljnom ulju i prenesene u čajnik ili zdjelu multivarka na mrkvu i luk.

Potrebno je oguliti rajčicu. To možete učiniti stavljanjem nekoliko minuta u kipuću vodu, a zatim u hladnoj vodi. Tijelo rajčice trebalo bi se smjestiti u miješalicu. Po želji možete izbrisati dobivenu masu kroz sito. Otpad ostavlja sjeme i kožu rajčice. Dobiveni umak treba uliti u povrće.

Ribu prije kuhanja treba očistiti, ukloniti unutrašnjost i glavu, a zatim oprati. Sada možete početi kuhati. Salata za zimu s ribom i povrćem gotovo je spremna.

Toplinska obrada

Za salatu od povrća s ribom za zimu ispalo ukusno, trebate staviti povrće odvojeno. Bolje je dodati ribu kasnije. Sva povrća bi trebala biti smještena u višeslojno ili kozjak i ugasiti. Potrebno je oko 20 minuta. U višenamjenskom gumbu odaberite funkciju "Prekid".

Nakon određenog vremena salatama se može dodati pripremljena haringa. Također u salati dodaje se šećer i sol. U kazanoku možete uliti ocat i pirjati oko pola sata, pomno miješajući hranu.

Kako pohraniti

Spremna salata za zimu s ribom treba pohraniti u obliku konzervirane hrane. Stoga je vrijedno unaprijed pripremiti staklene posude i poklopce. Banke su bolje da uzmu malu količinu tako da su zalogaje dovoljno za jedno vrijeme.

Dok se salata kuha, možete pripremiti kontejner. Banke treba temeljito oprati i sterilizirati. Ista stvar koju trebate učiniti s poklopcima.

Gotova salata od povrća s ribom treba staviti na limenke i valjane. Nakon toga, hermetički zatvoreni spremnici trebaju biti postavljeni prema dolje s poklopcima i ostaviti ih tako da se potpuno ohlade. Pohrani izvorni zalogaj ribe sa povrćem na temperaturi ne većoj od 8 ° C. Ovo je preduvjet. Inače, zalazak sunca neće stati. Idealno mjesto za pohranu salate može biti donja polica u hladnjaku.