Najukusnija pita s jabukama: recept s fotografijom

Najviše ukusna pita

Klasični charlotte

Kada je u pitanju najukusnija torta s jabukama, odmah se sjetite Charlottea. Sastojci koje nam je potrebno pripremiti su:

• jednu čašu šećera;
• jedna čaša brašna;
• tri kokošja jaja;
• žlica maslaca;
• šest jabuka.

Najprije morate jesti jaja zajedno s šećerom, a zatim ih dodati brašno i ponovno temeljito pobijediti. U ovom trenutku, rezati jabuke u kocke ili kriške. Imajte na umu da se ne mogu očistiti od kože.

Mi uzimamo oblik za pečenje, koji je pažljivo podmazan biljnim uljem. Na njemu postavljamo sve naše jabuke, tek onda ulijemo posudu za pečenje tijesto. U pećnici stavljamo najkvalitetnija pita s jabukama - charlotte - u pećnici 40 minuta, a temperatura mora biti 180 stupnjeva. Desert je pečen dok zlatna kora ne izgleda ugodna za oko. Njegova spremnost može se provjeriti redovitim vilicama. Probijte kolač, ako je čep ostaje suh, onda je spreman. Zapamtite da se u prvih pola sata ne može provjeriti, ionako neće biti pečena i ako otvorite pećnicu prerano, charlotte se može podmiriti.

Sada znate recept za najjednostavniju ukusnu tortu s jabukama od tijesta od biskvita, koja se u Rusiji obično naziva charlotte. Zapravo, originalni charlotte, koji je izumljen u Engleskoj, pripremljen je sasvim drugačije. Zapravo, ovo je vrsta pudinga, koja se temelji na kruhu i jabukama. Istodobno, kuhanje je još lakše.

Charlotte na engleskom

Pokušavajući kuhati charlotte na ovaj način, mnogi će biti uvjereni da su naučili recept za najukusniju tortu s jabukama.

Da biste ga pripremili, morate pažljivo popiti maslac male komade kruha ili običnog bijelog kruha. Sve je umiješajte sa šećerom, mlijekom i jajima, a zatim stavite na dno posuđa za pečenje.

Sljedeći sloj je jabuka. Treba ih peciti, zasladiti ili čak obrisati. U tom redoslijedu položili su nekoliko slojeva, a potonji moraju biti kruh, tako da je charlotte dobro pečena. Najjednostavnija i ukusna kolača s jabukama kuha se sve do pojave karakteristične zlatne boje. Poslužite ga na stolu s sladoledom, šlagom ili slatkim umacima.

Appleov udio

Njegov recept za najukusnije pite s jabukama nije samo u Rusiji i Engleskoj, nego iu Americi. U našoj zemlji za njega, ime udjela je fiksirano, što je zapravo prevedeno s engleskog kao "pita".

Za ovaj desert uzmite sastojke za punjenje i tijesto. Pripremit ćemo tijesto od:

• 300 g brašna;
• pola pakla maslaca;
• neka voda;
• jedan kokošji jaje.

No, za popunjavanje takvog pita, poduzmite:

• 100 g maslaca;
• čašu šećera (dopušteno je upotrijebiti jednako rafiniranu i smeđu trsku);
• tri žlice brašna;
• sedam jabuka;
• cimet - okus.

Prvo pomiješajte tijesto, a zatim ohladite. U tu svrhu, umotajte u hranu i ostavite barem sat vremena u hladnjaku.

Sad uzmemo punjenje. U brašno dodajte rastopljeni maslac, temeljito promiješajte, tako da ne ostane grumen. Tu dodajemo obje vrste šećera i vrlo malo vode. Mješavinu treba malo kuhati, tako da je šećer potpuno otopljen, ali ni u kojem slučaju ne može se kuhati.

Za ovu tortu, jabuke bi trebale biti oguljene, pazite ukloniti jezgru. Nakon rezanja u male kriške i pomiješati zajedno s punjenjem.

Kada je vrijeme da se tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na dva dijela. Od jednog valjka sloj koji potpuno pokriva dno posude za pečenje. Stavite cijeli nadjev na tijesto. Preostalo tijesto, valjano, izrezano na trake ili valjano u male trake. Stavite ih na vrh popunjavanja. Američki udio pečen je u pećnici na 200 stupnjeva barem četrdeset minuta.

Torta od pjesnika

Zanimljivo je da u ruskoj kuhinji postoji sličan recept, koji također nosi ime poznatog ruskog pjesnika Marina Cvetaeva. Prema legendi, kuhala ju je sa sestrom Anastasia, kada su gosti došli u Taru. Istina, nikakvi službeni dokazi o tome nisu sačuvani, ali lijepo je misliti da danas pripremate ukusnu tortu s jabukama prema receptu same Cvetaje.

Tijesto za ovu pita će zahtijevati:

• 100 g kiselog vrhnja;
• tri puta više brašna;
• pola šalice maslaca;
• neke hidratirane soli.

Na punjenju ćemo napustiti:

• jedan kokošji jaje;
• standardni paket kiselog vrhnja;
• 50 g brašna;
• jedan kilogram jabuka (smatra se da za ovaj recept potrebno je preuzeti Antonovku).

Pažljivo zamijesite tijesto, ohladite ga u hladnjaku i stavite u posudu za pečenje, velikodušno podmazanu uljem. Proširite dno i oblikujte lukove.

Peel jabuke iz kora, izrezati na male ploče i staviti na tijesto. Pomiješajte sve ostale sastojke punjenja zajedno i postavite ih na vrh. Kolač je pečen u peći 60 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Preporučljivo je poslužiti ga rashlađeno.

opor

Tart je vrlo popularna vrsta pita od jabuka. Jedan od najpoznatijih Tartu nazvane Caroline i Stephanie Tatin sestara koji je vodio restoran u malom francuskom naselju po imenu Lamotte-Beuvron. Samostalno su izradili recept za ukusnu tortu s jabukama, koje su tretirali svojim gostima.

Zanimljivo je da je ovaj recept pojavio zbog pogreške koju je jedna od sestara priznala. Ona ni zaboravio staviti pod tijesto na pečenje jabukama ili jabuke u karamelu tomivshiesya, to samo spaljena, ali možda je pao tortu i odlučio se na kraju to podnijeti bez vrha. Kao rezultat toga, tarten taten danas zasluženo smatra klasičnom jelom francuske kuhinje.

Danas postoji mnogo načina pripremiti ovaj desert, koji koristi ne samo jabuke, već i kruške, pa čak i breskve. Ako prvi put uzmete ovaj "flip-flop", možete kupiti gotove tijesto u trgovini, štedi vrijeme. Možete uzeti i pjegavo i pješčano.

Recept sestara Taten

Dakle, za tijesto za ovu pita, trebamo:

• 400 g brašna;
• čašu biljnog ulja;
• 200 šećera;
• dvije banane;
• čajna žličica praha za pecivo (može se zamijeniti hidratiziranom sodom);
• sol - okus.

Za punjenje:

• 200 g šećera;
• jedan kilogram jabuka;
• šest žlica biljnog ulja;
• Vanilija i cimet - okus.

Kuhane jabuke s rezanom jezgrom izrezane na 4 dijela, a ako plodovi imaju vrlo malu, a zatim pola. Uzmite lonac s debelim dnom, u koji uliti šećer i dodati vodu. Ostavite na visokoj vatri. Kad smjesa počne kuhati, ulijte ulje, pospite cimetom i vanilije. Tako ćete dobiti karamelu, koju morate temeljito miješati dok ne postane zlatno.

U debelom sloju stavite komade jabuka u karamelu i stavite ih u pećnicu četvrt sata na temperaturi od 160 stupnjeva.

Dok je kolač s jabukama pečen, pripremite tijesto. Ulje se miješa sa šećerom, dodamo banane, koje su prethodno bile drobljene u stanje kaše. Masa se mora pomiješati, a zatim postupno miješati brašno sve dok konzistencija ne postane dovoljno gusta.

Iz testa morate stvoriti kuglu, a zatim ga poravnati u ravnu kolač, oblik koji bi trebao biti malo veći od one u kojoj su jabuke pečene u karamelu. Pokrijte ovaj oblik tijesta i stavite u pećnicu još četvrt sata. Pripremite tortu i poslužite je za stolom.

Otvori kolač

Mnogi ljudi smatraju da je najukusnija torta s jabukama otvorena. Da biste to učinili, trebate:

• 200 g brašna;
• tri jabuke;
• 70 g maslaca;
• četiri žlice jamskog marelica;
• šećer, sol i cimet - okus.

Ulje i brašno, stavite u procesor hrane, dodajte sol, šećer i ledenu vodu. Iz ovoga, zamijesite tijesto. Podijelite ga po cijeloj površini posude za pečenje. Pusti cool.

Izrežite jabuke na tanke kriške, ne možete oguliti kora. Stavite tijesto u obliku ventilatora, napunite ga s jamom od marelica.

Ova kolač pečena je na temperaturi od 200 stupnjeva pola sata.

Dijeta Pita

Ako se bojite steći prekomjernu težinu, ali želite jesti pita od jabuka, onda postoji izlaz. Ovaj recept je vrlo jeftin, međutim, vrlo radno intenzivan. To će zahtijevati:

• jedan kokošji jaje;
• malo biljno ulje;
• vrhnje pakiranje;
• 150 g brašna;
• pola kilograma jabuka;
• 200 g šećera;
• pola šalice maslaca;
• sol - okus.

Mijesite tijesto od brašna, soli, jaja, vrhnja i biljnog ulja. Podijelite ga u 4 dijela, svaka od njih izvucite tanki sloj u veličini posude za pečenje. Izrežite jabuke u male kriške.

Rastopiti maslac, a zatim staviti prvi sloj tijesta u pečenje jelo, morate izliti neke jabuke s vrha, pospite šećerom i pokriti s još jednim slojem. Postaviti sloj po sloju. U posljednje vrijeme obilno podmazujte uljem. Kolač se stavlja u pećnicu. Kada se pojavi sok, možete ga početi isprati.

Na kraju, sok od kolača trebao bi se pretvoriti u spaljeni šećer, a onda se smatra da je spremna. Obično, to traje oko pola sata.

Pita od jabuka s svježim sirom

Za najukusniju tortu s jabukama i svježim sirom, uzmite:

• četiri kokošja jaja;
• tri jabuke;
• 200 g svježeg sira;
• tri žlice kiselog vrhnja;
• 200 g brašna;
• žlica maslaca;
• 150 g šećera;
• 10 g razgrađivača;
• prstohvat soli.

Jaja tuku sa šećerom do formiranja pjene. Paralelno, u drugoj zdjeli, pomiješajte sir sa kiselim vrhnjem. Maslac i maslac jajnih stanica međusobno su povezani.

Pripremite tijesto. Da biste to učinili, dodajte prašak za pecivo i sol na brašno. Sve su mješovite. Oblik za prženje masti je posipan brašnom. Tamo smo proširili tijesto.

Nasjeckamo jabuke na kriške. Prosijite tijesto u krug. Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Pita s kolačima

Trebao bi vam se poslužiti jednostavni ukusni recept za pite s jabukama i meringama. Za pripremu, poduzmite:

• jednu čašu pekmeza;
• 10 jabuka;
• 100 g šećera;
• čajna žličica cimeta;
• četiri bjelanjka.

Od jabuka uklonite sredinu i uklonite ih. Nemojte dugo kuhati u kipućoj vodi. Kada se ohlade, u sredini, ulijte džem i stavite ga u kalup, pospite cimetom i šećerom.

Od šlagom pjenu, miješajući ih sa šećerom. Ova pjena vodi jabuke. Ponovno pospite cimetom i šećerom. Poslali smo je u pećnicu četvrt sata. Prije serviranja, preporuča se ukrašavanje kolača s pekmezom.

Ukrajinska verzija

Recept za najukusnije pite s jabukama je ukrajinska kuhinja. Za njegovu pripremu bit će potrebno poduzeti:

• dvije i pol čaše brašna;
• pola šalice mlijeka;
• 25 g kvasca;
• 150 g maslaca;
• 150 g šećera;
• jedan kilogram Antonovke;
• pet zrna kardamoma;
• prstohvat soli.

Tijesto se umiješa od brašna, mlijeka i kvasca. Maslac maslac sa šećerom, dodajte zdrobljeni kukuruzni kardamom, sve pomiješajte s tijestom. Tek nakon toga bacimo se u jednolični sloj.

Za kolač, bolje je uzeti tava za prženje od lijevanog željeza. Širimo tijesto, oblikujući strane. Ostavimo torta četvrt sata. Tek nakon toga počinjemo širiti jabuke, pomiješane sa šećerom.

Kolač smo stavili u pećnicu 40 minuta.