Moldavski kovitlaci: recepti za domaću pečenu robu

Kako pripremiti moldavske revolvere? Recept ovog neobičnog jela s različitim ispunama bit će prikazan malo niži.

Opće informacije

Što je moldavska pobuna? Gotovo svaki Moldavac zna recept za ovo jelo.

Prema riječima stručnjaka, vertuta se zove rola test ekstrakta, što je vrlo uobičajeno Moldavska kuhinja. Za pripremu ovog proizvoda upotrebljava se ista baza kao i za polaganje. Međutim, dodano je i jaja i velika količina suncokretovog ulja.

Moldavska vertuta, čiji će recept biti razmatran u nastavku, izrađen je od tijesta koja se izvlači, a zatim se rukama ispruži do debljine običnog papira. Dalje, pokriven je malim slojem punjenja, a zatim se čvrsto uvijen u usku roll koja je u budućnosti presavijena u spiralu.

Moldavi Vertuta: recepti za domaću pečenu robu

Za pripremu predmetnog posuđa potrebno je koristiti sljedeće dijelove:

• brašno od pšenice - oko 3 čaše;
• pitka voda - oko 1 čašu;
• svježe kokošje jaja - 2 kom .;
• maslac - ne više od 50 g;
• biljno ulje - oko 0,5 šalice.

Svi navedeni sastojci nužni su za gnječenje tijesta. Što se tiče punjenja, onda bi trebalo koristiti za njegovu pripremu:

• selo sir - oko 500 g;
• zajednička sol - 5 g;
• jaja svježa mala - 2 kom .;
• svježi luk - mala hrpa;
• miris mirisa - mala hrpa;
• kiselo vrhnje nije jako gusta - 10 g;
• žumanjci - 2 kom. (za podmazivanje).

Mesem tijesto

Kako biste trebali raditi moldavske revolucije? Recept za takve proizvode zahtijeva pažljivo gnječenje tijesta. Da biste to učinili, brašno od pšenice prosijano je u zdjelu, a zatim joj dodajte jaja i promiješajte drvenom žlicom. Također odvojeno u čašu tople vode uliti u biljno ulje i sipati u soli. Dobivena smjesa se dodaje brašno, nakon čega se proizvodi intenzivno miješaju sve dok se ne formira elastična ispitivanja. Pokrivanje baze ubrusom, ostavite da se odmori 30 minuta.

Priprema punjenja

Moldavska Vertuta with sir, recept koje svatko treba znati, ispostavlja se ne samo ukusno, već i korisno. Da biste pripremili nadjev za takav proizvod, sela svjež sir je dobro mljeveno s jajima i soli. Pored njih dodajte kiselo vrhnje i sitno sjeckani svježi bilje.

Postupak formiranja

Kako se formiraju moldavski revolveri? Recept za takve proizvode uključuje korištenje klasične metode. odmoran beskvasan tijesto podijeljeni su na jednake dijelove, a zatim se formiraju kuglice koje se postavljaju na stol, uljane biljnim uljem. Svaki proizvod je vrlo tanko izbačen, nakon čega se poslužuje s malom količinom rastopljenog maslaca. Dalje se na cijeloj površini lista distribuira punjenje krda.

Pripremljeni sloj je presavijen u usku roll i pažljivo uvijen u snop. Okrećući kobasicu s pužem, položi se u sredini namašćenom heatproof pribor.

Od preostalih slojeva ispitivanja obavljaju se iste poluproizvodi koji su također postavljeni u kalup. Na kraju je prethodno pripremljene žumanjke jaje miješaju s 2 velike žlice vode, a zatim obilno vertuty ih podmazati.

Pečenje u pećnici

Kako su moldavski revolveri pečeni? Recept zahtijeva korištenje predgrijane pećnice na 197 stupnjeva. Šalje sve proizvode i kuha ih 40 minuta (sve dok svijetlo smeđa).

Prikažite na stol

Prikažite jelo na stol odmah nakon toplinske obrade. Iako neke kućanice vole koristiti vjetrenjače u hladnom obliku. Također u moldavskoj tijestu, morate poslužiti slatki vrući čaj.

Voće Vertex Moldovan: korak po korak recept

Malo ljudi zna, ali stavke moldavske kuhinje smatraju se ne samo da mogu biti pečene u pećnici već i pržene u tavi. Kako provesti taj proces, raspravljat ćemo dalje.

Dakle, za pripremu vertuta potrebno je kupiti:

• jaje je veliko - 1 komad;
• brašno od pšenice - 1,5 šalice;
• biljno ulje - oko 150 ml (20 ml u tijestu, a ostalo - za prženje);
• voda za piće - 0,5 šalice;
• ocat 9% jabuka - nekoliko kapi;
• jabuke svježe slatko i kiselo - 4 kom .;
• lagani šećer - 40 g;
• zajednička sol - prstohvat;
• svježi maslac - 30 g.

Napravite tijesto

Smatra se receptom moldavske pite vertuta zahtijeva sukladnost sa svim opisanim zahtjevima. Da biste pripremili takav proizvod, trebali biste miješati običnu pitku vodu s prirodnim octama, solnom solom i biljnim uljem. Zatim, u zasebnoj posudi, potrebno je prosijati brašno, lomiti kokošje jaje i sipati u prethodno pripremljenu smjesu.

Nakon miješanja sastojaka sa svojim rukama, dobivate elastično tijesto. Pokriven je ručnikom i ostavljen da ostane 20 minuta.

Priprema punjenja

Da biste napunili punilo, očišćene su kiselkaste jabuke i protrljale na veliku rešetku. Da nisu pocrnjeni, raspršeni su malom količinom limunovog soka.

Postupak formiranja

Čim se tijesto počini, dijeli se na 5 dijelova i vrlo tanko valjano pomoću konvencionalnog valjkastog klipa. Zatim se površina svakog sloja podmazuje mekanim maslacem. Nakon toga pokrivaju se punjenjem jabuka i pospite šećerom.

Rolling valjci kako je opisano u prethodnom receptu, rubovi proizvoda su čvrsto stegnuti. Nakon toga, svaki valjak je preklopljen s pužem i lagano je prolazan pomoću valjanja. U tom slučaju, uzmite u obzir veličinu tave, koja će kasnije biti pržena kovitlacima.

Fry Moldovan proizvodi na štednjaku

Fritters u tavi su vrlo jednostavni. Za to se posuđe jako zagrijava na vatru i dodaje se biljno ulje. Nakon što je položio formirani proizvod, pržena je od dvije minute (na jakoj vatri).

Nakon što se vrh postavi ružičastom, posudu je prekrivena poklopcem. Istovremeno, vatre se smanjuju na minimum. U ovom obliku proizvodi se kuhaju oko 5 minuta na svakoj strani.

Ispravite hranu na stol za blagovanje

Moldavske revolvera možete koristiti kao užinu i kao desert. I u tom slučaju, au drugom slučaju, takvi proizvodi bi trebali biti posluženi za stol u toplom obliku. To bi trebalo biti učinjeno čajem ili drugim pićima.

Korisni savjeti

U ovom članku smo vam predstavili dva najlakši i najpristupačniji načini kako je moguće brzo i jednostavno napraviti moldavske revolvere. Međutim, valja napomenuti da postoje i druge mogućnosti za pripremu ove posude. Na primjer, neke domaćice čine ga upotrebom sira, uključujući brynza, prženi luk, pa čak i meso (mljeveno meso). Usput, s takvim punjenjem, vertuete nisu manje ukusne i zadovoljavajuće nego s kravljim sirom i jabukama.