Što je svježe? Upotreba svježe stisnutih sokova

O tome što je svježe i koliko su korisne, možda se sve čuje. Ovo ime potječe od engleske riječi svježe i znači svježe iscijeđen sok. Čašica ovakvog pića zadovoljstvo je da gasi žeđ u vrućem podne, popunite doručak, ili samo blagdan između jela. Zahvaljujući koncentraciji hranjivih tvari, svježa može poboljšati našu dobrobit, razveseliti i energizirati.

Kako je način za svježe?

Njihova rasprostranjenost na području bivše zajednice, ta su pića dobivena još devedesetih godina dvadesetog stoljeća. U ovom trenutku, sa Zapada je došao do nas poludjeti za pročišćavanje tijela toksina, smatra uzrok mnogih bolesti. Dakle, korištenje sirovih biljnih proizvoda, uključujući u obliku sokova, bio je jedan od glavnih postulata detoksikacije. Istina, u to vrijeme vrlo malo onih sunarodnjaka znali su što je svježina - obično su ih nazivali svježe stisnutim ili prirodnim sokovima. Otada mnogi od nas imaju vremena za cijeniti i voljeti ukusno osvježavajuće piće, obdareno masom ljekovitih svojstava.

Nedavno, u akademskom svijetu, potreba za borbu protiv „šljake” je u pitanje, a sok se više ne dodjeljuje na lovorikama iz panaceja. Ipak, mnogi gurui prehrana, dijeta stručnjaci, gastroenterolozi i drugi liječnici priznaju da je svježa - piće koje, ako se koristi ispravno, može donijeti znatnu korist za tijelo.

Popularno zdravlje

Danas je trend zdrav stil života i svježe stisnute sokove Nemojte izgubiti svoju važnost. Dolaskom modernih aparata u naše domove njihova upotreba dobila je novi dah. Prirodna pića dostupna su u izborniku mnogih kafića i restorana, a trgovački centri organiziraju otoke gdje se mogu liječiti. Prije nekoliko godina postojao je i novi tip ugostiteljskog objekta pod nazivom "svježi bar", koji je dobivao zamah među pristašama pravilne prehrane. Ovdje možete kušati vrhunske koktele od prirodnih sastojaka, kao i drugih zdravih jela, često vegetarijanaca.

Što?

Pripremite prirodne sokove ne samo od voća - u tijeku su bobičasto voće, povrće, bilje, korijenje i ljekovito bilje. Piće se može sastojati od jedne komponente ili mješavine nekoliko - formulacija je ograničena samo maštom autora. Za življi okus, takvi svježi kokteli često se nadopunjuju začinima i začinima, i voćnih napitaka zasladiti medom.

Vođa među slatkim svježe iscijeđenim sokovima jest agrum, budući da su to plodovi najslikovitiji. Također kao sastojak svježe, ananas, jabuke i razne vrste plodova se često nalaze. Od povrća rajčice, mrkva, krastavac i celer sokovi su najpopularniji. Izvrsna raznolikost njihovih ukusnih drobljenih bilja - špinat, lisnate salate, korijander, peršin, kopar.

Koja je upotreba?

Korisna svojstva prirodnih sokova izravno ovise o sastavu onih proizvoda koji se koriste za njihovu proizvodnju. Uostalom, zapravo, što je svježe? Ovo je kvintesencija one tvari koje se nalaze u povrću i voću. To vitamini A, C, K, PP i grupe B, i poboljšanje probave pektini i celuloze (na sok s pulpe). Osim toga, biljne hrane, posebice lisnato povrće i povrće bogato nekim elementima u tragovima - kalija, magnezija, kalcija, cinka, željeza i drugih. Čaša svježe pripremljen napitak, čovjek jednom dobije mnogi od tih bitnih tvari. Na primjer, sok od naranče može dati nam dnevnu dozu vitamina C, vitamina A značajnoj količini, a djelomično pokriva potrebu za vitamina D, K, E, kalcij, i izvjesne aminokiseline.

Osim toga, prirodni sokovi su poslastica koju će svi obožavatelji low-calorie dijeta cijeniti. Međutim, u ovom slučaju, prednost se još daje biljnim napicima, budući da je voće puno lako asimiliranih ugljikohidrata.

Ima li kakvih povreda?

Unatoč sposobnosti da pozitivno utječu na tijelo, to je vrijedno pamćenja da je nakon svega svježe - sok, to je prehrambeni proizvod, a ne droga koje se mogu dobiti osloboditi od njihove bolesti. U nedavnom euforije o bezuvjetnoj korištenje ovog napitka malo popustila. Danas je općenito prihvaćeno da nekontrolirano korištenje prirodnih sokova mogu izazvati nuspojave. Njihova oštećenja povezana s pogoršanjem kroničnih bolesti probavnog sustava, gastritis na pankreatitis, koje se mogu razviti zbog povećanja kiselosti u želucu. Iz istog razloga - zbog izloženosti kiseline - mogu patiti i zubi. Ona pati svježi sok od naranče - smanjuje tvrdoću cakline i može uzrokovati karijes. Osim toga, slatki voćni sokovi sadrže previše glukoze, koji se odmah apsorbira razina šećera uzroka u krvi i povećati oslobađanje inzulina, što povećava rizik od dijabetesa.

Međutim, sve to nije razlog za odbijanje jesti svježe. Glavna stvar je učiniti mudro!

Pravila kuhanja

Ako se umjesto da posjetite svježi bar i da se opustite s mirisnim koktelom, odlučili ste se sami, sjetite se nekoliko pravila. Svježe stisnutu soku treba pripremiti od kvalitetnog zrelog povrća i voća, bez truljenja, "ustajale" strane, modrica i ostalih nedostataka. Potrebno ih je temeljito oprati i ukloniti stabljike, sjemenke i sjemenke. U idealnom slučaju, bilo bi dobro paziti da odabrane sirovine ne sadrže štetne kemikalije koje bi se mogle koristiti u uzgoju ili pohranjivanju. Inače rizik umjesto vitamina uzimate dio nitrata i pesticida.

Svježe treba strogo kuhati prije upotrebe, jer korisne tvari koje se nalaze u njemu pod utjecajem kisika brzo se raspadaju. A patogene bakterije, naprotiv, reproduciraju! Također je potrebno smanjiti vrijeme kontaktiranja voća s metalnim dijelovima juicer - to uništava mnoge vitamine.

Preporuke za upotrebu

Dakle, shvatili smo što je svježe, koje su njihove prednosti i nedostaci. Da biste izbjegli štetu i iskoristili najveću korist od njihove upotrebe, to bi trebalo biti ispravno.

Bolje je započeti uzimati prirodne sokove s nekoliko žlica, a zatim postupno povećavati glasnoću. Piti svježe slijedi 30-40 minuta prije sljedećeg obroka, ali ne na prazan želudac. Ne biste trebali to učiniti tijekom obroka, jer će puni želudac pomoći da otežava apsorpciju napitka, što može dovesti do nadutosti. Sokovi su savršeno dopušteni miješati, uključujući voće i bobicu s povrćem i razrijediti vodom. Kako bi se izbjeglo produljeno izlaganje kiselinama na zubnoj caklini, bolje je piti svježe kroz slamu, a nakon upotrebe isperite usta vodom. Ako imate kronične bolesti probavnog sustava, bolje je ne početi uzimati prirodne sokove bez savjetovanja s liječnikom. Također, nemojte davati ta pića djeci mlađoj od jedne godine.

Možda, ovo je sve što trebate znati o svježe stisnutim sokovima. Sada možete sigurno otići u trgovinu za sastojke kako biste napravili ukusno, zdravo i osvježavajuće prirodno piće.