Koza mlijeko: kalorijski sadržaj po 100 grama, korisna svojstva

Unatoč činjenici da je kozje mlijeko u zapadnim zemljama vrlo popularno, zapravo je jedno od najčešće konzumiranih mliječnih napitaka u ostatku svijeta. Razlozi za to su prilično očiti - okus velik i sadrži mnogo hranjivih tvari.

Sastav proizvoda

Da biste to vidjeli, dovoljno je vidjeti da sadrži 1 šalicu ovog proizvoda (kozji mlijeko):

• Kalorije: 168 kalorija.
• Zasićene masti: 6,5 grama / 33 posto dnevne stope (u daljnjem tekstu: NAM).
• Ugljikohidrati: 11 grama / 4% DN.
• Protein: 10,9 grama / 4% DN.
• Kolesterol: 27 mg / 9% DN.
• Šećer: 11 grama.
• Natrij: 12 mg / 5% DN.

Mikroelementi i vitamini

Osim toga, koza od mlijeka, čiji je kalorijski sadržaj tako velik, sadrži mnoštvo mikroelemenata koje tijelo treba:

• Kalcij: 327 mg / 33% DN.
• Fosfor: 271 miligrama / 27% DN.
• Magnezij: 34,2 mg / 9% DN.
• Kalij: 498 mg / 14% DN.
• Bakar: 0.1 mg / 6% DN.
• Cink: 0,7 mg / 5% DN.

S takvim sastavom, ne čudi da se ovaj proizvod preporučuje za dječju hranu. Kravlje mlijeko, čiji kalorijski sadržaj pretpostavlja visok postotak masti, sadrži veliku količinu vitamina topljivih u mastima:

• Vitamin A: 483 mg / 10% DN.
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,3 miligrama / 20% DN.
• Vitamin C: 3,2 miligrama / 5% DN.
• Vitamin D: 29,3 mg / 7% DN.

Dakle, ovo mlijeko je mnogo korisnije od kravljeg mlijeka - pokazatelji za količinu svih hranjivih tvari u njoj prevladavaju.

Koza je domaće: kalorijski sadržaj

Goat`s milk je proizvod visoke masti. Kao što je gore navedeno, hranjiva vrijednost stakla industrijskog proizvoda je oko 168 kalorija. Ako uzmete kozje mlijeko, kalorijska vrijednost po 100 grama u prosjeku će biti 68 kalorija. Kao što možete vidjeti, razlika nije vrlo značajna. Što je još korisno za ovaj proizvod?

Lakše probaviti

Dok sadržaj masti u krava i kozje mlijeku nije previše različit, molekule masnoća u kozji su manje. To mu olakšava probavu i probavu u tijelu.

Nakon što stigne do želudca, bjelančevina u kozjem mlijeku odmah stvara mekanu krpu. Također sadrži manje laktoze ili mliječni šećer od kravljeg mlijeka. Zbog toga mnogi ljudi koji imaju neozbiljan netoleranciju na laktozu (ili samo probleme s probavljanjem kravljeg mlijeka) mogu sigurno koristiti ovaj proizvod.

hypoallergenic

Goat`s milk ima manje alergenskih proteina i uzrokuje manje upalnih procesa.

Većina ljudi koji ne dopuštaju kravlje mlijeko, u stvari, su osjetljivi na jedan od bjelančevina koji se nalaze u njoj, kazein. Nedostaju im sposobnosti da apsorbiraju tu tvar. Osim toga, kravlje mlijeko je broj jedan proizvod koji uzrokuje alergije kod djece, što može trajati i tijekom odrasle dobi. to je zato što sadrži više od 20 različitih alergena (uključujući kazein A1), što može uzrokovati alergijske reakcije.

Što je kazein? Ovaj protein je vrlo iritantan za neke ljude, a upala od njezine uporabe temelj je većine bolesti. Kazein A1 može izazvati takve bolesti gastrointestinalnog trakta, kao što su sindrom iritabilnog crijeva, Crohnove bolesti, multiple kolitis, kao i neke manje očite problem - akne, autoimunih bolesti i bolesti kože kao što su ekcemi.

Nasuprot tome, mlijeko koje sadrži uglavnom ili isključivo kazein A2 ne izaziva bilo koji od ovih upalnih učinaka. Kozje mlijeko sadrži samo vrstu proteina A2, što je slične građe kao majčino mlijeko. Niti jedna studija je pokazala da kozje mlijeko (koje kalorija je također pogodan za tu svrhu) kada se koristi kao prvi prehrambeni proizvod nakon dojenja manje alergijske za bebe od kravljeg mlijeka.

Nizak kolesterol i druga korisna svojstva

Kravlje mlijeko, čija se kalorijska vrijednost po litri ne može nazvati malim, razlikuje se ne samo u visokom sadržaju kalcija i masnih kiselina nego iu niskom postotku kolesterola.

Također se često oglašava kao jedan od glavnih proizvodi bogati kalcijem. I u stvari, ne treba se brinuti o tome da ne dobivate dovoljno tog elementa u tragovima kad odete u kozji mlijeko. Koza sadrži 33 posto dnevne preporučene doze kalcija, u usporedbi s 28 posto tog minerala u kravljem mlijeku.

Koza također ima visoku razinu masnih kiselina srednjeg lanca - 30-35 posto, za razliku od 15-20 posto kod krava. Ove masne kiseline daju energiju koja ne doprinosi taloženju masnoća, pomaže u snižavanju kolesterola i može čak pomoći u liječenju različitih bolesti, posebice crijevnih poremećaja.

Znanstvenici su se pokazali još više. Kravlje mlijeko pomaže povećati razinu "dobrog" kolesterola uz smanjenje "lošeg" kolesterola. Zapravo, ima ljekovita svojstva slična maslinovom ulju. Stoga je glavni problem u prijelazu na proizvodu bi trebalo biti od interesa u odnosu na udio hranjivih tvari, a ne ono što kalorijska sadržaj u kozjeg mlijeka.

Čuva kožu

Masne kiseline i trigliceridi, sadržani u kozjem mlijeku, ne samo da podržavaju vaše unutarnje organe, nego također pomažu da izgledate bolje. Njegove hidratantne kvalitete pomažu u održavanju nježnosti kože.

Kravlje mlijeko također ima visok sadržaj vitamina A, koji može poboljšati vašu kožu, pomaže u borbi protiv akni i drugih kožnih problema. Zapravo, ovaj proizvod treba smatrati jednim od najučinkovitijih domaćih lijekova za bolesti kože. Mliječna kiselina, koja se nalazi u kozjem mlijeku, pomaže u oslobađanju tijela mrtvih stanica kože i olakšava ton kože.

Razlog tome je što kozje mlijeko ima pH blizu onom ljudskog tijela, tako da se apsorbira kroz kožu s manje iritacije i pomaže uništiti štetne bakterije.

Sve korisne tvari se apsorbiraju bolje

Dugogodišnja istraživanja pokazala su da hranjive tvari (poput željeza, kalcija, magnezija i fosfora) lakše se probavljaju i koriste ih tijelo od kozjeg mlijeka nego od kravljeg mlijeka. Iz tog razloga, kozji mlijeko također izgleda obećavajuće za liječenje bolesti uzrokovanih prehrambenim nedostacima (poput anemije i demineralizacije kostiju). Osim toga, ovaj proizvod može pomoći u uklanjanju ukupnog nedostatka željeza i magnezija.