Lijeni belyashi na kefiru s mljevenim mesom. Recept za one koji vole brže, ali ukusnije

Sigurno, mnogi ljudi znaju i vole Belyasha. Patties su sjećanja iz djetinjstva o radosti koju nam je dala baka. Danas belyashi, chebureks, vareniki mogu se kupiti već u gotovom obliku u trgovini. Odmrznuta, kuhana i pržena. Ali jesu li tako ukusni kao i tada, kao dijete? Naravno, okus zamrznute trgovine uglavnom se razlikuje od belyashova pripremljenih kod kuće.

Brza hrana je prikladna

Belyashi, naravno, voli mnoge kolače, ali ne svaka ljubavnica želi kuhati s pripremom. Stavite tijesto, mljeveno meso, otopite pećnicu i tako dalje, i tako dalje. Vrijeme je za puno pripremiti. Ali što ako cijela obitelj zahtijeva poslastice? Nudimo vam jednostavan i lagan jelo - lijen belyashi na kefir s mljevenim mesom. Recept je jednostavan, kuhanje traje malo vremena, a rezultat je nevjerojatan.

Ovaj recept pripada kategoriji "brze hrane". Ovo je izvrsna opcija za kućanice koje ne žele puno vremena kuhati, ali su navikli na mješavinu domaće s nečim ukusnim za doručak.

Priprema tijesta

Sigurno u vašem hladnjaku postoji mliječni proizvod, poput kefira. Kiselo mlijeko je također pogodno za izradu lijeni bijeli bijelci. Naravno, recept za kefir s mljevenim mesom bit će bolje, jer zahvaljujući kefiru tijesto postaje šampon i zasićeno. S mlijekom se isti učinak ne može postići.

Dakle, kefir zahtijeva dvije čaše (200-250 ml). Također uzmemo dvije čaše brašna, četiri jaja, žličicu soli, dvije žlice šećera i dvije žličice sode. Za ljubitelje oštrije mogu dodati tijesto crveni ili crni mljeveni papar.

U pravilu, mnoge domaćice tijekom kuhanja zahtijevaju recepte s ilustracijama akcija. Kada kuhate lijeni belyashi (recept na kefir s mljevenim mesom), fotografije ne mogu ni izgledati. Postupak pripreme testa identičan je pripremi mase na palačinke. Svaka kućanica vjerojatno je nekoć kuhala ovo jednostavno jelo.

Prvo, jaja, šećer i sol su pomiješani. Dodana je soda (nije potrebno ga ugasiti u ovom receptu). Tada dolazi glavni sastojak - kefir. Tek nakon što su svi sastojci dobro izmiješani, možete dodati brašno na test. Ne zaboravite ga prosijati, tako da je zasićena kisikom, a tijesto postaje još veličanstveno. Prema dosljednosti, ispitna baza bijelih bjelanjaka bi trebala biti slična gustom kremi. Pokušaj žlicu. Tijesto ne bi trebalo istjecati s brzim mlazom.

Priprema punjenja

Vrsta punjenja ovisit će o vašim kulinarskim preferencijama ili načinu života. Oni koji ne promatraju svoju figuru i ne boje se dodatnih kalorija, možete sigurno koristiti dobru masu govedine od mljevenog mesa. Ako promatrate pravilnu prehranu, zamijenite mljevenu svinjetinu fino fino isjeckanu s pilećim prsima.

Stoga pripremite punjenje za lijeni belyashi na kefir s mljevenim mesom. Recept zahtijeva da se velika količina luka dodaju u krvne žile. Možete pržiti luk ili ga možete dodati svježi. Također u punjenju možete dodati malo soli, mljevenog papra i nasjeckanog peršina.

Lijeni belyashi na tavi

Najčešća opcija - pržena lijena belyashi (recept za kefir s mljevenim mesom). Za pripremu dobre prostrane rešetke s debelim dnom. Na dnu ulijte prilično debeli sloj ulja. Tijesto izlazi poput palačinke. Top širi punjenje i zatim - još jednu žlicu tijesta.

Mnoge domaćice su zabrinuti da lijeni belyashi kefir s mljevenim mesom, recept za koji su uzeli s prijateljima, ne bi isto pečeni i hrskav. Otvori tajnu. Za početak, Belyashi pržiti na visokoj vatri da se formira koru. Zatim se vatre smanjuju, a pečenje na polaganom vatru puše pet do sedam minuta. U tom slučaju, oni će se probiti, a unutra neće biti neugodno sirovo.

Lijeni belyashi u pećnici

Kao što smo već rekli, mnogi ljudi vole kolače, ali ne mogu si priuštiti takvo visoko kalorijsko jelo. Odlučili su pripremiti lijeni belyashi na kefir s umakom, čiji recept predviđa korištenje peći? Idealno. To je savršeno za vas ako promatrate pravilnu prehranu.

Da biste pripremili lijen belyashi (recept za kefir s mljevenim mesom) u pećnici, morat ćete mijenjati malo dosljednosti tijesta. Trebao bi postati deblji nego za belyash na tavi.

Na limu za pečenje pokrivamo papir za pergament, koji neće dopustiti testu da se spali. Širili smo belyasha na isti način kao i tavu: tijesto - punjenje - tijesto. Stavili smo ga u pećnicu, zagrijavana na 180-190 stupnjeva, u trajanju od 10 do 15 minuta.

Zbog takvog postupka za preparaciju lijeni belyashi (recept kefir s mljevenog mesa), dobije se sigurno-pečene, hrskava i bez kalorija, kao što su oni koji su pripravljeni u ulju.

Lijen Belyashi u Multivarijat

Multivar je suvremeni kuhinjski pomoćnik, bez kojeg se ponekad ne može kuhati. Može kuhati i kuhati, kuhati žitarice i peći kolače. Posuda s multivarka može se sigurno koristiti i kao tava za prženje.

Ako biste voljeli tradicionalnu tavu s kapacitetom višespratnih boja, možete sigurno kuhati u njoj i belyashi. Test i punjenje su identični ovdje za prvi slučaj (za tava za prženje). Tijesto može biti više tekućine nego za pećnicu.

Zagrijavamo posuđe višesmjernog pokrova, dodamo dovoljno ulja i ulijemo prvi sloj. Potrebno je shvatiti da će temperatura na peći i u multivaretu biti drugačija, pa neka prvi sloj uzme malo peći. Čim tekući centar počne nestati, odmah dodajte punjenje i napunite ga drugim slojem tijesta. Lijeni belyashi (recept na kefir s nadjev) u multivarijatu bit će pripremljen malo duže nego u konvencionalnoj tavi. No, tu je plus - multivarker vam omogućuje da bolje ispeći zdjelu. Neće biti briga da će tijesto biti vlažno i morat će se rumeniti pred kućanstvom.