Lazy Belyashi: korak po korak recept. Kako napraviti brze bjeline ili lijene patties

Za razliku od izvornog načina kuhanja, lijeni belyashi su mnogo brži i lakši. Danas postoji mnogo različitih recepata koji uključuju upotrebu ne samo mliječnog sastojka kao punjenja, nego i kobasica. Da bismo shvatili točno kako se takvo jelo priprema, razmotrimo nekoliko načina za njegovo stvaranje.

Kako napraviti brze bijele kruške ili lijene pite?

Za pripremu takvih visokokaloričnih proizvoda potrebni su sljedeći proizvodi:

• mlijeko svježe masti ili obična pitka voda - 350 ml;
• brašno prosijan bijelo - od 450 g;
• pijesak šećer - punu veliku žlicu (s graškom);
• sol fini jodizirana - frac12-desertna žlica;
• prosječno kokošje jaja - 3 kom;
• kvasac granuliran suhom - malu žlicu;
• rafinirano biljno ulje - od 100 ml (za prženje punjenja i poluproizvoda);
• Začini - za punjenje (dodati okus);
• luk s lukovima slatko - 3 srednje glave;
• mala masnoća svinjetine ili teletine - 400 g;
• svježe zelje, to jest peršin i kopar - nekoliko grančica;
• mala češnja češnjaka - 3 kom.

Priprema osnove

Lijeni belyashi se može napraviti iz bilo kojeg testa. U ovom receptu odlučili smo koristiti bazu kvasaca. Uostalom, s njom je takav proizvod dobiven mekim i bujnim što je više moguće. Dakle, za pripremu douchea potrebno je miješati pola tople tekućine (mlijeko ili običnu pitku vodu) sa suhim kvascem, šećerom i solom. Dobivena masa treba ostaviti u toplini 10-16 minuta. Nakon tog vremena, bazu treba uliti u drugi dio mlijeka ili vode, tukli jaja i posuti bijelim prosijanim brašnom. Zadnji sastojak treba dodati sve dok ne budete imali uniformnu i viskoznu masu (poput palačinki).

Za lijenog belyashija isprkos bujnom i vrlo ukusnom, preporučljivo je staviti gotove tijesto blizu baterija i stajati na tom mjestu najmanje 60 minuta. Dok se temelji, možete sigurno pripremiti punjenje.

Priprema punjenja mesa

Lijen belyashi na kvasac osnovi najbolje je učinio od mršavih svinjetina ili teletine. Da biste to učinili, stečeni sastojak mesa mora se oprati, očistiti od različitih vena, a zatim fino namošiti s nožem. Zatim se proizvod stavite u tavu sautom zajedno s nasjeckanim lukom i pržite u biljnom ulju, solju i paprom. Tijekom toplinske obrade meso treba pripremiti u potpunosti, tako da se može ugasiti ispod zatvorenog poklopca.

Pecite proizvode u tavi

Nakon što tijesto od kvasca dosegne željenu konzistenciju, trebalo bi postaviti pečeno meso, svježe nasjeckane zelje, ribani bilje i sve pažljivo pomiješati. Zatim morate staviti lonac preko visoke topline, sipati u maslacem i maksimalna toplina (otišao na svjetlo dima). Nakon toga, u pečenim jelima morate postaviti nekoliko predmeta (pomoću žlice) i pržiti ih na obje strane slično palačinke.

Ispravan feed za večeru

Pecito lijeni belyashi (korak po korak je opisan gore) treba staviti na tanjur i staviti na tanjur sa slatkim čajem. Uz takve ukusne i bujne proizvode preporučuje se prezentirati umak od rajčice ili vruće ketchup.

Kako kuhati lijeni belyashi na kefir bez mesa?

Takvi proizvodi nisu manje ukusni od prethodnih lijenih pita. Štoviše, puno je lakše i brže pripremiti prezentirane belyashove. Uostalom, oni su napravljeni na osnovi kefir tijesta, što nema potrebe izdržati u toplinu za jedan sat.

Dakle, za stvaranje prezentiranih proizvoda trebat će nam sljedeći proizvodi:

• kefir gusta malen sadržaj masti - 2 stakla s fasadom;
• jaja velike piletine - 4 kom .;
• soda za blagovanje bez prethodnog gašenja - 1 žlica za desert;
• sol, mali - frac12- malu žlicu;
• prosijan pšenično brašno - 1,4 šalice;
• pijesak šećer - 2/3 žličice za desert;
• kobasica kuhana aromatizirana - 300 g;
• luk žarulje bijelo - 2 kom .;
• rafinirano biljno ulje - za prženje luka i proizvoda.

Postupak miješanja tijesta

Lijene belyashove bez mesa pržene su u tavi na istom principu kao i prethodne proizvode. Ali prije nego što nastavite s njihovom toplinskom obradom, potrebno je dobro miješati bazu kefira. To zahtijeva toplinu kiselo mlijeko i staviti soda za pečenje u njemu. Dalje, trebate sami jaje ostaviti odvojeno i položiti ih s jogurtom zajedno s malom soli, šećerom i bijelim prosijanim brašnom. Na kraju, trebali biste dobiti viskozno tijesto (poput palačinki).

Kuhanje aromatično punjenje

Umjesto mesa i mljevenog mesa, recept sugerira upotrebu kuhane kobasice. Mora biti izrezana u vrlo tanke slamke ili male kocke. Također u punjenju poželjno je dodati luk. Da biste to učinili, glavu treba sjeckani i pržiti u biljnom ulju dok je prozirna i zlatno smeđa. Zatim se obje komponente moraju miješati i nastaviti izravno pripremiti proizvode.

Toplinska obrada

Prije pržiti lijeni belyashi s kobasicama, morate uzeti dubok lonac, sipati u nju malo ulja i topline do izmaglici. Zatim stavite veliku žlicu kefir baze u posuđe, lagano ga poravnajte, stavite punjenje u srednji dio i pokrijte s sličnim slojem tijesta. Nakon što je donji dio trbuha pržen, a gornja strana - malo suha, proizvod se mora okrenuti lopaticom i kuhati na sličan način.

Kako pravilno predstaviti ukusne pite na stol?

Gotovo belyashu s nadjevom kobasica treba pažljivo staviti na veliku ploču i odmah služiti članovima obitelji ili gostima. Osim takvih proizvoda za kućanstvo, preporučuje se predstaviti slatki vrući čaj, ketchup i salatu svježeg povrća. Bon appetit!

Korisne informacije

Treba napomenuti da takvi belyashi imaju visok sadržaj masnoća i visok sadržaj kalorija. U tom pogledu, oni se ne preporučuju za one koji imaju problema s pretilosti ili bilo kakve bolesti probavnog sustava.