Ljetni jelovnik: pirjani kupus s mljevenim mesom

Dolazeća toplinska sezona ne samo da pruža priliku da se riješi teške odjeće i uživa u sunčanju i kupanju u rijeci. Za mnoge ljude ovo je sjajan način za uštedu novca. Činjenica je da gotovo svi imaju komade žive ili kuće s starijim rodbinom u selu. I vrlo često ljubavnice počinju pripremati hranu od onoga što je pri ruci. Ili bolje, to raste, cackles, ili mumbles u vrtu, u kokoši kuće ili u staju. To je vrlo mudra odluka: jela od svježeg zelenila i domaće meso idealni su za vlastitu korist i praktički su bezvrijedni.

Jedno od tih jela je pirjan kupus s mljevenim mesom. Ovaj hranjivi i jednostavni obrok lako je pripremljen i može poslužiti kao drugi tečaj za ručak i punu večeru nakon napornog dana.

Možda, svaka ljubavnica zna, kako ugasiti kupus s mljevenim mesom.

Za osnovno kuhanje potrebno je samo dva proizvoda: kupus i mljeveno meso. Veličina glave i količina mljevenog mesa mogu biti apsolutno proizvoljni, jer sve ovisi o mogućnostima i okusima. Ako želite da vaše jelo nalikuje vegetarijanskoj prehrani i samo okusu prisutnosti okusa mesa, onda se ograničite na šaku mljevenog mesa. Ako ima dovoljno muškaraca u vašoj kući koji misle da jedenje bez mesa nije hrana, onda stavite što više mesa što je više moguće. Također biste trebali učiniti isto s mljevenim mesom: neki vole svinjetinu, ostali - govedina, za treće pileće - idealno meso u svim njegovim oblicima. Stoga, odaberite ono što voli vaša obitelj - i nećete pogriješiti.

Pod okusima svoje obitelji i slobodnog vremena, trebali biste se prilagoditi i recept za pirjani kupus s mljevenim mesom.

Činjenica da je sjeckani kupus i mljeveno meso može se samo staviti u dubokoj tavi, zaliti vodom i kuhati (gotovo kuhati), i na kraju, dodati začine.

Ako imate puno slobodnog vremena i želje za kuharom, trebali biste odabrati klasični recept.

Za pirjani kupus s mljevenim mesom bio je doista izvanredan, uz glavne sastojke treba koristiti luk, mrkva, rajčica i zelje. Također možete pržiti ove sastojke (ponekad - zajedno s mljevenim mesom) s suncokretovim uljem prije gašenja.

Dakle, nakon što je kupus izrezati i počeo da se ugasi (u vodi ili u vodi s dodatkom biljnih ulja) treba naribati i mrkve sjeckani luk. Tako pripremljeni pržene proizvode na laganoj vatri do zlatno smeđe. Zatim u smjesu je dodan u forcemeat. Sve to je pržena pet do deset minuta (opet, po izboru).

U bilo kojoj fazi možete dodati rajčice.

Usput, kako bi se zakusni kupus s mljevenim mesom, morate ukloniti rajčice s kože. Da biste to učinili, rajčice se prethodno izlijevaju (kipuće) kipućom vodom. Peel u ovom slučaju je mnogo bolji.

Nakon rajčice očišćene od kože, oni bi trebali biti izrezati i dodati u tavu s prženim lukom, mesom i mrkvom. Onda sve to zazharku pomak u tavu s kupusom i gulaš za neko vrijeme - dok učinili.

Pitanje kada je potrebno dodati sol i začine, također se može smatrati neprincipijelnim, iako mnoge kućanice vole sol u nekoliko faza. U ovom slučaju, kupus slan kušati usred procesa kuhanja. Mrkavo meso, mrkvu i luk - u završnoj fazi prženja. A onda, kada je već pirjan kupus s mljevenim mesom - jedna cjelina, a proces je blizu završetka, sol opet. Možda je to najoptimalnija opcija, jer se ukupni ukus dobiva kao kuhanje. I da biste je kontrolirali, mnogo je lakše i pouzdanije, ako postupno uđete u sol.

Usput, pored soli, možete dodati papriku i druge začine. Jedina stvar koja bi trebala biti dodana samo na kraju kuhanja je rezano svježe zelje.