Salad `Greek snack` s grahom: recept za zimu

Izvrstan, hranjiv i vrlo koristan zalogaj, koji će sigurno zadovoljiti sve one koji vole takav proizvod kao grah. Ovaj grčki predjel za zimu također će vam poslužiti kao štapić za štapiće ako dolaze neočekivani gosti.

Popis potrebnih proizvoda

1. Grah - 1 kilogram.
2. Mrkva - 1 kilogram.
3. Luk - 1 kilogram.
4. Rajčica - 1 kilogram.
5. Slatki bugarski papar - 1 kilogram.
6. Češnjak - 1 čašu.
7. Šećer - 1 čašu.
8. Biljno ulje - 0,3-0,5 litara.
9. Hot pepper - 1-2 mahuna (možete po želji zamijeniti sa 2 žličice crnog papra u prahu).
10. Octa octa (70%) - 1-2 žličice.
11. Sol na okus.

Priprema povrća

Grah mora biti prethodno natopljen. Najbolje noću, jer se dobro budi kad traje najmanje 12 sati.

Oprati povrće, ukloniti stabljike iz rajčice, izrezati srce slatkog bugarskog i vrućeg papra.

Češnjak, luk i mrkva čistiti.

Prilikom pripreme povrća, nemojte zaboraviti pažljivo ih ispitati za oštećena područja koja trebaju biti izrezana, inače će banke nakon zalaska sunca "eksplodirati".

Pa, onda. Grčki snack, recept kuhanja. Pokušat ćemo opisati onoliko detaljno što je moguće!

Grčki predjelo s grahom. Proces kuhanja

Pripremljeno povrće poželjno je isušeno papirnatim ručnicima kako bi se uklonilo višak vlage. Dalje, nastavite ih samljeti.

Važna napomena. Da ne biste trošili više vremena, dok ste mljeti povrće, bolje je staviti grah kuhati na vatru i tijekom tog razdoblja donijeti ga na pola spremna.

Rajčice se mogu rezati u srednje ili male kocke, ili mljevene u ravnomjerno stanje u procesoru za hranu ili s mesnim mlinu. Kome sličniji.

Luk se može sitno sjeckati u kocke ili slamke. Ovdje također, za amatera. Okus toga iz jelo neće se mijenjati.

Mrkve bi trebale biti uklesane na velikom rešetku.

Slatke paprike mogu se rezati u kocke ili mogu biti slamke.

Češnjak i vruća paprika moraju se slomiti u gnjevno stanje. To se može učiniti miješanjem, kombiniranjem ili brusilicom.

Zatim idite na postupak kuhanja. Grčki predjel za zimu kuha se oko 30 minuta, pod uvjetom da ste oprani natopljenu grah 12 ili više sati.

Vrlo je važno odabrati dobar lonac s debelim dnom, tako da povrće ne izgara. Ako kuhate na štednjaku plina, preporučljivo je koristiti razdjelnik vatre kako bi ravnomjernije zagrijali dno posuđa.

Miješani grah pomiješaju se sa zdrobljenim rajčicama i stavljaju u vatru. Kuhajte 30-40 minuta, povremeno isprobavajući grah za spremnost. Preostalo povrće (osim češnjaka i vruće paprike) može se odvojeno ugasiti u dubokoj tavi. Nakon toga, pomiješajte sve sastojke u tavi, dodajte sol, biljno ulje, ocat i šećer. Donesite sve zajedno na kuhanje i ... spreman!

Usput, ako nemate duboku veliku zdjelu u kojoj se gulaš povrće, onda možete jednostavno pomiješati sve odjednom ili na tavi, ali češnjak i feferon dodaje na kraju, 2-3 minuta prije kraja oprezu.

Grčki predjelo s grahom će postati tako oštar, koliko dodate vruće paprike. Ovdje se svatko može prilagoditi vašem ukusu. Za djecu ovaj snack može biti zaseban dio općenito bez oštrine.

Sranje limenki

Budući da je grčki predjelo dobar, ne samo svježe pripremljen, već iu hladnom obliku, izvrsna je za očuvanje zimi.

Posude stakla pripremaju se na sljedeći način. Temeljito operite praškom. Pročišćava se bolje u usporedbi s tekućinom. Mnoge kućanice vole koristiti običnu soda za pečenje za tu svrhu.

Tada bi banke trebale biti sterilizirane. Opcije su različite. Opisujem dva najpopularnija.

Prva opcija. Banke stavljaju u hladnu pećnicu i kalciniraju 10-15 minuta na maloj vatri. Ne stavljajte spremnike u već toplu pećnicu, jer staklo od pada temperature može puknuti.

Druga opcija. Parna sterilizacija. Banke s vratom stavljaju se na obični (ne električni) kuhalo za vodu i voda se dovede do kuhanja. Zatim stajte 2-3 minute i uklonite. Možete odabrati drugi kapacitet umjesto čaja. Glavna stvar je da je vrat onaj koji vam omogućuje da ne padnete niz banku.

Paralelno, dok su banke sterilizirane, također je potrebno sterilizirati pokrivače željeza. Da biste to učinili, stavljaju se u malu tavu (sve možete odjednom) i kuhati oko deset minuta.

U još vrućim loncima je pripremljen gotovi snack (poželjno je da se lagano kuha). Najbolje je napuniti spremnike ispod trake kako ne bi došlo do kisika, što pridonosi kvaru proizvoda.

Zatvorene topla limenka trebaju biti skrivena na toplom mjestu. Obično su zamotane u staru deku ili pokrivač. Dakle, oni zadržavaju toplinu duže, što doprinosi boljim uvjetima za dodatnu sterilizaciju.

Uvjeti skladištenja

Nakon hlađenja (obično u danu), banke se uklanjaju na mjesto stalnog skladišta, gdje ostatak ostaje zimi. Netko ima podrum, ako postoji privatna kuća, a netko ima spremište, ako je to običan stan.

Optimalna temperatura spremanja za očuvanje je od 0 do 10 stupnjeva Celzija, ali ne svatko ima takvu mogućnost. Može se pohraniti u stan kod normalne sobne temperature. U tom slučaju, posvetite više pozornosti sterilizaciji kontejnera, pregledu povrća za kvarenje i kuhanje poklopaca i pratećim improviziranim sredstvima (ladle).

Mogućnosti za jesti grickalice

Općenito, mnogi ljudi vole ovo jelo i na hladnom i vrućem. Stoga ga možete odmah upotrijebiti, ali ga možete organizirati iz nje salata. grčki Snack sa grahom često pomaže, kad nema vremena kuhati i morate nešto brzo razmišljati.

Evo dvije vrste salata koje koriste ovaj snack:

1. Uzimamo paket ili dva (ovisno o broju potrošača) kupljenih krekera, no moguće je i domaće, ako je dostupno. Pomiješajte u omjeru od jedan do dva krutona i snack iz staklenke. Dodajte sitno nasjeckane zelje.
2. Kuhana tjestenina pomiješana sa snack proporcionalnim vašem ukusu, dodao zelje i malo ribanog sira (po mogućnosti tvrde sorte).