Kako kuhati `Whoopi pai` (torta)?

Mnoge moderne kućanice vole upuštati svoje najmilije s domaćim deserti. Za razliku od analitičara trgovine, oni nemaju boje i poboljšivače okusa. Posljednjih godina sve veća popularnost američkog "Vupi Pai". Recept ovog kolača bit će predstavljen u današnjoj publikaciji.

Opće preporuke

Priprema ovog neobičnog desert ne zahtijeva specifične vještine. Stoga, svaki početni kulinarski stručnjak može lako nositi se s ovim zadatkom. U pravilu dolazi do poteškoća tijekom pripreme kreme. Kako bi se osiguralo da sve funkcionira kako treba, trebali biste slijediti nekoliko jednostavnih preporuka.

Krema za "Vupi Pai" može biti kremasta, masna ili kisela. I mnoge ljubavnice smatraju da je posljednja opcija najuspješnija. Za pripremu je preporučljivo kupiti previše kiselog i dovoljno gustog vrhnja. Tada će vam vrhnje biti bolje zadržati željeni oblik. U spermijsku šipku, u hladnjaku se prethodi pet sati. Kako bi se osiguralo da gotov vrh ne osjeća žitarice, šećer se često zamjenjuje prahom.

Pecite "Vupi Pai" (kolač) na temperaturi od 180 stupnjeva. Sirove kolače se stavljaju u dobro zagrijanu pećnicu i ostavljaju tamo oko 20 minuta. Spremnost proizvoda provjerava se čačkalicom.

Opcija s kremastim sirom

Izvorni recept uključuje upotrebu krema od marshmallowa. Međutim, nisu sve domaće trgovine mogu kupiti ovaj svjetlo američki marshmallow. Stoga će se u ovom slučaju umjesto njega koristiti vrhnjem. Da biste ispeći ukusnu "Vupi Pai" (kolač), prije toga morate osigurati da vaša kuhinja ima sve potrebne proizvode. Ovaj put ćete trebati:

• 100 grama granuliranog šećera.
• Veliko kokošje jaje.
• 120 grama mekog maslaca.
• Pola žlica praha za pecivo.
• 50 grama kakao.
• 130 ml mlijeka.
• 200 grama brašna.
• Prstohvat soli.

Budući da je "Whoopi Pai", recept koji se smatra u današnjem članku, ne sastoji se samo od kolača, već i krema, gore navedeni popis treba biti proširen. Osim toga pridonosi:

• Pola čaše vrhnje od vrhnja.
• Dvije šalice šećera u prahu i sir.

Opis postupka

Prije svega, trebate napraviti test. Da bi to postigli, u jednom spremniku se kombiniraju unaprijed prosijani pšenični brašno, kakao prah, šećer, sol i prašak za pecivo. Ako želite, dodajte čajnu žličicu ekstrakta vanilije. U istom kapacitetu se ispušta mlijeko, omekšani maslac i sirovo jaje. Sve se dobro miješa s mikserom koji radi pri maloj brzini.

Gotova tijesto, po izgledu nalik nije previše masti kiselo vrhnje, izlijeva se u obliku, nauljena, i staviti u pećnicu. Pecite budućnost "Vupi Pai" (kolač) na temperaturi od 180 stupnjeva 25 minuta.

Dok je kolač u pećnici, možete se pobrinuti za kremu. Da biste ga napravili u jednom jelu, kombinirajte šećerni prah, vrhnje i sir. Svi su sastojci pretučeni s mikserom koji je postavljen maksimalnom brzinom.

Potpuno pečeni kolač se uklanja iz peći, izrezati na dva dijela i podmazati s nastalom kremom. Po želji, desert se izlije preko otopljene čokolade.

Opcija s espressom i kiselim vrhnjem

Ovaj recept je nešto drugačiji od prethodnog. To podrazumijeva upotrebu sasvim drugačijeg sastava sastojaka. Stoga, prije nego što pripremite "Vupi Pai", provjerite dostupnost potrebnih proizvoda. U vašoj kuhinji treba biti:

• 350 grama pšeničnog brašna.
• Par kokošjih jaja.
• 210 grama šećera.
• Vrećica od vanilina.
• 250 grama maslaca.
• Za 130 mililitara mlijeka i espressa.
• Čajna žličica sode.
• 100 grama kakao praha.
• Dvije žličice praha za pecivo.

Da biste pripremili kremu, trebate prije kupiti 600 ml masne kisele vrhnjače, 150 grama šećera i vrećicu vanilina. Osim toga, u ovom slučaju, torta će biti uljudno zaslađen. Stoga, na popis hrane treba dodati malo maslaca i 80 grama tamne čokolade i 20% vrhnja.

Slijed djelovanja

Najprije morate napraviti test. Da biste je napravili u zdjelici, umiješajte muhe, šećer i vanilin. Svi dobro pretučeni s mikserom. U primljenoj masi unesite sirovu jajašku smjesu. Zatim, u istom spremniku izlije se prethodno prosijani brašno, sol, soda, prašak za pecivo i prah za kakao.

U zasebnom jelu ulije mlijeko, sok od limuna i jaka kava. Dobivena tekućina se kombinira s maslacem i masom brašna i dobro promiješa. Završeno tijesto podijeljeno je u četiri dijela, položeno prema obliku i poslano u pećnicu, zagrijano do 180 stupnjeva.

Pečeni i lagano ohlađeni kolači su razmazani krema od vrhnja, šećera i vanilina. Spremni "Vupi Pai" (kolač) zali su čokoladni fondant i poslati u hladnjak.