Lignje pirjan lukom i mrkvom: recepti

Lignje, pirjan

Značajke pripreme

Lignje pirjan lukom i mrkvom, pripremljen brzo i jednostavno. Recept je u stanju svladati svaku domaćinu, glavna stvar je uzeti u obzir značajke kuhanja takva jela. Za početak, sjetite se da se lignje ne može podvrgnuti produženoj toplinskoj obradi. Stoga, potrebno je malo vremena za pripremu delikatesa.

Kao rezultat toplinske obrade trebalo bi dobiti nježan i sočan meso. Lignje, ukrašeno lukom i mrkvom, može se poslužiti zajedno s bočnim jelo ili kao nezavisno jelo. U procesu pripreme, potrebno je uzeti u obzir sve nijanse.

Lignje pirjan lukom i mrkvom: korak po korak recept

Za početak, trebali biste pripremiti sve što je potrebno kako biste pripremili ovu ukusnu i zdravo jelo. Komponente će trebati:

• 2 trupla lignja;
• 2 mrkve;
• glava bilo kojeg luka;
• 2 velika žlica biljnog ulja;
• frac12- čajnu žličicu soli;
• 2 piskavice crnog papra;
• nekoliko češnjaka češnjaka.

Priprema plodova mora

Dakle, kako kuhati? Lignje ukrašeno lukom, kao i mrkvom, preporučljivo je kuhati samo od svježih proizvoda. Ako je meso smrznuto, treba ga unaprijed ukloniti iz zamrzivača i ostaviti na sobnoj temperaturi. Da biste uklonili led s trupla, možete ih staviti pod tok hladne vode. Stručnjaci ne preporučuju odmrzavanje lignje mikrovalovima. To će uvelike pokvariti njihov ukus.

Kada se lignje odmrzne, potrebno je proći kipuću vodu, a zatim staviti u hladnu vodu. Sada se trupac može očistiti od tankog hitinoznog filma. Zahvaljujući ovoj metodi, uklonit će se brzo i bez problema.

Nakon čišćenja lignje trupla mora se rezati slamkom ili tankim prstenom.

Proces kuhanja

Luk treba skinuti i ispirati pjenu. Nakon toga, povrće mora biti zdrobljeno s malim kockicama pomoću noža. Mrkve također vrijedi čišćenje i pranje. Trebalo bi ga slomiti velikom ribom.

Vatra treba staviti u posudu i uliti ulje u nju. Također je vrijedno isijavanja mrkve i lukova. Povrće treba kuhati na maloj toplini dok ne bude spremno, po mogućnosti ispod čvrsto zatvorenog poklopca.

Na kraju, sjeckani lignje trupla, začini, češnjak, prethodno očišćen i prošao kroz tisak, a sol također treba dodati u tavu. Nakon toga spremnik treba zatvoriti poklopcem i staviti sadržaj još 3 minute, uz redovito miješanje. Izvorno jelo je spremno.

Recept s kiselim vrhnjem

Diversifikacija prehrane omogućit će izvorni i jednostavni jelo - lignje s kiselim vrhnjem i mrkvom. Priprema se vrlo brzo i jednostavno. Za početak je potrebno pripremiti osnovne komponente. Da biste pripremili takvo jelo, trebat će vam:

• 600 g lignja;
• 2 velika mrkva;
• 2 glave luka;
• 3 velike žličice kisele vrhnja;
• biljno ulje;
• hrpa peršina i kopra;
• pepper ground, best black;
• sol;
• nekoliko češnjaka češnjaka.

Priprema lignje

Za pirjano pirjano lignje s lukom i mrkvom potrebno je dobro pripremiti. Nemojte odmrzavati plodove mora u mikrovalnoj pećnici. Najbolje je unaprijed izvući iz hladnoće. Proizvod mora biti odmrznut na sobnoj temperaturi. Nakon toga, trupac se mora očistiti od filma. Za ovaj lignje potrebno je proći kipuću vodu, a zatim se ohladiti u vodi. Nakon toga, film se lako može ukloniti.

Na kraju, pripremljene polovice treba odrezati prstenima ili slamčicama.

Priprema drugih komponenti

Peršin i kopar treba temeljito oprati u tekućoj vodi, a zatim staviti u cjedilo. Zbog toga je nepotrebno tekućina iz njih izlučivala. Svježe bilje treba staviti na ploču za rezanje i pažljivo sjeckani. Češnjak je također vrijedan čišćenja i pranja, a zatim prolazi kroz tisak.

Također treba pripremiti mrkvu i luk. Povrće treba očistiti, oprati, a zatim samljeti: mrkva pomoću rende sa srednje frakcije, i luk s nožem izrezati ga na pola prstenje.

Toplinska obrada

U tavi je potrebno uliti biljno ulje, a zatim staviti spremnik na vatru. Također morate staviti luk i mrkvu. Ovo pečenje poslužit će kao osnova za jelo. Preporučuje se povrće od peciva ispod poklopca dok se ne kuha. To će trajati najviše 10 minuta.

Kada su mrkve i luk spremni, u vrećicu se ulijte odrezane ljuske lignje, dodajte začine, sol. Za poboljšanje okusa možete pomiješati mljevenu papriku s okusom kao što je korijander. Spremnik treba prekriti poklopcem i staviti sadržaj na 3 minute. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje u posudu. Sadržaj posude trebao bi se kuhati i pirjati još 3 minute. Na kraju, jelo treba dodati sjeckani češnjak i zelje. Komponente treba pažljivo izmiješati, a zatim izvaditi iz vatrenog ormara. Ako se pripremljeno jelo čini malo suhom, a tijekom vatre možete dodati malo vode, po mogućnosti toplu ili više kiselog vrhnja.

Kako ispravno služiti

Lignje pirjan lukom i mrkvom treba poslužiti na stolu samo u vrućim uvjetima. Ovo jelo savršeno se kombinira s neutralnim bočnim jelima, na primjer s rižom ili kuhanim krumpirom, uzgojenom na kosu. Svakoj se posluženoj vodi preporučuje da obilno ispišite umak od vrhnjem dobiven tijekom pripreme plodova mora s povrćem.