`Crows feet` (torta): kuhanje recept s korak-po-korak fotografije

"Guske šape" - kolač koji je poznat svima od djetinjstva. Njegova povijest datira iz sovjetskih vremena - čak su i tada naše majke i bake naučile kuhati. Recept ovog slatkiša preživio je danas, što nam omogućava okus okusa ovog kolača. Kolač "Guske šape", recept s fotografijom koji je ovdje dan, vrlo je lako pripremljen - dovoljno je imati početne vještine slatkiša.

Za pripremu torte trebat će vam sljedeći popis sastojaka:

Za kolače

• 80 g pšeničnog brašna;

• par kokošjih jaja;

• 70 g šećera.

Za kremu:

• 150 g maslaca;

• 130 g šećera u prahu;

• 30 g vrhnja;

• 30 g kakao praha;

• 60 ml alkohola (vina ili konjaka);

• 250 g višnje bez jama.

Za glazuru

• 80 g mliječne čokolade;

• 
  
  
  

  50 g maslaca;

• crna ili mliječna čokolada za prskanje.

"Guske šapice" - kolač za pripremu koji se trebate pripremiti unaprijed - trebate nekoliko sati prije procesa pripreme trešnje koja će se upotrijebiti za punjenje. Bobice moraju biti odvojene od kostiju (ako je trešnja bila cjelina) i uliti 50 ml izabranog alkohola (vina ili konjaka). Nakon toga, bobice treba staviti u hladnjak za 4-5 sati da bi ih se apsorbiralo.

PROCES KRIVIČNOSTI

"Guske šape" - kolač, kolači za koje su izrađeni od običnog tijesta i vrlo su jednostavni za pripremu. Pileća jaja moraju biti razbijena u zasebna suha jela i pretučena s mješalicom pri velikoj brzini sve dok se ne nastavi pjena - nastaviti postupak dok se težina jaja ne poveća tri puta. Kada se to dogodi, možete uliti u brašno i šećer. Ulijte ih pažljivo, u tanku cijev, miješajući sve u homogenu masu. Poželjno je pomicati u smjeru odozdo prema gore. Prije prolijevanja brašna mora se posijati kroz sito.

Težina u brašno, šećer i jaja moraju se dovesti do jednolične konzistencije i ulijevanjem u kružnom obliku na pergamentu, pečenje u pećnici koja je prethodno bila nužna za zagrijavanje na temperaturu od 220 stupnjeva. Kada je kolač spreman, mora se hladi bez izlaska iz kalupa.

Postupak izrade kreme i glazure, formiranje kolača

U procesu pečenja, vrijeme je da počnete pripremati vrhnje, koja se vrši na uljnoj podlozi. Da biste to učinili, lagano ublažite maslac i dobro ga pobijedite sa šećerom u prahu. U dobivenoj masi, dodajte 10 ml alkohola i kakao, a zatim ponovite postupak bušenja. Krema je spremna. Dio toga će biti potreban za pokrivanje kolača "Guske šape" - fotografija će vam pomoći da shvatite kako bi proizvod trebao izgledati. Drugi dio je za punjenje trešnje.

Kad su kolači i vrhnja spremni, vrijeme je da počnete sastavljati tortu. Da biste to učinili, rezati kolač na željeni promjer, izravnavanje rubova, a zatim stavi na njega alkohol trešnja. U ovom trenutku, najvažnija stvar je dobro pritisak bobica protiv kolača, inače gotov proizvod će izgubiti oblik. Morate pokriti plodove s pola krema. Sada, kada je većina posla obavljena, gotovo spreman kolač "Goose-šape" preporučuje se stavljanje recepata u hladnjak radi djelomičnog lijevanja punjenja.

U ovom trenutku trebali biste početi pripremati glazuru. Izrađena je od čokolade i maslaca. Ova dva sastojka se stave u jedno posuđe i rastopljeni u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, nakon čega se dobivena masa ohladi.

Nakon što se krema na tortu malo stvrdne, potrebno je dobiti, a oslobođen okruglog oblika premazati rub dio ostuzhennoy kolač glazura, onda trebate poslati proizvod natrag u hladnjak do potpunog skrućivanja.

Ostaci glazure (par čaja žlice će biti dovoljno) trebalo bi staviti u vrećicu slastičara s vrlo tankom mlaznicom i iscijediti na kolač sa zamrznutom vrhom, crtajući slike ptica nogu. Alternativno, umjesto slatkovodna vreća Možete koristiti pergament presavijeni u konus tanku rupu.

Od ostataka čokolade možete napraviti ukrase za tortu, koja bi se trebala nalaziti na rubovima proizvoda - u ovom slučaju trebali biste se obratiti svojoj mašti. U posljednjoj fazi kuhanja, stranicama kolača trebaju se posuti čokoladnim čipovima, nakon čega je potrebno poslati cijeli gotovi slastice do hladnjaka sve do trenutka posluživanja.

"Guske šape" - kolač, od kojih su neki receptovi pripremili dva kolača. To je zbog velike količine čokolade krema koja je pokrivena u konditorskoj proizvod. Za pripremu dvije spužve kolače, morat ćete uzeti 4 jaja, 160 grama pšeničnog brašna i 150 g granuliranog šećera, u pripremi kolača podijeliti dobivenu masu na dva dijela i ispeći svaki od njih pojedinačno. U tom slučaju, torta će biti dvostruko veća, hranjivija i s uravnoteženijim omjerima vrhnja i keksa.

"Guske šape" je torta koja je idealna za slavlje rođendana ili za običnu čajnu zabavu u krugu prijatelja ili obitelji. Bon appetit!