Kako kuhati vafli bez željeza?

Krupni i mirisni vafi jedu podjednako zadovoljstvo odraslih i djece. Oni se služe ne samo za obiteljski doručak, već i kao desert. Osim toga, ovo jelo može se jesti s različitim ispuna. Završavaju kondenzirano mlijeko, džemovi, sir, pršut, tvrdi ili krem ​​sir. Nakon čitanja današnje publikacije, razumjet ćete kako napraviti wafer bez željeza.

Opcija s mlijekom

Nažalost, ne svaka kućanica ima električni glačalo. Stoga mnogi od njih odbijaju zadovoljstvo kušanja hrskave domaće delicije. I potpuno uzalud. Nakon što imate roštilj u svojoj kuhinji, možete jednostavno pripremiti vafle bez željeza. Da biste to učinili trebat će vam:

• Dvije stotine i pedeset grama sira bez maslaca.
• Pet kokošjih jaja.
• Pet stotina i pedeset grama pšeničnog brašna visoke kvalitete.
• Dvije stotine sedamdeset mililitara čiste vode.
• Pola čajna žličica praha za pecivo.
• Stotinu pedeset grama šećera.
• Pola litre mlijeka.

Također ovaj jednostavan recept za vafere podrazumijeva korištenje male količine soli soli i vanilije. Da biste napravili bujniji i sočni desert, umjesto mlijeka možete dodati kefir ili sirutku u tijesto.

Slijed djelovanja

U jednoj zdjeli, kombinirajte sve gore navedene sastojke i dobro promiješajte, pokušavajući spriječiti pojavu najmanjih grudica. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogeno, prilično debelo tijesto.

Nabavit će se žlicom, sipati na vruću tavu i dati mu pravi oblik. Pecite waferice bez željeza od bijelog vina na minimum vrućine. Nakon što se na površini proizvoda pojavljuju mali mjehurići, lagano ga okrećite i lagano stisnite kako bi se na njemu formirao lijep naborani uzorak.

Opcija s kiselim mlijekom

Dolje opisanom tehnologijom relativno je lako i brzo pripremiti vrlo mirisni desert. Izgleda tako lijepo i ukusno, da nije sramo podnijeti ga dolasku gostiju. Prije izrade vafala bez željeza od vafla, provjerite jesu li u vašoj kuhinji dostupni svi potrebni proizvodi. U ovoj situaciji trebat će vam:

• Dvije žličice ekstrakta vanilije.
• Jednu i pol šalicu brašna.
• Par žličica šećera.
• 1,25 šalice kiselog mlijeka.
• Čajna žličica soli.
• Par velikih kokošjih jaja.
• Pola čaša soda i octa.

Osim toga, tijesto se dodaju kokoseve strugotine, od kojih će vafla biti pečena bez željeza od vafla. Zahvaljujući ovom sastojku, desert će dobiti poseban ukus i miris.

Opis postupka

U prikladnoj posudi, pre-tukli jaja, ocat, kiselo mlijeko i vanilin se kombiniraju. Poslije toga šalju se i sol, šećer, prašak za pecivo, soda i prosijani brašno. Sve je dobro izmiješano, tako da u dobivenoj masi ne ostaju ni sitne čvorove.

Na peći postavite pan-grill i zagrijte ga na umjerenoj vatri. Nakon toga je ulje i malo tijesta je smješteno u sredini. Protrljajte waferice bez željeza u tavu, ne zaboravite li smanjiti toplinu na minimum. Kuha se nekoliko minuta na svakoj strani dok se na njihovoj površini ne pojavi crvena kora.

Opcija s kondenziranim mlijekom

Prema tehnologiji opisanom u nastavku, možete pripremiti ukusan i srdačan desert, koji će biti ugodan dodatak večernjem čaju. Sam proces je toliko primitivan da će neka neiskusna ljubavnica, koja nikad prije nije radila s tijestom, bez ikakvih problema. Ovaj jednostavan recept za vafle podrazumijeva korištenje određenog skupa proizvoda, stoga pazite da imate sve što vam treba u kuhinji prije početka kuhanja. Sastav ovog testa uključuje:

• Dvije stotine grama kondenziranog mlijeka.
• Par kokošjih jaja.
• Stotinu maslaca maslaca.
• Čajna žličica praha za pecivo.
• Dvije stotine grama brašna.
• Stisnite vanilin.

Tehnologija korak po korak

U jednom pialu, nekoncentriran ispareno mlijeko i maslac. Sve je to temeljito usitnjeno homogenom stanju. U dobivenoj masi, dodajte prst od vanilina, lagano tukli jaja, prašak za pecivo i prosijan brašno. Svi su pažljivo pomiješani kako bi spriječili pojavu grudica.

Završeno tijesto prenosi se na specijalne silikonske kalupe podmazane maslacem i šalju u pećnicu, zagrijavaju do dvjesto stupnjeva. Nakon otprilike dvadeset minuta, vafli bez željeznog šešira uklanjaju se iz pećnice. Tijekom tog vremena imat će vremena ne samo za pripremu, već i za smeđe. Proizvodi se zatim lagano ohlade i unesu na stol. Ako želite, desert je ukrašen čokoladnim sirupom ili šećerom u prahu.

Vafli (cijevi) bez glačala

Prije nego što počnete proizvoditi ovaj ukusni domaći desert, otiđite u trgovinu i kupite sve potrebne sastojke. Ovaj put ćete trebati:

• Čaša brašna.
• Proteini iz dva jajašca.
• Pola čaše svježeg mlijeka i šećera.
• Vanilin.

Prije svega, morate se baviti proteinima. Kombiniraju se u jednom posudu sa šećerom i dobro su utrljavaju. U dobivenoj masi izlijte mlijeko i temeljito promiješajte. Čim se šećer potpuno otopi, prethodno prosijani brašno i vanilin se prelijevaju u tekućinu. Rezultirajuće tijesto čuva se nekoliko sati u hladnjaku i tek nakon toga prelaze u sljedeću fazu.

Od hlađene mase oblikovajte tanke kolače, stavite ih na pečenje i stavite u pećnicu. Pecite ih na dvije stotine stupnjeva pet minuta. Neposredno nakon toga, vruće kolače su valjane u cijevi, a kada se malo ohlade, napuni su kremom.

Za pripremu takvog punjenja u jednoj posudi pomaknuli su predhladene proteine ​​iz četiri jaja, postupno dodavajući limunsku kiselinu i stotinu grama granuliranog šećera. Po želji, ovu krema može se nadopuniti malom količinom vanilina.