Pita s gljivama

Tko među nama ne voli ukusnu hranu? Kolač s medenim agaricima izvrstan je način da zadovolji osjećaj gladi. Također, ovo jelo može biti posluženo na svečanom stolu. Recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan. Jedina poteškoća koju možete susresti tijekom pripreme ove posude je izbor sastojaka. Vrlo je važno sa svim odgovornostima da se približe izboru gljiva. U ovom članku ćemo razmotriti ne samo torta s med agarics i njegov recept, ali i kako odabrati pravu sastojke, odnosno gljive.

Kako odabrati pravu gljivu?

Opyat - jedna od najčešćih gljivica koje se koriste u kuhanju. No, kao i svi ostali, nužno je biti u mogućnosti odabrati vatreno oružje čak iu šumi, čak i na policama trgovine.

Uostalom, razmažene gljive mogu nanijeti istu štetu tijelu kao otrovne. Možete sakupljati gljive u šumi samo ako ste gljiva s dugogodišnjim iskustvom, dobro, ili ih potražite osobom čija je kompetencija apsolutno sigurna.

Kupnja, također morate biti sigurni u prodavatelja. Razmotriti glavne značajke kvalitete gljiva. Prije svega, potrebno je obratiti pažnju na podnožje gljiva. Na njemu na dnu mora postojati "suknja". U lažnoj gljivi, on je odsutan. Ove medonosne gljive imaju izražen okus gljiva. Pogrešno, naprotiv, ima neugodan miris koji odbija zemlju.

Na šeširu originalne fritove postoje "vage". Lažna kapica od gljiva je apsolutno glatka.

Postoje i razlike u boji. U lažnoj gljivi, izgovara se. Unutarnji poklopac je zelenkasta i nezdrav u boji. Dok pravi gljiva ima mutnu bež boje, a šešir iznutra ima ploče.

Također, gljive imaju osebujne razlike prema ukusu, ali do tog trenutka bolje je ne doprijeti.

Ako odlučite kupiti piće u trgovini ili na tržištu, obratite pozornost na njihovo opće stanje. Površina gljivice mora biti bez vidljivih oštećenja. Također, oni ne bi trebali imati tamne mrlje, plijesni ili truleži.

Kako odabrati ukiseljene gljive u trgovini?

Odlučili ste napraviti kolač s med agarima, ali niste imali svoj dom, a prilika za kupnju svježe u trgovini nije, a sezona gljiva dugo je završila? Uvijek postoji prilika za odlazak na najbliže tržište i kupnju kiselih gljiva. Čini se da može biti lakše od kupnje gotove konzervirane hrane. No, u ovom slučaju potrebno je imati minimalno znanje kako ne bi kupili razmaženi proizvod. Prvo, ukiseljene gljive treba pohraniti samo u staklene posude, kroz koje možete vidjeti stanje proizvoda. Sve gljive moraju biti jednake veličine. Ove med pjenice imaju blijedo smeđu boju. Ako su gljive u posudi svijetlo smeđe, onda je najvjerojatnije umjetno izvedeno Kineska gljiva, koji nema korisnih svojstava. Marinada treba biti tekućina i transparentna. I, naravno, uvijek je potrebno obratiti pažnju na datum isteka i osigurati da ambalaža nema štetu.

Štetu i korist meda

Prije nego što odlučite napraviti tortu s med agarics, trebali biste se upoznati s njihovim korisnim i štetnim osobinama kako bi se razumjelo želite li hraniti obiteljsko jelo ili bolje suzdržati se.

U med agarici sadrži veliki broj korisnih mikroelemenata i vitamina. Kao u bilo kojoj drugoj gljivici, oni imaju veliku količinu proteina, što je tijelo dobro apsorbira suprotno onome što je u mesu.

Zahvaljujući velikom sadržaju kalija, med agarici su vrlo korisni za rad štitnjače.

Dobro je jesti ove gljive ljudima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i anemije.

Opyat je niskokalorični proizvod, ali vrlo hranjiv. Može ih se jesti bez straha da se možete bolje. Vrlo je dobro koristiti ovaj proizvod za osobe koje su na dijeti, ili tijekom posta. Oni sadrže veliki broj hranjivih tvari, koji mogu zamijeniti punu prehrambenu hranu.

Budući da ima puno kalcija u agarici meda, oni imaju restorativni učinak na cijelo tijelo, osobito na kosu, kosti i nokte. Osim toga, pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav.

Kao i kod bilo kojeg drugog proizvoda, ima kontraindikacije.

Ako kuhate pite s gljivama, a ne promatramo tehnologiju, riskirate se u bolnici s teškim trovanjem.

Prvi znakovi trovanja su mučnina i vrtoglavica. U tom slučaju, trebate odmah nazvati hitnu pomoć. I prije dolaska, popijte aktivni ugljen.

Kolač s medom agarima. Reci s fotografijom

Potrebni sastojci:

• 1 kg snijega;
• lisnato tijesto - jedan paket;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 2 srednje žarulje.

Pripremljeni gljive kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, a zatim ih pržite sitnim nasjeckanim lukom u suncokretovom ulju. Na kraju pripreme dodajte kiselo vrhnje na gljive i luk. Solim i papar na okus. Tom je sve to 10 minuta.

Ploča za tijesto se kotrlja i širi na ploču za pečenje. Da se tijesto spusti punjenje gljiva i prekriti je s drugim slojem tijesta. Rubovi su pričvršćeni zajedno s prstima. U pećnici zagrijani do 180 stupnjeva, šaljemo kolač, nakon što smo ga zalijevali žumanjcima. Nemojte zaboraviti bušiti gornji sloj tijesta sa vilicom, tako da je prekomjerna vlaga nestala. Pecite kolač ne više od 40 minuta.

Torta s medom gljiva i krumpirom

Za pripremu takvog pita koristimo lisnato tijesto. Možete sami kuhati ili kupiti u spremištu spreman. Za punjenje uzimamo 300 grama čokolade, 400 g krumpira, 150 g tvrdog sira i 2 luka.

Za punjenje smo odrezali luka slame, gljive kriške, također rezati krumpir, sir treba biti resigned.

Oblik u kojem planiramo peći kolač, masnoću s biljnim uljem ili pokriti papirom za pergament. Uzmimo tijesto i postavimo ga na punjenje slojevima. Ako želite, tijesto se može podmazivati ​​tankim slojem kiselog vrhnja. Sada postavite gljive, na vrhu stavite krumpir luk. Svaki sloj se ne zaboravlja na papar i sol. Ponovno podmažite vrh tortu kiselim vrhnjem, a zatim pospite sirom. Pita se šalju pola sata u pećnici, zagrijana do 180 stupnjeva.

U krumpir pite s med agarics, recept je vrlo jednostavan. Glavna stvar je ispravno odabrati i pripremiti gljive kako bi se izbjegao trovanja.