Recept za pržene krzno: za zimu napravimo ukusnu i korisnu pripremu

Opyat je jedan od najukusnijih i najkorisnijih gljiva koje se dobivaju u prvoj polovici jeseni. Oni sadrže različite vitaminima (C, D, PP) i elemente u tragovima (fosfor, bakar, kalij, kalcij, itd.), A također su bogate aminokiselinama i vlaknima. Opeyat je prikladan i ugodan za "dobivanje", jer raste u velikim skupinama na korijenima drveća koji izlaze iz zemlje ili stare panjeve. Oni se mogu razlikovati od otrovnih gljiva od konveksne blijedo smeđe kapice, promjera 4 do 12 cm, prekrivenih smeđim ljuskama. Noge tijela do 10 cm duljine i 1,5 cm debljine, one su smeđe, isto kao šešir, u boji. Tijelo ovih gljiva je bjelkasto, ima ugodan miris i blagi apstraktni okus. Također zanimljiva značajka je bijeli prsten na nozi. Velika košarica može se jednostavno prikupiti, ali je teže odlučiti što će s njima, jer postoji mnogo mogućnosti - jedna je "ukusnija" od druge. Ove gljive su marinirane, kuhane, pečene i, naravno, konzervirane. U ovom članku predstavit ćemo zanimljiv recept za pržene krzno zimi. Takve gljive postat će prava delicija i kao nezavisno jelo i kao dio drugih jela.

Recepti su prženi za zimu

Za početak, prikupljene gljive moraju biti ispravno obrađene - za razvrstavanje i odrezivanje loših, crvobijskih mjesta. Nakon toga moraju se prati: sipati hladnu vodu u veliki spremnik, dodati malo soli, limunsku kiselinu i staviti gljive da se natapaju. Tako možete jednostavno očistiti saće od zaglavljenog smeća, pijeska i crva. To je u osnovi sve. Opyat su čisti gljive, tako da ne zahtijevaju temeljito struganje celuloze s nožem. Poželjno je odvojiti šešire od nogu. Nakon prerade gljive su kuhane 40 minuta, pjena je povremeno uklonjena. Možete prati i isušiti prvu vodu 10 minuta nakon kuhanja. Nakon kuhanja stavite gljive u cjedilo i dopustite višak tekućine da se isprazni. Sada ćemo shvatiti kako kuhati pržene gljive. Za pripremu ove ukusne grede trebat će vam sljedeći sastojci:

• kuhane gljive od meda - 2 kg;
• luk - 5 kom .;
• pakiranje margarina;
• sol i papar.

Recept snježnog snijega za zimu je ovo: uzmite duboku posudu i otopite komadić margarina. Izrežite luk u male kocke i stavite je u tavu. Zatim dodajte prethodno kuhane med agarije, dodajte sol i papar okusite. Napravite malu vatru i pokrijte tavu s poklopcem. Pecivo gljive, ne zaboravite ih povremeno povremeno miješati. Kada se vatreno oružje počinju "pucati", požar više i pržiti ih, stalno miješajući, za 5 minuta. Izvadite tavu od vrućine i lagano širite obradni dio na prethodno steriliziranim posudama volumenom od 0,5 litara. Roll ih s poklopcima. Sve je savršeno predjelo za zimu spremno. Takve gljive možete jednostavno zagrijati u tavi i dodati kiselo vrhnje, a možete ga koristiti za kuhanje prvog i drugog jela.

Opyata: recepti. pržena za zimske gljive koje zalijevaju usta

Postoji još jedan recept za konzerviranje pržene krumpiriće. Da biste pripremili ovu mirisnu žbuku, trebate ghee i, naravno, prethodno oguljene i kuhane gljive od meda. topljeno maslo To možete učiniti sami po stopi od 1 kg maslaca staviti pola žličice soli. Dakle, recept za pržene krzno za zimu je kako slijedi: uzmi duboku tavu ili debelu zidnu posudu i otopite maslac u njemu. Stavili smo iste gljive meda, pokrivali posudu s poklopcem i pržili, periodično mješavajući gljive špatulom. Nakon što se bijela para zaustavi, pržite na srednjoj vatri još 10 minuta. Pripremite jelo po ukusu. Sad šaljemo snack na prethodno sterilizirane staklenke, pa ramming - tako da nema mjehurića zraka. Preporučljivo je to učiniti s žlicom s rupama, tako da višak ulja iscrtava u tavu. Napunite limenke s medom agarika na sam vrh i pustite ih da se ohlade. Ulje se treba smjestiti i zamrznuti. Nakon toga dodajte preostalu ghee u svaku posudu i pustite da se ohladi. Obložimo posude s pergamentnim papirom i stavimo ih u hladnjak. Poslije posve zamrzavanja, treba ukloniti pergament i limenke prekrivene kuhanim plastičnim kapicama. Držite ovaj radni dio u hladnjaku. Bon appetit!