Gem from brusnice: recept

Džem od brusnica je univerzalni snack koji se može koristiti kao dodatak raznim slasticama, a poslužio je kao umak za jelo od mesa. Istodobno, možete dovoljno brzo kuhati delikates. U našem članku postoje recepti pekmeza od brusnice za zimu, upoznavši se s kojim će svaka ljubavnica pronaći nešto korisno za sebe.

Jam iz brusnice za zimu

Prije nego što počnete pripremati poslasticu, morate se nositi s zrelim brusnicama, budući da je ova bobica prikladna za pripremu ukusnog pekmeza.

Potrebne komponente:

• bobica (pire) - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Praktični dio

Da biste pripremili pekmez od brusnice, počeli baviti plodovima. Morate ih rasporediti, ukloniti grančice i razne smeće. Nakon toga, potrebno je pažljivo isprati brusnice i ostaviti neko vrijeme, tako da bobice potpuno staklo vode. Kada su brusnice spremne za preradu, potrebno ih je ublažiti, blanšući 3-5 minuta na temperaturi od 95 ° C.

Zatim možete početi stvarati pire od ohlađenih blanširanih bobica. Da biste to učinili, morate proći brusnice kroz meso brusilicu. U maslinovoj bobičastoj masti, koja se nakon prerade pokazala, dodajte granulirani šećer, dobro promiješajte i stavite u pred-sterilizirane staklenke. Nakon toga se napunjeni stakleni spremnik ponovno sterilizira 10-20 minuta u kipućoj vodi. Nakon tog razdoblja, rezultirajući zaglavni papir trebao bi biti zatvoren s kuhanim poklopcima i namotan.

Recept za džem od brusnice s jabukama

Džem od brusnica s jabukama je izvrsna poslastica, koja nije samo ukusna i mirisna poslastica, nego i vrlo koristan proizvod. Za konzumaciju ovog zastoja preporučuje se i za odrasle i za djecu.

Za pripremu džema potrebni su sljedeći proizvodi:

• jabuke - 1 kg;
• bobica - 4 predmeta;
• šećer - 1,2 kg;
• voda - 300 ml;
• limun - 2 kom.

Pripremljene jabuke treba prati, oguliti i oguliti, a zatim izrezati u male kocke. Za pripremu delikatesa poželjno je koristiti meke sorte voća.

Prije dodavanja plodova potrebno ih je preraditi: sortirati, položiti na sito i osušiti. Nakon toga, jabuke i brusnice treba staviti u veliki spremnik, dodajući voćni šećer i vodu. Temeljito pomiješajte sastojke i kuhajte dok se masnica voće i bobičastog ulja ne zagrije.

Tijekom kuhanja pjena nastaje na površini budućeg zastoja, što se mora povremeno ukloniti. Ukupno, zobeno od jabuke od brusnice treba kuhati 10-15 minuta, sve dok jabuke i brusnice ne postanu mekane.

Dok se jeli jabučni plod, treba pripremiti limun. Agrumi se trebaju isprati pod tekućom vodom, cijevi s kipućom vodom, osušiti papirnatim ručnicima. To je učinjeno tako da limun lako može ukloniti zest. Zatim, koristite juicer ili ručno morate stisnuti sok u zasebnu zdjelu. Dobiveni sok i uklonjeni šljunak dodaju se u jabučnu masu, pomiješanu i kuhanu dok se dezena potpuno ne zgusne.

Kada se kuhano pekmanje ohladi, može se pretočiti na sterilizirane posude i prekriti poklopcima. Zatim staklenke s pekmezom treba staviti u veliki spremnik i sterilizirati 10 minuta. Nakon isteka tog vremenskog razdoblja potrebno ih je dobiti, pustite ih da se ohlade i kotrljaju uz pomoć uvrtanja poklopaca.

Džem od brusnica

Od brusnice možete jednostavno i brzo stvoriti ukusni aromatski umak u kojem se bobice i plodovi ne slomljuju na pire krumpir, već na grubu konzistenciju. Takvo prekrasno marmeladno vino, u pravilu, poslužuje se za poslastice, palačinke, kolače i čokolade.

Trebat će vam ti proizvodi:

• bobice - 2 predmeta;
• narančasto - 1 komad;
• šećer - 1 tbsp.

Da biste pripremili zamrznu gustoću brusnica, trebate uzeti cijele smrznute plodine koje se moraju odmrzavati i prati prije pripremanja delicija. Uz opranu narančastu boju, upotrijebite rešetku kako biste uklonili žbuku. Nakon toga, sa svojom polovicom morate stisnuti sok s celulozom.

U miješalici bi trebali staviti bobice i crush brusnice, uključujući i impulse uređaja. Međutim, ne morate ga pretvoriti u pure. Zatim dodajte šećer, sok i sok od naranče. Nakon toga ponovno uključite miješalicu i samljeti rezultirajuću masu.

Možete spremiti kuhani brusnica za 7 dana.

Džem od brusnice s sokom od citrusa

Posebna značajka pripreme ove delikatesije iz drugih recepata prikazanih u članku je njezina osnova. Ova jantarka brusnica se priprema dodatkom velike količine naranče i sok od limuna. Na svoj trošak, okus delicije izgubi "uniformnost" i počinje igrati u različitim nijansama.

Potrebni proizvodi:

• bobica - 0,5 kg;
• limun - frac12 komada;
• narančasto - 1 komad;
• šećer - 0,2 kg.

Prvo morate prati brusnice, limun i naranče. Bobice treba uliti u lonac i iscijediti plod od voća. Limun oguliti treba trljati na grater, uklanjajući sloj oguliti, a zatim ga dodati na bobica. Zatim morate sipati u posudu šećera, limuna i sokova od naranče. Ako je potrebno, dodajte malu količinu vode.

Rezultirajuću smjesu treba uzgajati s mješalicom, a onda kuhati oko 20 minuta pri niskoj toplini. Dobiveni gnječenje može se uliti u sterilizirani spremnik.

Brusnica u multivarijatu

Razvoj suvremene tehnologije ne prestaje, tako da svaka kućanica ima priliku kuhati pekmez uz pomoć "najboljeg pomoćnika" - multivarka. Da biste pripremili ovu ukusnu poslasticu, možete upotrijebiti svjetlosni recept marmelade brusnice, predstavljen u našem članku.

Potrebni proizvodi:

• brusnica - 1 kg;
• naranče - 0,5 kg;
• šećer - 1,5 kg.

Praktični dio treba započeti pranje pripremljenih komponenti. Brusnice i naranče trebaju se prati pod tekućom vodom, nakon čega se bobice slomiti, a narančica zajedno sa zestom se rezati prije uklanjanja kostiju. Dobiveni kvasac iz bobice treba miješati zajedno s narančastom, prekrivenom šećerom i pustiti da se pere. Nakon toga, sadašnja masa treba prenijeti u zdjelu multivarka i kuhati oko pola sata u načinu rada "Prigušivanje". Kada "pomoćnik" završi neophodni postupak, primljeni zaglavi moraju se sipati preko staklenki i pričvrstiti.