Kako točno rezati Pekinese kupus? Osnovna pravila

Pekarski kupus je novo povrće u Rusiji, ali je postalo popularno za salate. Pogotovo zimi, kada se osjeća nedostatak vitamina. Ali trebate znati kako ispravno zapečatiti Pekingov kupus? To je opisano u članku.

korist

Pekarski kupus još uvijek ima ime pošara. Niska je kalorija - 15 kcal na 100 g, što je gotovo dvostruko manje u odnosu na bijelo pržena vrsta povrća. Kineska verzija proizvoda bogata je vitaminima, askorbinskom kiselinom, vlaknima, mineralima.

Ova vrsta kupusa je nježna i brza u kuhanju, pa kuhajte, pirjite i pržite nekoliko minuta. To osigurava očuvanje vitamina C, koji je na 60 stupnjeva uništen. Zato je proizvod postao toliko popularan. Ali kako bi jela izgledala lijepo, trebali biste znati kako ispraviti Peking kupus ispravno.

Izrezane tanke trake

Shredder je brz i svestran način rezanja proizvoda. Ova metoda omogućuje dobivanje slame željene debljine. U salatu se može dodati usitnjeno tanko ili srednje povrće. A s debelim rezanjem bolje je dodati juhu i druge tople posuđe.

Kako smanjiti tanki kupus s tankim slamkama? Ovaj postupak se izvodi pomoću sljedećih uputa:

1. Povrće treba odrezati uzduž osi na 2 dijela.
2. Treba staviti polovicu na rez. Proizvod mora biti držan rukom. Shredding bi trebao biti učinjeno preko tankih traka. Da bi je dugo, izrezati pod kutom.

Ako se posao obavlja pažljivo, ispada lijepa, uredna slama. Idealna je za različite vrste salata.

Veliko uništavanje

Kako točno rezati Pekinese kupus? Fotografija ovog procesa omogućuje vam da razumijete osnovna načela ovog rada:

1. Povrće treba prati, položi na ploču, odsiječe vrh sa isušenim listovima, a zatim rezati u 2 dijela.
2. Tada je potrebno svaku polovicu, u sredini, izrezati na 2 jednaka dijela.
3. Sranje mora biti preko velike slame.

Ovaj proizvod je idealan za toplinsku obradu, na primjer, za borsku.

Za "Cezar"

Caesar salata je napravljena od lišća salate, ali s Pekinovim kupusom predjelo će biti ukusnije, jer svježa ima sočan pulp. Kako točno rezati Pekinese kupus na salatu "Caesar"? Kako bi jelo izgledalo izvorno, trebate upotrijebiti sljedeću metodu:

1. Isprati, osušiti, odstraniti razmažene listove povrća treba staviti na ploču za rezanje. Nož se treba namazati srednjom i dugom nožem.
2. Tada bi se vilice trebale rastaviti u listove, ispirati, potisnuti iz vode i mogu se rezati.
3. Pod kutom je potrebno odrezati od svih listova debeli dio, ostavljajući samo zelenilo.
4. Svaki zeleni komad treba izrezati na 2-4 dijela, sve ovisi o veličini lista i željenom rezu.

Upotrebom povrtnih rezača

Svrstavanje povrća brzo i suptilno omogućuje električne kuhinjske naprave:

1. Blender.
2. Mesna meso s posebnom mlaznicom.
3. Procesor za hranu.

Rad s takvim uređajima provodi se na sljedeći način:

1. Povrće treba izrezati u male komadiće radi lakšeg pristupa otvoru za hranjenje.
2. Potrebno je sastaviti električni aparat, ugraditi mlaznicu s brusilicom odgovarajuće veličine.
3. Potrebno je uključiti tehniku, naizmjenično umetnite kupus u prozor za utovar i pritisnite ga pomoću potiskivača na rotirajući brusilicu.

To su glavni načini pravilnog rezanja kineskog kupusa. Sva jela koriste vlastite metode. Napominjemo da je proizvod pripremljen brzo, pa je dodajte na kraju kuhanja.