Trout punjena. Recepti, savjeti za kuhanje

Nedavno su riba jela postala vrlo popularna. Svi znaju o prednostima omega-3, kiselina i vitamina sadržanih u sličnom prehrambenom proizvodu. The pastrve su posebno ljubio kućanice. Ova riba nije samo nisko kalorijska i korisna, ali također vrlo ukusna. Osim toga, postoji mnogo opcija za kuhanje pastrve, što se ne može radovati.

Raznolikost recepata

Pastrva punjena, možda, ne samo među najpopularnije riblje jelo kuha, ali i najsofisticiraniji i spektakularno prilikom prijave. Riba savršeno u skladu s šumskim gljivama. Mliječne note pastrve mogu napraviti mljeveno meso od špinata i koromača.

Posebno je dobra ova riba s umakom od vrhnja, okusom kapara ili svježeg bilja. Čak i naizgled obična kombinacija prženim lukom i mrkvom, dati će poseban okus punjene pastrve i prožeti nevjerojatno privlačan ukusan miris.

Kako smanjiti pastrvu

Pripremna faza igra važnu ulogu u pripremi bilo kojeg jela. Riba nije iznimka. Trout se preporučuje da se opere, osloboditi ljestvice, kostiju i unutrašnjosti. Glava se ne uklanja. Trbuh se otvara kroz središnju liniju, ali ne do kraja. Potrebno je ostaviti dovoljno prostora za buduće punjenje.

Punjena pastrva u pećnici s gljivama

Da biste pripremili jelo, trebate uz sljedeće 5-6 pastrva:

• 350 g šampinjona.
• Jedan mali luk.
• 30 g badema.
• Pola šank crnih maslina.
• Svježi peršin.
• Soli.
• Malo limuna.
• Biljno ulje.
• Paprika.

Kako kuhati

Očistite se od unutarnjih dijelova ribe, s jedne strane treba izrezati, ukloniti stražnji dio grebena i rebara. Unutar ribe preporuča se posipati s limunovim sokom, dodati malo i posuti paprom.

Sada idite na pripremu punjenja. Priprema za ovaj recept je punjena pastrmka pečena s gljivama. Stoga, operite šampinjone, odrežite donji dio stabljike i izrezajte gljive u male izdužene komade. Ne zaboravite ostaviti nekoliko najzanimljivijih i vani privlačnih gljiva za ukrašavanje jela. Možete pržiti gljive u maslinovom ulju i u običnom biljnom ulju. Dodajte gljive sitno sjeckani žarulja.

Dok su gljive pržene, izrezane na male masline, a bademi su srušeni s grlom. Pomiješajte gljive s lukom i maslinama s bademima. S primljenim mastima mi napunimo ribu. Ako je punjenje veliko, popravite rubove trbuha čačkalicama tako da sadržaj ne propušta tijekom pečenja.

Pećnica se zagrijava do 150 ˚. Pripremljena pastrva, napunjena neobičnim punjenjem, oko 15-20 minuta. Kako bi riba bila sočnija i mekša, svaka trupla se pokupi u foliju.

Trout s povrćem

• Riba - 5-6 komada.
• Slatki bugarski papar od dvije boje (crvena, zelena, žuta, narančasta - za odabir) - 2 kom.
• 50-60 g tikvica.
• 50 g gljiva (šampinjoni).
• Soli.
• Sok od limuna.
• Rup peršina.
• Pepper.
• Ulje.

Postupak pripreme

Postupak pripreme riba je isti kao u prvom receptu. Ne zaboravite na sok od limuna, sol i papar. Gljive za punjenje lagano pržiti u ulju. Kada se prekomjerna vlaga ostavlja, dodajte papriku i tikvice rezano slamkom. Pospite malo, dodajte crnu mljeveni papar.

Za dodatne aromatičnih nota staviti svježu grančicu timijana ili ružmarina na kraju procesa pečenja povrća. Nije zabranjeno dodavanje nekoliko žlica kvalitetne (po mogućnosti domaće) tijesto od rajčice na punjenje.

Na stolu postavljamo trg folija. Lagano posipajte biljnim uljem. Stavili smo punjenu pastrvu u središte i omotali omotnicu. Pećnica treba već biti zagrijana do 170 ° C i + 180 ° C. Ribu šaljemo 15-20 minuta. To će biti dovoljno. 5 minuta prije određenog vremena, izvadite omotnice, otvorite vrh, dajte ribu malo smeđe na vrhu.

Poslužena pastrva, ukrašena gljivama, grančica svježeg peršina i kriška limuna.