Lagano slana pastrva: recept

Mnogi jednostavno ne mogu zamisliti blagdanski stol bez slane crvene ribe na njemu. Nažalost, nemamo ogroman izbor opcija, samo lososa ili pastrve. Često, većina ljudi radije kupuje gotove ribe odjednom. No, nakon svega, ne može biti korisno i ukusno kao što je pastrva lagano slana, čiji je recept pokušao u praksi i cijenjen.

pastrva malo slan, recept za kuhanje što je dano u nastavku, može se nazvati vrlo jednostavno, jer se brzo priprema i ne zahtijeva nikakav napor. I na kraju ćemo dobiti jelo koje ima iste prekrasne okus kvalitete.

sastojci:

- 500-700 grama svježe pastrve fileta;

- jedan luk;

- jedan limun;

- papar i sol;

- hrpa peršina (korisno je za ukrašavanje pripremljenog jela).

Priprema:

Tako se to dogodilo recept za kuhanje pastrve iznenađujuće jednostavna. Čini se da vam je najteže da se samu pastu. Budući da je za ovaj jelo najprikladnija riba koja se briše kostiju (ne želite ih izvući iz zuba poslije?), Trebate pronaći pastuške pastrve. Ako je to teško, morat ćete ga sami pripremiti.

Napravimo filete

Dakle, prva stvar koju treba učiniti jest odrezati glavu, rep i peraje pastrve. Izrežite trup ribe duž peritoneuma tako da jedna od polovica ima greben. Sada iz ove polovice potrebno je rezati, nakon čišćenja zajedno s njim i obalne kosti.

Tako dobivate dvije polovice pastrve koje nemaju kosti. Ali oni imaju kožu na njih, što mi apsolutno ne trebamo.

Da biste ga uklonili, trebate izrezati meso od sredine komada do kože, a zatim izrezati filete iz njega. Druga polovica fileta, koja još nije izrezana, mora biti "minirano" na suprotan način: uhvatiti kožu i rezati ostatak već na njoj.

Sada imate gomile pastrve, i trebate ga rezati na tanke kriške. Najbolje je to učiniti u cijeloj širini, tako da ćete dobiti dugačke dijelove. I već ih izrežite, kako to duša hoće. Ali nemojte napraviti komade prevelike, inače ne moraju imati vremena za saliviranje.

Lagano slana pastrva: recept

Stavite narezane kriške u duboku zdjelu i posadite solom. Vrlo je važno ne izgubiti s soljenjem. Ako je vaš cilj malo slane pastrve, nemojte pretjerivati, bolje je malo slane.

Nakon što odlučite i slane ribu, posipajte crnom paprom. Ali opet - nemojte pretjerati, a zatim je dodajte u svoj ukus. Sada odrežite luk u tanke prstenove. Dobro ga izvucite tako da oslobađa sok. Dodajte luk na ribu i pokušajte ponovo.

Temeljito promiješajte sve sastojke. Nakon što to učinite, operite ruke i odrežite polovicu limuna. Stisnite sok izravno u zdjelu ribe, pokrijte sve s poklopcem i dobro protresite sadržaj. Neka posudica ostane oko 10 minuta.

Sada stavite zdjelu pastrve u zamrzivač, gdje će stajati barem 15 minuta. To je da se riba lagano hladi, ali ne smrznuta. Kao opcija - stavite u frižider 2 sata, za rezane pastrve, to će biti dovoljno.

Tako ćete dobiti malo slanu pastrvu, recept kojeg ste upravo naučili. Posljednji korak je da se stavite na zdjelice komada pastrve. Ukrasite sve s peršinom i limu. Ako je vaša malo slane pastrve pripremljena samo za obiteljsku večeru, možete preskočiti posljednju pozornicu i ukrasiti ništa.

primjedbe:

Preporučljivo je razdvajati pastrve prije posluživanja na stolu. ukiseljena luka. Uostalom, netko možda ne voli ovo povrće. A ako se ne dogodi odmah da jede cijelo jelo, ukiseljeni luk neće dati ugodan ukus preostaloj ribi.

Osim toga, uz ribu koja se kuha prema ovom receptu, možete to učiniti salata s pastrvama malo slan. Ispada vrlo ukusno jelo.