Prekrasni recepti za kuhanje pastrve

Iznenađuje koliko je proizvoda dostupnih kuharima u suvremenom svijetu - mnogi od njih su se ranije smatrali bez presedana, nepotrebno skupi i jednostavno nedostupni. Skupa i elita pastrve ribe otvara se prije kuhara dovoljno mogućnosti za eksperimente i kulinarsku kreativnost - i to vrijedi koristiti! Trout je vrlo različit - jezero, Sevan, potok i duga. Iz bilo koje vrste može kuhati najviše ukusna poslastica - vruće ribe, duboko pržena ili komade pastrve, pečeni u roštilj ili roštilj. Međutim, pastrva s povrćem nije ništa manje ukusna, to je jedan od mnogih hladnih zalogaja koji se mogu stvoriti iz ovog proizvoda, ili ribu prije pušenja dok ne napola kuhamo.

Zanimljivo, bilo koji recept za kuhanje pastrva sugerira hranjenje jelo bez ukrasa, što vam omogućuje da eksperimentirate sa umacima, začinima i metodama kuhanja. Međutim, ako je potrebno, pastrva može nadopuniti neke proizvode štiteći svoje palatabilnost povrća (svježeg, kiseli ili marinirana), trešnje ili lingonberry (svježe i smrznuto), malo pečenih grašak i grah mahune, kao i bilje u velikim razmjerima. Razmišljajući o tome kako kuhati pastrvu, ne zaboravite da je svaki umak potreban za umak. Umak od krem-gljiva ili sir za jela sa svježim povrćem, rajčicom - do ukiseljena riba, i stvorili na stolnom vinu - na vrući klasični snack.

Jedno od najznačajnijih jela je odrezak pastrve, za pripravu koje zahtijeva file (1200 x g)., koks pločice ili kokosovo mase (150 g.) crveni čili (2 kom.) i češnjak (4 zuba.). Osim toga, korisni začini i začine - kumin, cilantro, peršin, sol i papar, kao i biljno ulje i sok od limuna. Poput mnogih drugih kuhanje recepata pastrve, ovo nudi temeljito čišćenje pastrve, osloboditi kostiju i uredno rezati u šest identičnih dijelova. Istodobno, možete uliti meso ili kokosovo struganje vruću vodu (ne manje od 300 ml) i dobro se promiješajte dok se kokos ne otopi do maksimuma. Dok se priprema na „kokosovo mlijeko”, potrebno je očistiti papriku, izvadite iz nje sve particije i sjemenke, sitno sjeckani, mljeveno zajedno sa kim, češnjak, sol, limunov sok i ljekovitog bilja u hrani procesor. Ako nema, možete preskočiti sve sastojke kroz mljevenje mesa, pomiješati s vrućim "kokosovim mlijekom" i dobro pobijediti dok masa ne postane homogena. U različitim stupnjevima, svi pastrva recepti sasvim isti: nakon pre-tretman može samo uzeti brigu o filea - sve posuti sa začinima i začinskim biljem, sipati malo ulja, a zatim u roku od nekoliko minuta pržiti na roštilj žaru preko žeravice. Umak od kokosa poslužuje se za stolom uz vruću pastrvu i zelje - sve ove komponente hrane nadopunjuju i nijansu.

Postoje mnogi recepti za kuhanje pastrve, koji omogućuju stvaranje jela ne samo iznimno ukusna, ali i vrlo korisna, čuvajući sve vitamine. U načelu se to odnosi na koplja od pastrve. Za to treba pripremiti riblji fileti (1600 kg.), Luk (1 kom.), Maslac (100 g.), Pola limuna, a zeleni i začin ukus. Rezane filete trebaju se prati, staviti u zdjelu i prskati lukovim prstenima, kao i sol i papar, da je pastrva temeljito marinirana. Pola sata kasnije, ribe mogu biti navijene na ražnjacima, naizmjence s ukiseljenim prstenima od rajčica i svježim kriške rajčice. Za hranu ostaje korisno, peći ga ne bi trebalo više od 10 minuta nad vrućim ugljenima, podmazujući povremeno svaki komad rastopljenog maslaca. Nakon određenog vremena, posuda se smatra spremnom za upotrebu.