Salata od gipsa: recept s fotografijom

Ljubitelji jednostavnih i srdačnih jela sigurno će cijeniti salatu "Cigane". Ovo jelo ispada vrlo ukusno, korisno i zadovoljavajuće. Za pripremu to zahtijeva malo hrane. Ali na kraju dobivamo izvorno jelo.

Klasično izdanje

Klasična salata "Cigana" pripremljena je od govedine. Posudica postaje svijetla i sočna. Za pripremu bit će potrebno:

• 300 g govedine;
• nekoliko češnjaka od češnjaka;
• frac12- čašu crnog vina, po mogućnosti polu-suhog;
• mala glava kupusa;
• 100 g zelenila (sorrons, peršin, kopar i zeleni luk);
• začini;
• Ako je potrebno, možete dodati sol.

Kako kuhati

Recept za salatu "Cigani" je vrlo jednostavan. Glavna stvar je pravilno pripremiti proizvode. Za početak, vrijedi kuhati govedinu. Preporučljivo je odrezati meso u uredne komade, sol i papar. U grijanoj tavi potrebno je uliti malo ulja i pržiti govedinu dok ne bude spremno, povremeno se okreće.

Kad je meso spremno, stavite je na tanjur i stavite češnjak, prethodno prošao kroz tisak, dodajte začine, a zatim ulijte vino u tavu. Kada se sadržaj počnu kuhati, ploča se može isključiti.

Kupus treba odrezati u tanke trake, a zatim pomiješati s sitno nasjeckanim zelenilom. Ohlađena govedina treba biti odrezana na kriške. Pripremljeno meso treba staviti u posudu s kupusom i miješati. Na kraju, komponente bi trebale biti napunjene vinom sa začinima i smještene u hladnjak 20-25 minuta. Posudica bi trebala dobro upijati. To je sve. Salata "Cigana" s govedinom je spremna. Može se poslužiti na stolu u posudi za posluživanje.

Raznolikost s ukiseljenim lukom

Postoji ogroman broj različitih recepata za salate, mnogi od njih su slični. Ali dovoljno je promijeniti barem jednu komponentu, a jelo dobiva sasvim drugačiji ukus. Nudimo vam salatu "Ciganin" s ukiseljenim lukom i mesom. Za njegovu pripremu potrebno je samo nekoliko komponenti:

• do 500 g govedine;
• luk
• majoneze;
• voda;
• ocat;
• biljno ulje.
• sol i šećer.

Branje luk

Za pripremu salate "Cigane", potrebno je marinirati luk. Da biste to učinili, mora se očistiti i izrezati s urednim prstenovima. Mora ih se prokuhati kipućom vodom.

U zasebnoj posudi, miješajte vodu sobne temperature s ocem, šećerom, biljnim uljem (potrebno je malo). Luk se mora sipati pripremljenom marinadom i ostaviti 30-40 minuta. Ali poželjno je izdržati 1-2 sata.

Faze pripreme

Da biste napravili salatu "Ciganin", morate kuhati govedinu. Meso treba biti u potpunosti pripremljen. Kad se malo ohladi, mora se izrezati na tanke slamke.

Pripremljena hrana treba biti postavljena u zdjelicu za salatu: prvu govedinu, a zatim lagano iscijepljenu luk. Svaka od njih vrijedi razmazati s majonezom. Umak ne smije biti previše. Bolje je podmazati slojeve s vilicom.

Za promjenu u posudi možete dodati ribani sir ili kiselo jabuke.

Meso igra važnu ulogu

Da biste dobili salatu "Ciganin" ukusna, trebate pravilno odabrati i pripremiti sastojke. Prije svega se radi o mesu. Govedina treba pažljivo odabrati. Meso mlade životinje može se razlikovati po boji međusloja. Ako su potpuno tamne ili žute, onda je govedina stara. Izaberite komade s laganim slojevima vrhnja.

Posebnu pozornost treba posvetiti hladovini i boji. Meso bi trebalo biti blijedo ružičasto, a ne zasićeno. U tom slučaju boja mora biti ujednačena. Nemojte koristiti zamrznuti proizvod.

Za pripremu salata potrebno je odabrati najkvalitetnije govedo: čvor, filet, grudnjak, šipka.

Značajke toplinske obrade i pripreme govedine

Neće biti suvišno prisjetiti se pravila za toplinsku preradu takvog mesa. Prije kuhanja govedine potrebno je izrezati proizvod na komade i pržiti dok se ne pojavi kora. Zahvaljujući njoj, meso će sačuvati sok.

Kisela, koja se nalazi u nekim proizvodima, na primjer, u octu, rajčici ili kiseloj vrhnja, čini goveđom mekšom. Da bi se postigao isti rezultat, meso treba lagano odbaciti ili marinirati.

Važno je uzeti u obzir da za pripremu salata treba malo rezanje. Stoga, mljevena govedina najbolje je preko vlakana. U tom procesu uklonite sve vene i filmove. Mogu pokvariti jelo.

Je li moguće napraviti salatu s piletinom?

Naravno, da. Ali to će biti vrlo različito od klasične inačice. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 350 g pileća prsa;
• 1 vrećica začina za piletinu;
• 2 mrkve;
• 2 glave luka;
• 2 tbsp. l. biljno ulje;
• 150 g slanih ili kiselih gljiva;
• 2 tsp. mustard;
• majoneze;
• papar, po mogućnosti crn;
• sol.

Pripremimo se

Pileći filet bi trebao biti malo obeshrabren. Najbolje je zamotati ga s filmom hrane. Grudi treba pržiti. Prije toplinske obrade, meso treba obložiti začinima. U tu svrhu možete koristiti listove "Maggi. Za osjetljivu piletinu od ljekovitog bilja i češnjaka. " Filet je umotan u takav list i pržen na obje strane 5 minuta.

Mrkve treba očistiti, oprati i izrezati u kocke. U tavi morate uliti žlicu ulja i zagrijati ju. Zatim morate postaviti mrkve. Isto mora biti učinjeno s lukom.

Mrkve treba staviti u pripremljenu zdjelicu za salatu. Izrežite izrezanu dojku na male kriške. Meso je također postavljeno u pripremljenu posudu s prženim lukom.

Preporučuje se gljiva, ali ne previše sitno, i zatim staviti spremnik u druge dijelove. Salata treba biti sol, sezona s majonezom i senfom, a zatim dobro izmiješati. Izuzetno bogat obrok je spreman. Takvo remek-djelo može postati pravi ukras blagdanskog stola.

Recept s grožđem

Salad "Cigana" u ovoj izvedbi vrlo je neobična kombinacija. Osim toga, ovo jelo izgleda izvorno. Drugo ime je salata francuskih cigana. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• grožđe bez jama, po mogućnosti "kishmish" - 400 g;
• ananas konzervirano - 300 g;
• sir, po mogućnosti čvrsta sorta - 300 g;
• češnjak - 3-4 češnja;
• majoneza za punjenje goriva - 150 g.

Proces kuhanja

Napravite salatu "ciganskog" s grožđem može čak i dijete. Da biste to učinili, morate isprati grožđe i ostaviti na neko vrijeme, tako da stakla vode. Sir se preporučuje za rešetku na finom grater, i oguliti češnjak i proći kroz tisak. Grožđe treba slomiti, rezanje svako voće na dva dijela. Ako su bobice premale, onda ih možete ostaviti u cjelini. Ananas također vrijedi sjeckati, rezajući ih u male komadiće.

U uvjerenju, sve komponente moraju biti smještene u duboku posudu, napunjenu majonezom i dobro izmiješane. Poslužite jelo u tanjurastim tanjurima, postavljajući ih na lišće salate.