Ukusna govedina u dvostrukom kotlu, u multivarijatu, u pećnici, u loncima. recepti

Kako kuhati govedinu? Na ovo pitanje naći ćete odgovor ovdje. Unatoč tome što postoji mnogo recepata, ovdje se prikupljaju najjednostavniji i dostupni svima.

Govedina u kefiru

Pripremiti jedan kilogram teletina, dva ili tri velike luk, dvije ili tri, mrkva jednu litru jogurta, malo soli, papar i začine po želji.
Izrežite govedinu u četvrtaste komade, pržite ga s rešetkastim mrkvom i lukom, solju i paprom. Prosijite na posude i ulijte kefir tako da je sav meso prekriven. Pokrijte posude s poklopcima i stavite ih u pećnicu trideset minuta (180 stupnjeva).

Neko vrijeme prije završetka kuhanja, prelijte ribani sir u posude, ali ne prekrivajte poklopce da biste stvorili lijepu koricu. Prije posluživanja posipajte jelo s biljkama.

Govedina u dvostrukom kotlu s umaku od vrhnja

Uzmi sto grama govedine, sto pedeset grama kiselog vrhnja, dvije stotine grama gljiva, tri žlica brašna, dva luk, jednu žličicu ružmarina, malo peršina, sol, crni papar.

Izrežite meso u sitne komadiće, luka - polovica prstena, fino isjeckajte gljive. Nanesite papar, sol i zemlju ružmarin. Stavite u paru i kuhajte s gljivama i lukom trideset minuta.

Otopiti brašno u vodi, pomiješati s kiselim vrhnjem, dodati zdrobljene bilje. Stavite ovu masu u govedinu i nastavite kuhati još petnaest do dvadeset minuta. To je sve. Govedina u dvostrukom kotlu s umakom od kreme spremna je za upotrebu.

Brašno meso u multivarijatu

Pripremite tri stolni žlice maslinovo ulje, jedna srednja glavica luka, pola kilograma govedine, četiri zubochka češnjak, pola mjerenje čašu vina, jedan i pol žličice papra, dvije žlice žlice rakije, pola mjerna posuda maslinasto zelena, pola mjerna šalica crne masline, jedna žlica ružmarina, lovorov list, četiri klinčića, muškatnog oraščića orah, cimet stick, dva žlica rajčice, malo soli.

Operite meso u sitnim komadima. Zatim ga pržite u tavi s maslinovim uljem. Zatim pomaknite govedinu u kapacitet multivarka (zajedno s rezultirajućim sokom).

U tavi pržite sjeckani luk, češnjak i također stavite u multivar. Zatim ulijte konjak i vino u tavu, držite je nekoliko minuta na laganoj vatri i dodajte smjesu mesu. Laurel, češnja, matica od orašca, cimet stavite u vrećicu gaze. Zatim ga stavite u svojstvo multivarka zajedno s tijesto od rajčice, paprom, solom. Sve temeljito izmiješajte i kuhajte devet sati u načinu rada za gašenje.

Za sat vremena prije kraja kuhanja stavite multivarku u ružmarin i masline i izvadite vrećicu začina. Poslužite na stolu sa bilo kojom drugom posudom.

Govedina u dvostrukom kotlu s sirom i rajčicama

Potrebno: govedina, rajčica, sir, sjeckani zelje, papar, sol, začini. Izrežite filete na komade, stavite ih u parobrod, dodajte sol i dodajte začine. Stavite kriške rajčice na govedinu, narežite sir, pospite ljekovitim biljem. Ovo jelo treba pripremiti u parobrodu četrdeset minuta. Ovdje takva govedina u dvostrukom kotlu s sirom i rajčicama molimo ne samo vama nego i svojim gostima.

Pečena govedina

Uzmite pola kile govedine mesa, dva zubochka češnjaka, dvije žlice žlice rastopljenog maslaca, malo peršina, mljeveni crni papar i sol.

Isprati i osušiti meso izrezati u dijelove, rešetkati češnjak, papar i sol.

Zagrijte ulje u tavi, stavite komade mesa i pržite na obje strane dok ne dobijete crvenu koru. Zatim ulijte čašu vode, premjestite meso u tavi s zagrijanu pećnicu i tako ga dovesti do spremnosti, povremeno zalijevanje formirana sok od mesa.

Ovo jelo poslužuje se uz ukiseljene krastavce, kiselo papriku, senf i razne vrste umaci za meso.

Govedina u Burgundiji

Trebat će vam četiri žlice žlice brašna, jednu žličicu soli, drugi dio žličice crnog papra, kilogram nemasna govedina (kockice), 50 grama maslaca, dvije luk, dvije mrkve, a slomiti češanj češnjaka, dvije čaše crnog vina, jedan lisnati list, tri žlice sjeckanog peršina, jedan drugi dio žličice sušene dušice, jedan jar konzervirane gljive.

U malom spremniku pomiješajte brašno, papar i sol. U takvoj mješavini objesite kockice govedine.

Maslac od maslaca ili ulje rastopiti u velikom tavu, staviti ovdje govedinu i pravilno smeđe s različitih strana. Zatim se prebacite u dvotilicu za pečenje.

Sad stavite luk, češnjak i mrkve oko pet do deset minuta u tavi. Zatim dodajte peršin, vino, leptir, timijan, tekućinu od gljiva i prelijte preko mesa.

Pecite jelo, pokriveno folijom ili poklopcem, dva i pol sata (180 stupnjeva). Zatim uklonite foliju ili poklopac, dodajte konzervirane gljive (i, ako je potrebno, vodu) i tako pecite još trideset minuta.