Mješavina marelica: recepte, značajke kuhanja

Najpopularniji načini očuvanja marelica za zimu su sušenje ili očuvanje. Dobiveni su od zrelih jarko narančastog voća: ukusna pekmeza, konfeta i, naravno, kompot. U njemu se zadržava većina vitamina i minerala sadržanih u zrelim marelicama. A u plodu je puno prirodnog šećera. Recepti za pripremu ukusnog i korisnog soka od marelica samo su ponuđeni u našem članku. Sljedeće korak-po-korak preporuke će pomoći da ga zavariti.

Recepti za kompotiranje s cijelim marelicama

Za takav pripravak, idealno je lagano nezrelo, elastično voće s netaknutom kožom. Za razliku od komote za zimu od marelica lobula, cjeloviti plodovi bolje zadržavaju prirodni okus. Da, i izgledaju vrlo ukusno. Marelice se ne probavljaju, jer se pripremaju metodom dvostrukog izlijevanja. Kompozicija izgleda prozirna po izgledu i zasićena okusom. Samo je potrebno uzeti u obzir takav trenutak da se može pohraniti ne više od 1 godine.

Postupak pripreme takvog postupka je korak-po-korak kako slijedi:

1. Oprasene marelice (10 kom.) Dodaju se čistom posudu od jedne litre. Tare se ne može sterilizirati, ali kositi poklopac treba prethodno kuhati.
2. Kuhajte vodu na štednjaku. Stavite pripremljene marelice do samog ruba limenke. Pokrijte ih poklopcima i ostavite 20 minuta.
3. Ispustite vodu natrag u tavu, ponesite kuhati, dodajte šećer (frac12-cent.) I limunsku kiselinu na vrhu noža.
4. Kuhajte sirup 2 minute, a zatim napunite marelice u staklenku.
5. Pokrijte staklenke s istim poklopcima, nataknite ih limenom loncu, preokrenite ih i zamotajte na jedan dan.

Mješavina loblji od marelica

Ova metoda berbe marelica za zimu ne zahtijeva sterilizaciju. Kompozicija postaje ukusna i aromatična. Takvo piće zasigurno će svakome moliti svima zimi. U receptu kompot od marelica pretpostavlja se sljedeći slijed postupaka:

1. Zreli, ali ne i meki plodovi se isperu i podijele na lobule. Ukupno, trostruko jar treba uzeti 500 g marelica. Pročišćeni lobuli se dodaju u pripremljene sterilizirane spremnike.
2. Na štednjaku se priprema sirup od 2,5 litre vode i 1 čaša šećera. Ako su limenke mnoge, treba povećati broj sastojaka. Nakon što se šećer otopi, možete ukloniti sirup iz vatre i napuniti ih marelicama.
3. Vruće limenke su kotrljane u poklopce i poslane ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.

Možete upotrijebiti još jedan način žetve komadiće marelica. U tu svrhu limenke s razgranatim plodovima napunjene su vodom do polovine i prekrivene poklopcem. I nakon 15 minuta, kipuća voda se dodaje do samih rubova, a banke su namotane.

Marelica koncentrirana kompot za zimu

Piće, pripremljeno prema sljedećem receptu, toliko je zasićeno da se može potpuno razrijediti vodom. Za takvu nakupinu koriste se i cijeli plodovi s kostima i lobulama. No, u svakom slučaju, prije nego što ih ispuniti s kipućom vodom, ogulite preporuča se probosti na nekoliko mjesta sa čačkalicom tako da ne puknuti. Cijela marelica kompot u zimskom recept predložena u nastavku, ne skladištiti dulje od 12 mjeseci, zbog prisutnosti opasne za organizam UnderWire hydrocyanic kiseline.

Za pripremu koncentrirane kompote s lobulima potrebno je:

1. Oprati marelice i podijeliti na polovicu. Presavijte segmente u posudu od 3 litre. Za punjenje spremnika na vrh trebate oko 1 kg voća (ovisno o veličini).
2. Na štednjaku, kuhajte sirup iz vode (1,5 litara) i šećera (1,5 žlica).
3. Sipajte pripremljene marelice u limenku sirupa, pokrijte ih s poklopcima i odmah se namjestite.

Kompozicija sočnih marelica s nukleolima

Pripremljeno sa sljedećim receptom, piće više podsjeća na dosljednost džema odrezaka, kako se umiruje postaje sirup. Stoga, prije uporabe mješavine preporuča se razrijediti hladnom vodom. Recept za izradu ovog komposta s kamenjem marelica je da učinite sljedeće:

1. Oko 3 kg voća se opere i podijeli na lobule.
2. Kosti od marelice su slomljene, njihovi nukleoli uklonjeni su i očišćeni s vanjske smeđe kože.
3. Voće se rasprostire u trostrukim limenkama. Rupa između marelica napunjena je nukleolima.
4. Na ploči se priprema sirup šećera od 1 litre vode i 900 g šećera.
5. Marelice u posudi napunjene su gustom šećernom sirupom.
6. Banke s komotom se steriliziraju u kipućoj vodi 15 minuta i natopljene su.

Kompozicija od trešanja i marelice

Sljedeći piće će privući i odrasle i djecu. Svjež je okus, s ugodnom kiselinom. Iz sljedeće količine sastojaka proizvedene su 3 limenke napitka od 1 litre. Korak po korak recept komote od marelica je kako slijedi:

1. Trešnja (150 g) se ispire pod tekućom vodom u cjedilu, drenira preko ručnika i položi na limenke.
2. Isti broj marelica podijeljen je na lobule i dodan u trešnja.
3. 250 g šećera ulijeva se u kipuću vodu (3 l) na štednjaku.
4. Banke se izli vrući sirup i odmah se kotrljaju.
5. Tada bi se trebali staviti na toplo deke naopako i omotati. Nakon jednog dana premjestite staklenke na hladnu mjesta za odlaganje.

Složite s limunovim sokom i marelicama

Sljedeći napitak nije zima, već je savršen za vruće ljetne dane. Može se usporediti s tradicionalnom limunatom. Ovaj komad od marelica ima osvježavajući okus i 100% prirodni sastav. Proces priprave takvog napitka sastoji se od nekoliko faza:

1. Posuda je napunjena pročišćenom vodom (1 frac12-l) i ulije 150 grama šećera. Na srednje topline, tekućina se dovodi do kuhanja.
2. U ovom trenutku, marelice su oprane, podijeljene na 2 dijela i uklonjene kosti.
3. Polovica marelica je položena u slatku kipuću vodu.
4. Nakon kuhanja narančaste kriške treba kuhati 7 minuta.
5. Kompozicija se uklanja iz vatre i ohladi.
6. U hlađenom napitku sipa se sok od limuna (3 žlice).
7. Kompozicija se poslužuje za stol. U ljetnoj vrućini u čaši s pićem možete staviti nekoliko kocki leda.

Recepti za komad s narančinom i marelicom

Piti od sočnih marelica s laganim mirisom i okusom citrusa zasigurno će ugoditi djeci u zimskim danima. Ovi proizvodi savršeno se međusobno podudaraju, pa se dobiva vrlo uspješna mješavina, kako u okusu tako iu izgledu. Pri pripremanju pića treba poduzeti sljedeće korake:

1. Polovica marelica (300 g) presavijena je u trotičnu posudu.
2. Naranča i limuna (na frac12-kom.) prvo izrežite u krugovima, a zatim u malim komadima. Kosti iz ekstrakta citrusa i ostavite oguliti.
3. Narančaste i limunske kriške dodaju staklenku na marelice.
4. Na štednjaku kuhajte sirup iz vode (2,5 litre) i šećera (250 g).
5. Sipati sirup u staklenku sa plodovima do vrha.
6. Stavite staklenku u posudu s toplom vodom za sterilizaciju 15 minuta. Stisnite posudu s poklopcem i stavite pod izoliranu deku dok se posuda ne ohladi.

Složite s mentom i marelicom

Sljedeće piće može se pripremiti za zimu. U hladnim uvjetima to je savršeno čuva tijekom zime. Količina kompozita od marelica proizvoda navedenih u receptu izračunava se za 1 posudicu od 1 litre. Proces pripreme pića sastoji se od nekoliko uzastopnih koraka:

1. Litijska se posuda sterilizira unaprijed na bilo koji prikladan način (u pećnici, u mikrovalnoj pećnici, iznad pare).
2. Polovica marelica (200 g) dodana je u čistu posudu, izlivena u pripremljenu kipuću vodu i prekrivena kuhanim poklopcem. U vrućoj vodi, voće se infuzijom tijekom 30 minuta.
3. Nakon nekog vremena, voda iz limenke se iscuri natrag u posudu.
4. Iznad 150 g šećera ulijeva se prstohvat limunske kiseline na marelice i isprani listovi od metvice (5 kom.) Su položeni.
5. U staklenku voća kipuće vode iz posude se ponovno izlije, nakon čega se odmah uvijati poklopcem i prekriti toplim pokrivačem.

Kako kuhati kompot od suhih marelica?

Takvo piće će biti korisno zimi iu proljeće kada je nedostatak vitamina u tijelu posebno akutan. Mješavina se može pripremiti od suhih marelica (polovica marelica) ili sušenog marelica (osušeni cjeloviti plodovi s unutrašnjim kamenom). U prvom i drugom slučaju to će postati jednako ukusno i mirisno.

Da biste popili napitak, suhe marelice moraju se prethodno natopiti u hladnoj vodi 15 minuta. Zatim ih treba oprati i staviti u posudu vode. Ukupno, za kompot, trebate 2 litre vode i 300 g suhe marelice ili marelice. Čim se utroši u tavi, dodaje se 150 g šećera. Nakon još 10 minuta slabog vrenja, piće će biti spremno. Treba ga ukloniti s ploče i ostaviti da stoji pola sata. Preporuča se piti već hlađeni kompot. Količina šećera u njoj može se prilagoditi vašem ukusu.