Domaće vino od ribizla: recept za odličan rezultat

Raznolikost vina koja možete sami kuhati, upravo nevjerojatna. Na primjer, priprema domaćeg vina iz riblje crne riže je u sili pupi vinara, a rezultat svih nastojanja bit će zadovoljan bogatim ukusom i lijepim zasićenim nijansama. Dakle, ovdje su nekoliko osnovnih recepata.

Jednostavno domaće vino od ribizla

Recept vam omogućuje da pripremite piće s vrlo ugodnom delikatnom aromom. Trebate šest kilograma crvene ribizle i šećera. Njegova količina treba odrediti ovisno o količini sokova, za svaku litru potrebno je uzeti dvije čaše. Peel and pick berries, temeljito slomiti s drvenim krevetić ili zalogaj. Prijelaz u stakleni spremnik i zategnite poklopac. U poklopcu mora postojati ventil za izlaz zraka, koji se tijekom fermentacije stvara viška. Nakon nekoliko dana napunite sladoled, ostavite tekućinu šest sati, nakon čega dodajte šećer. Ulijte u bočicu i ostavite da sazriju u hladnoći. Nakon nekoliko mjeseci prolijte vino u boce, začepite ga i ostavite još tri do četiri mjeseca. Na kraju tog razdoblja ribu se može poslužiti za stol.

Tradicionalni recept za domaće vino od ribizera

Uzmi deset kilograma crvenog ribizla, uklonite grančice, isperite i osušite. Ulijte drvena kadica i ispeći sa štipaljkom. Prenesite dobivenu masu u staklenu bocu, zatvorite poklopac s ventilom za izlaz zraka i ostavite tri tjedna. Dvadeset jedan dan kasnije, fermentacija bi trebala završiti. Ulijte vino u drugu bocu da biste se riješili sedimenta. Pustite stajati i sipati, a zatim procijediti kroz poseban filter papir i sipati preko malih staklenih bočica. Čvrsto priključite pluto i stavite je na hladnom mjestu. Vino bi trebalo leći dva mjeseca, nakon čega se može piti.

Mirisno domaće vino iz ribizla

Recept preporučuje uzimanje crvene ili bijeli ribiz, i okusite sladak, dodajte sok jagode ili maline. Ostavite bobice da leže dva dana u toplini ili nekoliko sati na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Tek nakon toga možete početi kušati domaće vino. Od ribizla, recept preporučuje stiskanje soka pressom. Ulijte kolač vodom jednakom količini rezultirajućeg soka, neka se pere oko jedan dan. Pritisnite i pomiješajte s sokom. Za litru slada dodajte dvjesta i pedeset grama granuliranog šećera i čašu vode s deset grama razrijeđenog suhog kvasca. Za proces fermentacije, kontejner s zatvarač vode. Nakon završetka fermentacije, bočica treba biti čvrsto zatvorena i pustit će da vino stajati dva mjeseca, a zatim napuniti i sipati u boce.

Jednostavno domaće vino od ribljeg repa

Recept ovog pića je čak i lakši od ostalih. Zagrijte plodove crni ribiz u emajliranim posudama, dodavajući malo vode i šećera. Namočite na temperaturi od 65 stupnjeva u trajanju od četvrt sata, ohladite se do četrdeset stupnjeva, zgnječite i izbušite. Dodajte 1,3 litre vode i četvrt kilogram granuliranog šećera za svaki kilogram bobica, nekoliko kapi amonijaka i deset grama razrijeđenog suhog kvasca u vodi. Ostavite petnaest dana, nakon čega dodajte još 100 grama šećera po litri, pričekajte do kraja fermentacije, iscijedite i ostavite vino za nekoliko mjeseci. Izlijevajte gotov proizvod u boce.