Marinada za bijele gljive - ispravno kuhajte

Bijela gljiva se može nazvati kraljem šume. Ovo je najhranjiviji predstavnik ove obitelji. Prema količini bjelančevina, nije ni inferiorni ni za mesne proizvode. Stoga, bijele gljive imaju posebno mjesto u kuhanju. Mogu se koristiti za kuhanje raznih jela. To su šumske gljive koje imaju ukusnu aromu, ispunjavajući svaku kulinarsku kreaciju s neusporedivim ukusom. Ali sad ćemo pričati mariniranje bijelih gljiva. U vrijeme žetve, ovo pitanje je osobito akutno.

Mali uvod

Koja je glavna stvar u ovom procesu? Naravno, marinada za ceps. Sam po sebi, ovaj proizvod već je samodostatan. Ali ako je pogrešno pripremiti ispunu, gljive će biti kisele ili slane. Valja napomenuti da su postavke različite za svakoga, tako da postoji mnogo recepata, kako pripremiti marinadu za bijele gljive. Svatko ima omiljenu osobu. Za marinadu možete koristiti sve začine, začine i začine. Glavna stvar je da oni daju gljivama aromu, ali ne prekidaju njihov ukus.

Mirisna, začinjena marinada

Ova marinada za bijele gljive sadrži veliki broj začina i začina. Gljive su vrlo ukusne. Broj sastojaka izračunava se za 2 kg gljiva. Uzimamo 1 litru vode, 200 grama octa, 20 grama soli, 40 grama šećera, anisa, klinčića, list laurela, crni papar, mirisni papar, senf u zrnu, svježi peršin i kopar. Nekoliko riječi o preradi gljiva. Samo marljivi i kvalitetni predstavnici ove obitelji prikladni su za mariniranje. Moraju se očistiti od otpadaka, isprati i izrezati na srednje dijelove. Onda spuštamo bijele gljive u kipuću vodu i kuhamo oko 20 minuta. Nakon toga, stavili su ih u limenke. Sada pripremamo marinadu za bijele gljive. Stavili smo posudu vode na vatru i pričekali dok se ne kuha. Zatim dodajte sol, šećer, začini i narezane zelje. Neka marinada kuhamo i ulijemo ocat. Nakon toga treba kuhati oko 3-5 minuta. Vatra ne bi bila prevelika. Sljedeći put popuniti marinadu za Bijele gljive u limenke i zatvorite ih. Zimi, ovo jelo će biti odjekivan uspjeh.

Dodajte malo oštrine

Da biste marinadu učinili oštrim, dodajte kapsule. Ovaj recept za amatera, jer tako rijetko kuhaju bijelu gljivicu. Marinade nema puno sastojaka. Uzmite veliku žlicu soli, malu žlicu šećera, koliko gorušičinu u zrnu, nekoliko listova lovora, crne paprike i polovicu vruće paprike (bez sjemenja). Ova se količina izračunava za jednu litru vode. Ulijte vodu u lonac i stavite ga na vatru. Zatim dodajte sve začine i začine. Neka marinada kuhati i napuniti ih limenke gljiva. Stavite papar u posudu. U procesu mariniranja, marinada će dati blagu oštrinu, a gljive će dobiti neobičan ukus. Ocat u ovom receptu nije dodan u punjenje, ali se mora pretočiti izravno u staklenku (2 velike žlice).

pogovor

Najjednostavnija marinada sastoji se od soli, šećera, octa i vode. Ali, kako bi se pročistili okus, trebate dodati začine i začine. Koristite za tu svrhu kopra (vrlo dobro u kombinaciji s gljivama), klinčića, lisnatog lista, paprike (bilo koje), češnjaka i anisa. Izaberite sastojke po vašem izboru jer postoji prostor za eksperimente.