Gljiva zelena: recept

Zelenushka je jedna od vrsta šumskih gljiva koje se bere u kasnu jesen. O tome kako ih pripremiti, detaljno ćemo vam reći u ovom članku.

Gljiva gljiva: recept za kiseljenje

Kuhati ukiseljene gljive, potrebni su sljedeći sastojci (za 1 litre slane vode):

• 2 velike žlice (vrh) šećera i soli;
• polka točkica slatki papar, klica, lisnati list;
• cimetov prah;
• 3 tsp. esencije octene kiseline.

Gljive zeleno: kako kuhati

Pripremite gljive. Temeljito ih očistite od igala, zemlje i lišća. Ako je potrebno, namočite. Pripremite marinadu. Prava količina vode kuhati u tavi, staviti začine i začine, šećer i sol. Držite se na vatri nekoliko minuta, izvadite i ulijte suštinu. Pripremljeni gljive napunite vodom (hladno), iskuhajte, isušite ovu tekućinu. Ponovite postupak, tek sada sipajte vodu. Pričekajte da se vreli, uklonite pjenu i nježno promiješajte. Na kraju kuhanja gljive bi se trebale smjestiti na dno. Moraju se ukloniti iz posude, raštrkane na sterilnim posudama. Širite zelene kante na visinu od 2/3 posude, nemojte pretjerivati. Prelijte pripremljenu marinadu na vrh. Banke čvrsto blokiraju poklopce i stavljaju u hladnoću.

Gljiva zelena: recept marinovaniya broj 2

Namočite gljive nekoliko sati u slanoj hladnoj vodi. Zatim ih isperite od pijeska i prljavštine. Kuhajte dok se gljive ne smjesti na dno (oko 15 minuta). Zatim ponovno isperite proizvod u hladnoj vodi. Zamijenite tekućinu nekoliko puta. Prokušajte gljive kroz cjedilo i ponovo kuhajte. Nakon hlađenja, preklopite ih u emajlirane posude. Ulijte svaki sloj začina (npr. Kopar, papar, češnjak i laurel leaf) i soli. Pokrijte površinu gazom i ugušite. Materijalno se mijenja ili ispire.

Zelene gljive: recept za šunku

Zelenushki ne može samo brati. Vrlo ukusne gljive dobivaju se u kombinaciji s pršutom. Za to morate uzeti jelo:

• zeleni seljaci - 300 g;
• šunka - komad od 200 g;
• par žarulja;
• malo masti (ili oko 50 ml suncokretovog ulja);
• sol, papar.