Dnevni kupus: recept

Jeste li znali da je slan kupus jedno od najčešćih jela na svijetu? To je zato što je ovo povrće jedno od najjeftinijih, jednostavnijih za pripremu i vrlo zdravo. Međutim, neki recepti se izvode u vrlo kratkom vremenu i ne zahtijevaju posebne vještine. Ne trebate ni dodatni izvor topline, a možete kuhati ukusne kisele krastavice u bilo kojoj sobi.

Sljedeći je recept za dnevni kupus u komadiće, u kojima se također koriste mrkve. Dakle, trebat će vam sljedeći sastojci:

- koncentracije soli
- kapusta-
- veliki kapacitet nereaktivni materijal-
- jelo (uvijek stan) -
- svaki čisti teški objekt (dvotračna plastična boca ispunjena vodom, savršena).

Priprema

Takav dnevni kupus (univerzalni recept) zahtijeva oko 2,5-3 stolne žlice soli za svaku 2,5 kilograma. Prije svega, morate rezati povrće u sitnim komadima. Ovaj primjer koristi crveni kupus, ali možete uzeti poznatu bijelu.

Zatim morate sterilizirati kantu ili drugi odabrani spremnik. To se obavlja obradom kipuće vode i antimikrobnim deterdžentom. Da biste izvršili taj zadatak, upotrijebite gumene rukavice i temeljito isperite posudu.

Da bi dnevni kupus (jednodnevni recept) bio spreman u kratkom vremenu, ulijte malu količinu soli na dno gore navedenog kapaciteta. Zatim sipati sloj sjeckanog povrća, podijelite ravnomjerno. Zatim ponovno dodajte mali sloj soli i nastavite se izmjenjivati ​​na isti način sve dok ne upotrijebite sve sastojke. Nakon toga pažljivo pomiješajte sve sa svojim rukama i kaša.

Kupus svakodnevno - recept

Započnite s pritiskanjem sadržaja spremnika na dno. Pokušajte kupiti kupus što je moguće čvršće i ravnomjernije. Kao što možete vidjeti, sok će se brzo pojaviti, što mora obuhvatiti sve sadržaje.

Stisnite čistu pločicu na vrhu, a zatim ga stavite u plastičnu bocu napunjenu vodom (dvije litre kapaciteta). Moguće je koristiti i druge materijale pri ruci kao tiska - na primjer, mala posuda puna kamenja ili opeka, željezo željezo, sport težine i tako dalje. Nakon što je teret pravilno postavljen, zamotajte posudu ručnikom (kako bi se spriječilo prašine i insekata) i vezati nešto za dodatnu zaštitu.

Sljedećeg dana kupus, čiji je recept vrlo jednostavan, već može biti spreman za upotrebu. Međutim, možete ga ostaviti unutra da se intenzivnije slane.

Ako vidite pjenu na površini slanog kupusa, nemojte se bojati toga. Čini se kao rezultat interakcije mikroorganizama tijekom fermentacije. Ako odlučite ostaviti povrće za daljnju soljenja, pobrinite se da je razina tekućine viša od razine kupusa. Ako se razina vode ne diže veća, možete dodati malo slane vode (pripremljen iz jedne žlice morske soli na dvije čaše vode).

Presavijte pripremljene kiselke u staklenu posudu i pohranite ih u hladnjak. Isto tako, svakodnevno kupus s repe (recept je potpuno identičan, samo su mrkve zamijenjene repe).