Sedam načina da spasi Kalinu zimi

Svi znaju o neprocjenjivim svojstvima Kaline danas. Ali da ga upotrijebite u svježem obliku na okus nije sve. Obično čekaju prve mrazove, a bobica, uhvaćena u hladnoći, postaje ugodna za ukus. Ali dugo se ne možete okupiti, pa je pitanje kako zadržati Kalinu za zimu postaje hitno. Evo nekoliko jednostavnih recepata.

Zamrznuti viburnum

Uklonite stablo s drveta, uklonite razmažene i neobložene bobice, isperite ih i osušite na ručniku. Zatim pažljivo, da ne rušimo voće, stavite četku u kontejner i stavite ga u zamrzivač. Kalina za zimu je spremna i pogodna za izradu pića, nadjeva za pečenje, ukrašavanje jela.

Viburnum u šećeru

Bobice su odvojene od četke, sortirane, prane i osušene na ručniku. Zatim ga stavimo u čašu, zalivši se granulirani šećer. Iznad, sloj pijeska treba biti takav da bačve pod njom nisu vidljive. Za 1 kg čašice potrebno je 700 g šećera. Pripremila banka blizu kapa kapa i stavite ga u hladnjak. Piti iz kandiranog viburnuma savršeno pomaže u borbi s glavoboljom s visokim krvnim tlakom.

Ako volite slatke deserte od voća i bobica, to je kako zadržati viburnum za zimu to je još uvijek moguće.

Kalinovyj džem

Bobice se skupljaju u jesen, kada su već zamrznute. Brzo isperite hladnom vodom i poravnajte se s jajima u mlinu za mljevenje ili u miješalici. Izmiješati ih šećerom u omjeru od jedan do jedan, staviti na staklenke i staviti u hladnjak. Iz zalogaje možete pripremiti neobičan voćni napitak, ako žlicite žlicu jamu u čašu s pjenušavom mineralnom vodom.

Calyte Jelly

Dezinficirani i isprani plodovi se brišu kroz sito ili prolaze kroz mljevenje mesa kako bi se dobio kalijev sok. U tu svrhu možete koristiti sokovnik. Sok je pomiješan sa šećerom u omjeru 1: 1, stavite smjesu na vatru i zagrijte ga, stalno miješajući. Nakon potpunog otapanja šećera, žele se ispuštaju bankama pasterizirane. banke kotrite ispod poklopca limenke i ostavite ga naglavce dok se ne ohladi.

Mješavina iz viburnuma

Može se napraviti od bobičastog voća, a ne zagađenog mraza, ali u ovom slučaju, da bi se uklonila gorčina, treba ih ugasiti u posudi za emajliranje 2-3 minute. Onda stavite viburnum u sterilizirane limenke i napunite ih sirupom (1 kg vode - 1 kg šećera).

Dobro su svjesni kako kuhati viburnum za zimu, narodni iscjelitelji. Oni samo suše bobice kuhati kurativne čajeve iz njih. Osim toga, od suhog voća viburnuma oni pripremaju žele, pa čak i slatkiše. Kako zadržati Kalinu zimi u suhom obliku?

Osušeni viburnum

Nemojte zamrznuti još bobice u cjedilo, pričekajte, kad se sva voda isprazni, širi na ručnik. Dajemo voće da se znojimo u zraku i osušimo u peći na temperaturi ne većoj od 60 stupnjeva. Pohranjujemo suhu Kalinu u staklene posude, vrećice ili papirnate vrećice.

A ovdje je još jedan recept za čuvanje Kaline za zimu i maženje gostiju.

Kalinovaya punjenje

Smrznute bobice su razvrstane, isprane i istisnute soka sok. Za 1 litru votke uzimamo čašu (250 g) svježe stisnutog soka, čašu vode i 150 g granuliranog šećera. Ovakav način kuhanja: prvo otopimo šećer u vodi, a zatim ulijemo votku i gulden-sok od ruža. Dobro promiješajte, ulijte u boce i stavite u tamno mjesto mjesec dana.

Uživanje u delicijama iz viburnuma, moramo se sjetiti da je u nekim slučajevima ova bobica kontraindicirana. Nemojte je savjetovati da jede trudnu jer sadrži supstance koje izazivaju kontrakciju maternice. Među bolestima u kojima se ne preporučuje vezikula, - niski krvni tlak, tromboflebitis, bolest bubrega, gihta, povećana kiselost želuca.