Kurnik u višenamjenskom receptu

Kornik u multivarijatu postaje ukusan i zadovoljan bilo kojim testom. Danas ćemo predstaviti klasičnu verziju, koja se može poslužiti i za ručak i za svečani stol. Važno je napomenuti da je pita u modernom uređaju malo pečena nego u pećnici. Štoviše, zbog malog promjera spremnika, kurik u multivarcu je malen. Ako želite napraviti takvo jelo za ogroman broj ljudi, onda ćete morati ispeći nekoliko predmeta zauzvrat.

Korak po korak recept recepata u multivarijatu

Prije pečenja ukusne i zadovoljavajuće pite, potrebno je temeljito miješati bazu i pripremiti punjenje. Za pripremu tijesta trebat će nam:

• kefir bilo kojeg sadržaja masti (možete uzeti kiselo mlijeko) - 100 ml;
• svježe kremasto ulje - 190 g;
• gusta 30% kiselog vrhnja - 120 ml;
• jaje od piletine - 1 komad;
• sol stolica nije velika - žlica za desert;
• pijesak šećer - punu veliku žlicu;
• soda kantine (nema potrebe za gašenje) - 2/3 malene žlice;
• prosijan brašna - od 400 g (dodati gustoći).

Postupak miješanja tijesta

Kurnik u multivarhu je bolje raditi na osnovi kefira i maslaca. Uostalom, ova vrsta tijesta brzo se miješa i nakon kratkog pečenja postaje mekana i nježna. Stoga, za pripremu temelja trebao biti malo grijati jogurt ili kiselo mlijeko, a zatim vratiti ga žlicu sode bikarbone, tukli jaje, dodati šećer, kiselo vrhnje i debeli sol sol. Sve te sastojke treba miješati i ostaviti na stranu. U međuvremenu, potrebno je pripremiti drugi dio testa. Da biste to učinili, potpuno otopiti maslac na sobnoj temperaturi, a zatim ga trljati rukama zajedno s prosijanim brašnom. Rezultirajuća mrvica mora se uliti u masu jaje-mlijeka i umijati elastičnim tijestom. Ako je potrebno, može se dodati i pšenično brašno (ako se baza drži za ruke).

Kurnik u multivarijatu nije pripremljen jako dugo, što se ne može reći o preliminarnoj pripremi testa i punjenju. Doista, nakon što je temelj kefir će biti aktivni sudionici, treba ga staviti u vrećicu ili zamotajte u prozirnu foliju i onda čuvati najmanje dva sata u hladnjaku. Ovaj postupak će tijesto učiniti strožim, što uvelike pojednostavljuje proces formiranja pite.

Potrebne komponente za punjenje

Kako ne biste gubili vrijeme slobodno, a tijesto je u hladnjaku, počnite pripremati mirisno punjenje. Za to je potrebno pripremiti takve proizvode:

• file piletina smrznuta ili ohlađeno - 350 g;
• gomolji krumpira su mali - 5 kom .;
• luk - 3 kom .;
• šampinjoni konzervirani (mogu biti svježi) - 210 g;
• svježe zelje (kopra, poriluk, peršin) - duž grede;
• rafinirano ulje povrća - 35 ml (za prženje gljiva i luk);
• soli s finom morem, crvenom mljevenom paprikom - po okusu.

Priprema proizvoda

Prije toga, kako kuhati kurik u multivarhu, morate pažljivo obraditi sve sastojke za punjenje. Da biste to učinili, uzmite malu pileću dlaku, potpuno ga odmrznite, ako je zamrznuta, a zatim odvojite but od kostiju i kože, a ne sitno sjeckani. Dalje je potrebno čistiti mala gomolja krumpira, slatki luk bulb i izrezati ih u male kocke. Što se tiče konzerviranih šampinjona, oni bi trebali biti odrezani u tanke ploče.

Usput, svježe gljive mogu se koristiti za pripremu takve pite jer će na kraju biti podvrgnute toplinskoj obradi.

Proces prženja dijela sastojaka

Da Kurnik u moderni kuhinjski aparati dobiti ukusan, srdačna i mirisne sjeckani gljive i luk prženi unaprijed se preporučuje. Da biste to učinili, imenovani sastojci moraju se staviti u zdjelu multivarki, uliti malo rafinirano ulje i ulijte nekoliko prstohvat soli. Nakon miješanja svih komponenti, uređaj treba staviti u pečenje 20 minuta. Nakon tog vremena, gljive s lukom trebale bi postati mekane i prekrivene zlatnom korom.

Kako pravilno oblikovati pita?

Nakon što tijesto dostigne željenu konzistenciju u hladnjaku, treba ga podijeliti u dva dijela, od kojih bi jedan trebao biti malo veći. Ova polovica mora se izvaliti u okrugli list s debljinom od jednog i pol centimetara. Treba ga obložiti u zdjelici uređaja. Podmazati površinu spremnika ne bi trebalo biti, jer prije nego što pržene gljive.

Kako bi se punilo punjenje na podnožju, njezini rubovi trebaju biti podignuti tako da njihova visina bude oko 6-7 centimetara. Dalje na površini ispitivanja potrebno je postaviti frac12 - dio zdrobljenog krumpira prethodno začinjen solom i crvenom paprikom. treba staviti isjeckan pileća prsa, koja također mora pospite začinima, pržene gljive sa lukom, nasjeckanog svježeg bilja (peršin, komorač, poriluk) i krumpir ostatak u prijelazu iz povrća. Nakon toga, svi dijelovi moraju biti čvrsto pritisnuti ručno, a vrh je pokriven s drugim dijelom upakirane baze. Da bi se takva pita pokazala ne samo ukusna, već i lijepa, njezini se rubovi precizno preporučuju "pletenicama" u pincetu.

Toplinska obrada cijelog proizvoda

Kurnik u multivarku "Redmond" trebao bi biti pripremljen u načinu pečenja u roku od 70-80 minuta. Nakon tog vremena, kolač je poželjno kušati. Ako su krumpiri još uvijek oštri, onda bi vrijeme potrebno povećati za nekoliko minuta.

Ispravite kolač na stol

Vrijedno je napomenuti da je kurik u multivarijentnom "Polarisu" i ostalim markama pripremljen na isti način kao iu uređaju branda "Redmond". Međutim, vrijeme potrebno za pečenje može biti različito i ovisi o tome koliko je vaš uređaj moćan.

Nakon što će ukusni i mirisni curry postati ružičasti, treba ga pažljivo ukloniti iz zdjele i staviti na veliku ploču. Zatim, kolač treba izrezati u male dijelove, izravno u vrućem obliku i poslužiti na stol uz umak od rajčice i slatki čaj. Bon appetit!