Domaći medenjak na kefiru: recept s fotografijom

Možda najviše jednostavan za izradu, ali to nimalo ne zaostaje u kvaliteti i okusu kupljenih proizvoda Gingerbread domaći kefir uvijek dobiti izuzetno nježna i meka. Takvi proizvodi su vrlo slični kupnji: lijep, uredan, uvijek začinjen ukusnom šećerom.

Pripremite ovu poslasticu za kućanstvo i poslušajte oduševljene recenzije. Vjerojatno će vrlo malo ljudi razumjeti da je ta šarža izrađena vlastitom rukom. A oni koji će pogoditi, sigurno će vas pitati za recept domaćeg medenjaka na kefiru. Tijesto za ovaj desert vrlo je brzo pripremljeno ručno, bez puno truda. Takva masa je izuzetno udobna u radu: nije zategnuta, ne probija, elastična i lako se može postaviti.

Zapravo, takve izuzetne kolače lako se mogu kuhati u kućnom okruženju bez posebnih privremenih i materijalnih troškova. Pogledajte izbor jednostavnih recepata za ukusne medenjak na kefir i izaberite najprikladnije za sebe.

Tajne vještog pripremanja

Općenito, meki medenjak na kefiru pripremljen je nevjerojatno jednostavno. No, neke su suptilnosti, kao u svakom drugom slučaju, i dalje tamo, i ne treba ih zaboraviti, uzimajući takve pečene robe.

Da bi proizvodi nakon pečenja ne potamnuli, kuhajte tijesto isključivo od pšeničnog brašna prvog razreda.

Da bi mrkve stvarno mirisi, malo cimeta, malo više meda, vanilije ili okusa trebaju biti dodani u bazu.

Potrebno je prosijati brašno za tijesto i dodati u malim obrocima. Količina ovog sastojka u cijelosti ovisi o korištenim mokrim sastojcima.

Jogurt koji dodate mora biti topla.

Dajte prednost tekućem medu, tako da u bazi nema neugodnih grudica.

Pečenje proizvodi, ne držite ih predugo u pećnici. Inače, umjesto bujnih medenjaka na kefiru dobit ćete neukusne ustajale krekere.

Gotovo svi recepti ovog delikatesa znače dodavanje meda. Međutim, ako želite, možete ga zamijeniti sa svim začinima ili čak s esencijalom mentola. U ovom slučaju, vaš medenjak će igrati sasvim drugačije note okusa.

Naravno, možete odabrati začini po vašem ukusu, ali ih ne morate potpuno ignorirati. Budući da se ovi proizvodi nazivaju medenjakom da bi trebali biti mirisi. Zato ne zaboravite na potrebu za klinčićima, muškatnom marmom, anisom, cimetom ili đumbirom.

Kako napraviti domaći medenjak na kefir

Možda je lakše naći recept za takve ukusne peke. Takvi kolačići iz đumbira pokazali su se neobično ukusni i aromatski. Ovo je nezamjenjiv dodatak šalici čaja ili kave.

Prvo pripremite sve potrebne proizvode:

• 0,65 kg brašna;
• 3 jaja;
• 20 ml meda;
• 400 g šećera;
• 50 ml biljnog ulja;
• pola žličice soda;
• cimet za okus;
• 200 ml kefira;
• 150 g šećera u prahu.
  

Samo proces će trajati oko sat vremena. Imajte na umu da kefir za takve medenjake treba uzeti masnoće.

Postupak radnja

U dubokoj zdjeli, miješajte sav šećer s jaja bez proteina. Zatim dodajte tekući med i pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka. Sada pošaljite u smjesu toplo suncokretovo ulje i kefir. Dobro promiješajte. Sada je došao skrenuti soda i prosijan brašna, koji bi trebao biti dodan samo u malim dijelovima. Pokušajte sagorjeti tijesto što je prije moguće, čija bi struktura trebala biti iznimno meka.

Posipajte radnu površinu pregršt brašna i stavite kuhanu masu na nju. Upotrijebite jednostavnu valjkastu iglu, stavite ga u sloj oko centimetara debljine. Zatim, pomoću stakla, izvadite šalice iz njega, poput varenike.

Ladice također posipajte brašnom i pomaknite formirane krugove na njemu. Šalite pripremljene predobrade u pećnicu 20 minuta na 170-180 stupnjeva.

Vješalica ili mikseri umutiti preostali protein, dodajući šećer u prahu. Na kraju, trebali biste dobiti skupinu snjeguljica. Lagano mastite gotove proizvode sa šećernim fondantom. Poslužite medenjak napravljen na jogurtu može biti nakon što je glazura konačno skrutnula.

Med slastica

Takvo pečenje postaje posebno mirisno i zasićeno, s jakim karakterističnim okusom. Med savršeno usklađuje s ostatkom sastojaka, stvarajući vrlo hranjiv i uravnotežen desert. Posebno ukusna, ova delicija će se kombinirati s šalicom čaja, kakaom ili mlijekom.

Da biste pripremili med medenjak na kefir, trebat će vam:

• čaša kefira;
• 2 jaja;
• 3 žlice biljnog ulja;
• čaša meda;
• čajna žličica sode;
• cimet i vanilin po vašem ukusu;
• čaša šećera.
  

Usput, važna prednost domaćeg pečenja jest dostupnost svih njegovih sastojaka. Uostalom, svi proizvodi iz opisanog popisa mogu se lako pronaći u najbližoj trgovini, a njihov je trošak zasigurno za svakoga.

Proces kuhanja

Dodajte šećer u tekući med i pažljivo pomiješajte sastojke. Zatim pošaljite smjesu jaja, jaja i topli kefir. Konačno, prelijte pripremljenu soda u već homogenu masu. Zatim u malim dijelovima poslati u smjesu prosijan brašna i pomiješati prilično mekano tijesto. Pripremljena masa prekrivena je polietilenom i 20 minuta ostaviti da se odmori.

Možete stvoriti buduće kolačiće medenjaka valjanjem tijesta u uredne kuglice, ili staklom, kao u prethodnom receptu. Ovdje sve ovisi o vašim željama i udobnosti. Pečeni proizvodi trebaju biti 20 minuta na 180 stupnjeva.

Kolače od curd

Još jedan jednostavan za pripremu recept za vrlo ukusnu domaću pečenje od kefira. Takvi medenjak sigurno će molimo ne samo odrasle, već i najmanje članove vaše obitelji. Osim toga, prednosti deserta na bazi fermentiranih mliječnih proizvoda vjerojatno su očiti svakoj domaćici.

Dakle, prije svega pripremite sve potrebne komponente:

• 50 ml meda;
• 150 g šećera;
• 100 g margarina;
• 0,5 kg brašna;
• 50 ml kefira;
• 200 g svježeg sira;
• jaje;
• začinima po vašem ukusu.
  

Proces kuhanja ne traje više od sat vremena slobodnog vremena.

Ukusni kolačići s licima za umake

Ulijte pripremljeni jogurt u tavu i stavite na peć. Donesite ga kuhati i unesite margarin. Nakon što se rastopi, dodajte med, šećer i soda u smjesu. Pričekajte da se komponente potpuno otopi, promiješati dok se ne odori i izvadite iz pećnice. Nakon što je smjesa lagano ohlađena, pošaljite brašno u nju i gnjavite, kao i obično, tijesto. Kao rezultat, trebali biste dobiti prilično elastičnu, malo ljepljivu masu. Nakon kuhanja, ostavi ga na hladnoći 10 minuta.

Sada stavite tijesto u sloj deblji do centimetra. Nakon toga, izrežite uredne krugove jednostavnim staklom. U svakom kolaču zamotajte malo zaslađen sir. U zasebnoj zdjeli, umiješajte jaje i podmazujte rubove formiranih krugova radi boljeg držanja. Sada oprezno zaštitite rubove kolača rukama i lagano pritisnite unutrašnji sir u zelenoj boji kako se ne bi prolili.

Posipajte posudu za pečenje brašnom i pomaknite udubine. Zatim se svaka komada lagano kucati s vilicom i poslati palubu u pećnicu. Pečeni medenjak bi trebao biti 15 minuta na 180 stupnjeva. Prije posluživanja, pospite pecivo s malom količinom šećera u prahu.

Izvorni kolači od metvice

Ovo slatko remek-djelo može uroniti u djetinjstvo onih koji su rođeni u dalekim sovjetskim vremenima. Takvi medenjak na kefiru kod kuće je uvijek vrlo nježan, mekan, s neinvazivnim mentolnim bilješkama u okusu. Ljubitelji slatkiša sigurno će cijeniti takve pečene robe. Zato svakako uzmite ovaj recept s fotografijom medenjaka na kefir iu svoje slobodno vrijeme, liječite svoje rođake ukusna i vrlo neobična desert.

Za kuhanje, trebat će vam:

• 200 g šećera;
• 50 ml biljnog ulja;
• 100 ml jogurta;
• 0,5 čajne žličice sode;
• 300 g brašna;
• 5 ml srži paprene metvice.
  

Usput, takva se pečenja pripremaju vrlo brzo - 40 minuta bit će dovoljno za stvaranje kulinarskog čuda u vašoj kuhinji.

Kako napraviti kolače od metvice

Prvo ulijte jogurt u tavu i zagrijte kako bi ga toplo. Zatim stavite šećer u nju i kuhajte smjesu na laganoj vatri oko jedne minute. Zatim uklonite masu iz vrućine i pustite da se malo ohladi.

U zasebnom spremniku pomiješajte prosijanu brašnu s natrijevim. Dodajte suhim sastojcima biljno ulje, suštinu mente i kefir smjesu. Sada je vrijeme da s rukama zamijesite elastično mekano tijesto. Nastala masa bi se lagano trebala držati kože. Pripremljeno tijesto zamotajte u polietilenu i stavite ga na hladno pola sata.

Nakon vremena, podijelite masu u 25 identičnih gruda, što će zapravo postati temelj budućih medenjaka. Pokrijte tavu pergamenom i maskirajte komadićem maslaca. Pomiješajte pripremljene grudice u dlanove vaših ruku, okrećući ih urednim loptama. Prebacite štapiće na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu 15 minuta na 180 stupnjeva.