Gingerbread: recept kod kuće uz fotografiju

Gingerbread je jedna od najomiljenijih tretira od djetinjstva. Njegova osobitost je neobičan okus meda i aroma začinjenih začina. Postoji nekoliko vrsta takvih proizvoda, koje se razlikuju po načinu na koji su proizvedene. Najbolji i povoljni recepti za kolačiće s glazurama s licima za umake, prikazani su u našem članku. U nastavku se nude opisi i fotografije korak po korak.

Pravi medenjak na probiru "Nezhenka"

Od količine sastojaka navedenih u recepturi, u glazuru se proizvodi oko 100 proizvoda. No, unatoč ovom nježnom i mekom medenjaku doslovno nestaju iz stola u kratkom vremenu. Tijesto za pripremu koristi se pivo mlijeko.

Recept za medenjak s glazurama (slika jela prikazana je u pregledu) sastoji se od sljedećeg slijeda akcija:

1. Šećer (500 g) se kombinira s čokoladom soli i 250 g prosijanog brašna.
2. Mlijeko (0,5 litara) dovede u kuhanje, ulijeva u pripremljenu suhu smjesu i intenzivno se miješa s njom.
3. Dodajte 100 ml rafiniranog ulja. Masa je opet dobro izmiješana i stavljena na stranu.
4. Proteini dvaju jajeta odvajaju se od žumanjaka i čiste u hladnjak.
5. Kada se smjesa pere mlijeko, ona postaje topla, dva jaja i isti broj žumanjaka unosi se u njega. Rezultirajuća masa se tuku mješalicom.
6. U suhoj posudi se prosije 1 kg brašna, 4 pakiranja praha za pecivo 10 g svake i 30 g vanilije šećera.
7. Postupno smjesa brašna kombinira se s pivom. Rezultat je mekano tijesto koje ne drži ruke i stol.
8. Četvrti dio testa je namotan u glatku tortu debljine 1 cm. Uz pomoć rezanja kolača ili drugog oblika, krugovi se izrezuju i šalju na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom.
9. Gingerbread je pečen u peći, grijani do 180 °, 25 minuta. Oni se dobro uzdižu, postaju rumli i vrlo ukusni.

Recept za kolače od glazura

Mnogi ljudi smatraju najfinije dio medenjaka kao šećer, a bez kojih je teško prezentirati ove proizvode. Postoji nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu. Najlakši glazura smatra se najlakšim. Kuhati dovoljno 2 bjelanjka ostaviti nakon gnječenja tijesta, tukli s mikser s 250 grama praha. Kao rezultat toga, nakon nekoliko minuta, trebala bi se pojaviti snježnobijela masa u konzistenciji koja nalikuje rijetkoj kiseloj vrhnja. Garnished with đumbir kolači su prekriveni kulinarskim četkom. Nakon što se stvrdne, proizvodi se mogu unijeti na stol.

Druga varijanta glazure temelji se na pripremi sirupa šećera. Da biste to učinili, u loncu se sjedine 230 g šećera i 150 ml vode. Nakon otapanja šećera vatra se smanjuje i sirup se nastavlja kuhati još 10 minuta dok ne postigne dovoljno gustu konzistenciju. U ovom trenutku, jaje 1 proteina je pretučen s praškom (150 g) do guste mase. Bez prestanka raditi kao mješalica, u nju se ulijeva vrući sirup. Nekoliko minuta kasnije glazura će biti spremna. Ostaje samo staviti medenjak u nju i staviti je na rešetku.

Mekani umak od kiselog vrhnja

Proizvodi napravljeni prema sljedećem receptu, dobivaju se osobito meki iznutra i zrak. U međuvremenu, vrlo je lako kuhati kod kuće. Recept za medenjak je sljedeći:

1. Veliko jaje je pretučeno sa šećerom (125 g) i soli (frac12 HP) u bujnu pjenu.
2. Dodajte 150 ml kiselog vrhnja i prašak za pecivo (1 tsp).
3. U dobivenoj smjesi izlije se 20 ml suncokretovog ulja i postupno ometa brašno (400 g). Na kraju, trebali biste dobiti lijepo tijesto. Da biste lakše radili, preporuča se da ga hladnete pola sata u hladnjaku.
4. Tijesto je podijeljeno na nekoliko dijelova. Svaka od njih je valjana u kolač debljine najmanje 1 cm.
5. Koristeći kalupe, pripremite proizvode i postavite ih na pladanj za pečenje. Pošaljite ih u zagrijanu pećnicu 20 minuta (180 °).
6. Hlađeni medenjak u zdjelu s proteinskim glazura i mješavina. Stavite proizvode na ploču ili rešetku i osušite.

Recept za medenjak na kefiru

Značajka proizvoda ispod je njihova mekoća. Ova tekstura je postignuta zahvaljujući dodavanju kefira u tijestu. U članku se nude foto i recept domaći medenjak s opisom korak po korak:

1. Zdjela prosijanog brašna (650 g), prašak za pecivo (1 žlica ..) i začinjeno začina.. Cimet (. 1 žličica), đumbir u prahu (. Frac12- TSP), samelje u tarioniku, klinčić i muškatni oraščić (po frac14- h, l)..
2. Topli Kefir (1 tbsp.) A žlica suncokretovog ulja izlijeva se u zasebnu posudu za pečenje. Dodajte 250 grama šećera, malo soli i 2 žumanjka. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Poželjno je postići potpuno otapanje zrna šećera.
3. Postupno se smjesa brašna dodaje kefirskoj masi. Prvo, s žlicom, a zatim tijesto ručno mijesiti. Pokriva se s salvete i ostavi na stolu 30 minuta.
4. Proizvodi su oblikovani na sljedeći način: tijesto je podijeljeno na nekoliko dijelova, od kojih je svaka uložena u kobasicu i podijeljena u male loptice veličine matice.
5. Pecite kolače u zagrijanoj pećnici 35 minuta. Hlađeni proizvodi prekriveni su glazurama.

Domaći medenjak s medom

Tijesto za proizvode predstavljeno u sljedećem receptu pripremljeno je točno kao za med. Ali lista je valjano debljine najmanje 10 mm, a kuharice medenjaka rastu dovoljno dobro. Zahvaljujući tome izlaze veličanstveno.

Recept za medenjak s medenom je slijedeći:

1. U vodenoj kupelji, šećer (frac12-cent) kombinira se s medom (frac12- tbsp) i maslacem (30 g).
2. Zasebno, 1 jaje je tukli s natrij (1 tsp) i prstohvat soli.
3. Masu jajeta pomiješajte s medonosnim dijelom tijesta izravno na vodenoj kupelji i dobro izmiješajte. Posuda za prženje uklonjena je iz vatre.
4. U dobivenoj masi se dodaje 225 g brašna i umaka. Isprva će biti prilično tekućina, ali će postati gusta kad se ohladi. Puno brašna nije potrebno dodati na drugi način medenjak će biti teško.
5. Tijesto valjane šava, iz koje je odmah stisnutu uz čašu krugovima.
6. Proizvodi su pečeni na 200 ° ne duže od 12 minuta. Preporuča se da vruće medenjak bude ostavljen pod ručnikom sve dok se potpuno ne ohladi, a tek onda ih prekriti glazurama.

Ukusni medenjak s umakom od šljiva

Proizvodi napravljeni sa sljedećim receptom, nećete ga nazvati suhim. I sve zato što je u medenjaku sočan punjenje u obliku šećerne marmelade. Takav desert definitivno će privući djecu. Da, i odrasli neće odbiti jesti kuhani domaći medenjak (na slici). Recept za proizvode je kako slijedi:

1. U suhu zdjelu, 2 žumanjka pretučen je mješalicom s šećerom (200 g). Postupno se dodaje Kefir. Masa se temeljito miješa sve dok se žitarice ne otopi.
2. Zasebno brašno (600 g) prosije se s praškom za pecivo (0,5 tsp) i istom količinom sode. Ako želite, tijesto dodajte šećer od vanilije (1 žlica), oraščić (1 žličica) i kakao (2 žlice).
3. Tijesto se kotrlja do debljine 5 mm. Uz pomoć stakla izrađuju se kružići. Jam je postavljen u središte svake od njih. Rubovi kruga su rastrgani kao okruglica, nakon čega se proizvod uvlači u kuglu.
4. Stabla su položena na posudu za pečenje i poslana u zagrijanu pećnicu (190 °) doslovno 12 minuta. Nakon hlađenja, gotovi proizvodi su premazani glazurama.

Kolače od kolača

Sljedeći recept za kuhanje pogodan je za one ljude koji se čvrsto drže crkve. Istodobno, to samo potvrđuje da, iz minimalne količine najjednostavnijih sastojaka, možete napraviti vrlo ukusan medenjak (na slici). Recept pripreme sastoji se od samo sedam koraka:

1. Sifted brašna (350 g) pomiješana je s čajnom žlicom soda.
2. 100 g ml vruće vode ulijeva se u posudu za prženje i izlije se 180 g šećera. Na maloj vatri, sastojci se dovode do kuhanja, nakon čega se sirup kuha još 2 minute.
3. U toplom siruru, dodajte žličicu ili dva umetka od menta ili tinkture.
4. U pripremljenoj suhoj smjesi dodaje se prvo biljno ulje (4 komada žlice), a zatim otopinu slatkog metvice.
5. Tijesto je umijeno. Ako se zgnječi, ulijte malo više ulja.
6. Završeno tijesto prenosi se u hladnjak 20 minuta, nakon čega se spušta kobasica i dijeli se na 25 dijelova. Svaki od njih se kotrlja u kuglu i širi se na posudu za pečenje.
7. Pecite proizvode ne više od 10 minuta, nakon čega su još topli i naizmjenično spušteni u zalijevanje šećera.

Domaći medenjak s kakaom

Sljedeći recept će privući sve ljubitelje pečenja s okusom kakaa. Unatoč činjenici da je tijesto će biti prilično tekućine i raditi s njom nije tako jednostavno, proizvodi su vrlo mekani. U receptu se pripremaju domaći medenjak:

1. Prvo, u čistom posudu miješani suhe sastojke: brašno (900 g), šećer (400 g), te sredstvo za raspadanje, pakiranje vanilin (10 g), sode bikarbone i soli (0,5 žličice ..) i kakao u prahu (3 čl. žlice).
2. Zasebno se kombiniraju 2 žumanjke, 500 ml toplog mlijeka i 70 ml biljnog ulja.
3. Tekući i suhi sastojci se kombiniraju.
4. Zdjelu s tijestom pokriva se odraslog papira i odvoji se 1 sat.
5. Nakon određenog vremena, malo se brašna ulijeva na stol i stavlja se treći dio tijesta.
6. Oblikovan je zatvarač, koji je odmah izrezan u nekoliko dijelova.
7. Ruke ruše kugle, leže na posudu za pečenje i slijevaju se.
8. Proizvodi se peče 20 minuta na 180 °, a nakon hlađenja padaju jedan po jedan u gusti šećerni sirup.

Sitni medenjak na slanu vodu

Nemojte odustati od ukusnih kolača u postu. Kolačići za recept za medenjaka su vrlo mekani. I pogoditi da su kuhani na žaru od rajčice ili krastavaca baš kao što nitko ne može. Korak-po-korak recept za pečenje sastoji se od sljedećeg:

1. Ledena (1 tbsp.) Lagano se zagrije na temperaturu od 40-45 °.
2. Izlijeva šećer (1 tbsp.) I miješa dok se žitarice potpuno ne otopi.
3. Dodano biljno ulje (3 tbsp.), Soda (1 tsp) i brašno (2,5 tbsp.).
4. Tijesto je pomiješano, slično konzistenciji pijeska. Da biste lakše radili, preporučuje se staviti ga u hladnjak pola sata.
5. Izbacivanje komada tijesta, kako bi se formirale loptice od nje. Stavite ih na lim za pečenje i lagano pritišćite rukom. Pokažite proizvode s vilicom odozgo, tako da ne ispucaju prilikom pečenja.
6. Držite medenjak u predgrijanoj pećnici 25 minuta. Kako bi proizvodi bili mekani, preporučljivo ih je pohraniti u vrećicu ili kutiju.

Tula kolač

Pripremite drugu inačicu mirisnog domaćeg medenjaka pečenog sljedećim receptom:

1. Gingerbread kuhani na osnovi pastrve tijesto. Da biste to učinili, u vodenoj kupelji rastopljeni maslac (75 g), šećer i med (150 g), 2 tutnjale jaja vilica, soda, cimet (1 žličica. L.), a drugi začin po želji.
2. Brašno se postupno prosije (400 g). Tijesto se najprije umiješati s lopaticom izravno na vodenu kupelj, a zatim se položi na stol. Ako je potrebno, također dodaje do 100 g brašna.
3. Tijesto je podijeljeno na 2 jednaka dijela. Prvo, prvo je valjano do debljine 0,5 cm, nakon čega se postavlja punjenje. Zatim se druga polovica tijesta kotrlja na isti način i služi za pokrivanje punjenja.
4. Rubovi su pažljivo rastrgani.
5. Keksa se peče 45 minuta na 180 °. Vrući proizvod prekriven je šećernim sirupom.

Mirisni kolači od meda za zidnu foliju

Recept za domaće medenjak za naknadnu glazuru premazivanje i slikanje je vrlo jednostavan:

1. Brašno (450 g) je pomiješan s slomiti badema (100 g), sode bikarbone (1 sat, L.), cimet (2 h. L.), malo soli, limuna, kardamom i oraščića (po izboru).
2. Na vodenoj kupelji se grije maslac (150 g), med i šećer (svaka od 250 g).
3. Nakon što se sve žitarice rastope, posudu za prženje može se ukloniti iz vodene kupelji. U toploj masi dodajte 1 jaje.
4. Spojite dva dijela tijesta zajedno. Zamijesite ga i stavite preko noći u hladnjak.
5. Ujutro, lagano izbacite tijesto i iz nje izradite figurice. Nakon potpunog hlađenja, mogu se koristiti za premazivanje i slikanje glazura.