Kako pržiti krumpir s krumpirom? Kako pržiti kantice s krumpirom

Jela s gljivama i krumpirom vole svi koji cijene cvrku, hranjivu i zdravo hranu. Kao integralni sastojci, ti proizvodi dolaze u raznim salatama, gulašima i pečenjem, pite punjenjem. Međutim, i sami po sebi, "duet", krumpir i gljive čine izvrsnu osnovu za predivna jela. Upoznat ćemo vas s nekim od najzanimljivijih recepata.

Ode kranterelima

Tema našeg članka je: "Kako pržiti kantice i krumpir". Zašto kanoni? Budući da su gljive ove vrste široko rasprostranjene u našim šumama i šumskim parkovima, godišnja doba njihove zbirke pada na najbolje vrijeme - kolovoz. I "lov" za crveno-žute lijepe muškarce pretvara se u fascinantnu šetnju na svježem zraku. Ovo je na prvom mjestu. Drugo, mi govorimo o tome kako je točno da se prže chanterelles s krumpirom jer mesnati gljiva meso stvarno ukusno, savršeno očuvan, praktički ne nasrtati kukce i ličinke parazita. Ili, nemoguće je otrovati gljivicu, kao i zbuniti ga s otrovnim. Usput, zahvaljujući tim osobinama, kao i ugodna, s dozom voćnog okusa, kiselo miris chanterelles, Židovska kuhinja odnosi se na gljive u kategoriju košer, što znači "kvalitetno", "najbolje". I na kraju, zašto mi još uvijek razgovarati o tome kako da ispečem krumpir s chanterelles, a ne neku drugu vrstu gljiva - oni nevjerojatno ukusni Pečen s lukom i kiselim vrhnjem.

Kuhanje na jednostavan način

Kuhati pola kilograma krumpir u uniformama u slanoj vodi. Dopustite da se ohladi, potom ljuštiti, izrezati u štapiće i pržiti u lijevanog željeza do hrskavog kora. Izvadite buku i položite ga na sito kako bi staklo pretjerano ulje. Budući da razmišljamo, kako pržiti chanterelle s krumpirom, recite nekoliko riječi o pripremi samih gljiva. Temeljito isperite i koristite oštar nož kako biste dobro uklonili kape. Tamne mrlje odsječene. Ako su kanule velike, izrežite ih u prilično velike komade. Slučajevi manjeg dopusta netaknuti. Uzmite 100 grama svinjskog svinjska mast, ili jednostavno dimljenog slanine, izrezati na velike kocke i stavite na grijanom tava. Kad se masnoće rastali, pržite luk izrezani na pola prstena, a zatim stavite kantele. U otvorenoj tavi pržite ih 10 minuta, uz miješanje. Nakon soli, pospite paprom, smanjite toplinu i kuhajte 15-17 minuta ispod poklopca. U zadnjem koraku o tome kako pržiti chanterelles s krumpirom i lukom, dodati gljive na tavi krumpir spremni, dodajte malo vatru i kuhati hranu za još 10 minuta. Crush nekoliko češnja češnjaka, staviti u vruću, promiješati i maknuti s vatre. Poslužite jelo vruće, prskajući s nasjeckanim biljem.

Fried krumpir - receptni broj 2

Sada ćemo raspravljati o tome kako pržiti kantele s krumpirom i kiselim vrhnjem. Ovaj put zagrijte sirovo povrće. Oprati krumpir, ukloniti ih, izrežite ih "laticama" ili sitnim kockicama. Što je sitnija kriška, bolje su pržena i prekrivena hrskavom korom. Tijekom kuhanja možete uliti hranu, ali ne previše. Sada kantele. Operite i kuhajte u tavi i pržite, miješajte sve dok se sok nije ispario. Zatim dodajte biljno ulje, sjeckani luk i eksplodirajte sve dok nije spremno. Naposljetku, stavite nekoliko žličica kisele vrhnja, pustite da umak kuhati i ugasiti. Širite tanjure prženi krumpir, Na strani brda stavite kantele i prelijte umak.

Recept # 3

Slijedeća opcija za prženje kantrela s krumpirom i vrhnjem je sljedeća. U tavi pripremite krumpir. Gotovo ga pržite dok ne budete spremni, dodajte. Na kraju, umiješajte 2 jaja, sipajte krumpir, pomiješajte, pokrijte i izvadite iz topline. U tom procesu, gljiva. Oprati ih, pustiti ih da se isušuju. Utrljajte, bez žaljenja, dno tava s češnjakom, stavite komad maslaca u nju, rastopite i pržite kanane u njemu. Odvojeno, izbacite prosječnu žarulju, izrezanu u male kocke. Zatim spojite luk i gljive i pržite još 35-40 minuta. Na kraju, ulijte pola šalice kiselog vrhnja, sol, papar, kuhajte 10 minuta i isključite plin. Premjestite krumpir u tavu, pomiješajte ih i poslužite ih vrućima na stolu. Možete se zapitati zašto se tavu treba natrljati češnjaka od češnjaka prije prženja kantrela i krumpira u kiseloj vrhnja. Vrlo je jednostavno. Ovaj trik pomaže da jelo daje ukusan miris.

Kuhanje u multivarijatu

No, ovdje je izvrstan recept za kako skuhati krumpir s krumpirom u multivarquet. Za početak, gljive se potapaju oko pola sata u hladnoj, zakiseljenoj vodi. Zatim izrezati u komade srednje veličine. U načinu "Pečenje" na ulju suncokreta pržite nasjeckani luk. Kada pečenje dobije zlatnu boju, stavite gljive u nju i pržiti u "peći" za još 20 minuta, povremeno mješajući. Tijekom pripreme kantrela, pripremite krumpir: oguliti i izrezati na male komadiće. Dodajte ga gljivama, solju, pospite sa začinima. Ponovno odaberite način "pečenja" i kuhajte posudu 40 minuta, miješajući nekoliko puta. Poslužite jelo vruće, pospite mljevenim nasjeckanim češnjakom.

Kapsule od gljiva s krumpirom

Ako ste upisali u šumskim velikim chanterelles, možete pripremiti originalni jelo, nalik „piletina duhana”. Odvojite noge gljiva od šešira, operite i osušite. Svaka kapa pažljivo, kako ne bi razbila, trljati soli s obje strane. Nasjeckajte glavu češnjaka i malo stavite svaki šešir. Zatim pospite paprom i ulijte u brašno. Zagrijani ulje u tavi stavite kapu, poklopac, zauzimaju manje od tavu, veličina (kako bi ih pritisnuli kao opterećenje) i opaliti prvo sa jedne strane, a zatim s druge. Kuhajte na 4 komada krumpira, pržite s lukom. Kuhajte zasebno umak od vrhnja, sipajte gljive i poslužite s krumpirom.

Krumpir sa slaninom i gljivama

Ako želite iznenaditi svoju obitelj, isprobajte ovaj recept. Sigurno će voljeti cijelu obitelj i postati brand za vas. Uzmite oko 200 g slane masti, po mogućnosti s mesnim slojem. Izrežite ga na trake i pržite. Stavite u pletenicu jednu žlicu senfa, 4 kocke žarulje i slomiti korijen celera. Pecite dok ne svijetlo smeđe. kuhati krumpir u uniformama, oguliti, izrezati na 4 dijela, dodati u tavu, promiješati, pržiti s laganim "ispeći". Sada gljive. Od pola litre piva, brašna, 2 jaja i 50 grama ribanog sira, kuhajte tijesto, dodajte i papar. Potopite u chanterelle chanterelle (mala i srednja - cjelina, velika - podijeljena na dijelove) i pržite dok ne učinite. Kombinirajte gljive i krumpire u velikom jelu i stavite na stol. Izuzetno ukusna poslastica!