Mliječne korice iz djetinjstva: kuhanje recepata s fotografijama

Kako to učiniti mlijeko koru

Naravno, mliječni kolač, fotografija o kojoj je predstavljen u ovom članku, možete kupiti u bilo kojem trenutku u trgovini. Međutim, kupljeni desert se ne uspoređuje s onim što je napravljeno kod kuće.

Dakle, kako se pripremaju mliječni korjevi? Okus djetinjstva moći ćete se prisjetiti samo onih predmeta koji su pečeni prema posebnom receptu. Mi ćemo ga uvesti u nastavku.

Korak po korak recept za mlijeko keksa od djetinjstva

Postoje mnoge mogućnosti za izradu ove domaće delikates. Odlučili smo vam predstaviti samo najjednostavnije i najpristupačnije. Za ovo možemo koristiti sljedeće komponente:

• šećer nije veoma velik - oko 200 g;
• pšenično brašno je što je moguće svjetlije (poželjno je kupiti visoku ocjenu) - oko 450 g;
• mliječni dućan ili rustikalni (samo svježi) - 80 ml;
• maslac s visokim udjelom masti, prirodno - oko 100 g;
• soda hrana + ocat od jabučnog lista - žlica za desert;
• jaja velika piletina rustikalna - 1 kom.

Priprema tijesta

Mlijeko Korzhik prema GOST-u zahtijeva korištenje samo prirodnih sastojaka. Zato je bolje napraviti ovaj desert kod kuće. Uostalom, u proizvodnji velikih razmjera, tijesto se mogu dodati razni sastojci koji negativno utječu ne samo na okus biskvit, već i na zdravlje osobe.

Dakle, kako biste sami pripremili ukusnu i nježnu mliječnu koru prema GOST-u, trebali biste ga izvaditi unaprijed kulinarske masti iz zamrzivača ili hladnjaka, a zatim ostavite na sobnoj temperaturi 3 sata. Tijekom tog vremena, maslac je dobro prilagođen.

Nakon omekšavanja ulja za kuhanje, trebalo bi ga tukli kokošjim jajetom, koristeći se miješalicom za to. Pored sastojaka, potrebno je dodati selo ili shop mlijeko, srednji granulirani šećer, kao i natopljenu soda za pečenje i brašno od svjetlo pšenice. Nakon miješanja svih proizvoda s rukama, trebali biste dobiti meku i "poslušnu" masu koja se mora čuvati u hladnjaku 25 minuta.

Oblikujte proizvode i pecite ih u pećnici

Za dobivanje ukusnih mliječnih korica iz djetinjstva pripremljena baza treba izvaditi iz rashladne komore i kotrljati u sloj debljine 1-1,4 cm. Dalje, morate uzeti plijesan iz kolača i izrezati s njom cijeli pripremljeni list tijesta. Na kraju, trebali biste dobiti neku vrstu "tratinčica", koje se pažljivo stavljaju na listove za pečenje s papirnatim papirom.

Peći mliječnih korica od djetinjstva u pećnici preporučuje se 33-35 minuta. Istodobno ih treba staviti u već zagrijanu pećnicu.

Nakon što su proizvodi zaobljeni i lagano usidreni, mogu se sigurno ukloniti.

Ispravno poslužite domaće kolače za čaj

Kao što vidite, mliječne korice iz djetinjstva pripremaju se vrlo brzo i lako. Nakon toplinske obrade formiranih proizvoda, trebali biste dobiti vrlo ukusan i delikatni desert koji se doslovno topi u ustima. Da biste ga poslužili članovima vaše obitelji preporučujemo zajedno s jakim čajem ili hladno mlijeko, kefir. Bon appetit!

Još jedna mogućnost kuhanja domaće delicije

Gore spomenuti recept za mlijeko knedle iz djetinjstva je tradicionalna i vrlo popularna kod onih koji vole ponekad maziti svoje voljene s ukusnim domaćim kolačima. Međutim, treba napomenuti da takav desert može biti učinjeno na drugačiji način. Za to moramo unaprijed kupiti sljedeće proizvode:

• šećer nije jako velik - oko 250 g;
• prašak za pecivo - žlica za desert;
• brašno je najviše svjetlo pšenično (po mogućnosti stječe visoku ocjenu) - oko 500 g;
• margarin, namijenjen za raskošno pečenje - oko 150 g;
• mliječni dućan ili rustikalni (samo svježi) - 150 ml;
• Peeling oguljeno - frac12- stakla;
• jaja velika piletina rustikalna - 1 kom.

Mesem tijesto

Da bi se takva poslastica učinila, kulinarsku masnoću trebalo bi biti toplo oko 1-2 sata. Zatim, želite smanjiti margarin u male komadiće (možete utrljati na velikom ribež), a zatim uliti im svjetlo pšenično brašno i samljeti ruke dokle god nisu homogena mrvica.

Nakon opisanih postupaka u rasutom materijalu, potrebno je dodati prašak za pecivo i granulirani šećer. Nakon premlaćivanja jaja i svježeg mlijeka u zasebnu zdjelu, također ih treba sipati u margarinski bazu. Na kraju, trebali biste dobiti mekano tijesto, dobro pri ruci. Ako se ispostavilo da je previše labav, onda bi trebalo dodati malo više mlijeka.

Proces oblikovanja i pečenja kore

Nakon što se tijesto pomiješa, treba ga valjati u debeli sloj, a zatim izrezati u "kamilice" pomoću reljefnog kalupa od muffina.

Ako želite dobiti pravi Korzhik od djetinjstva, preporučuje se ukrasiti mrvicama mrvica. Da biste to učinili, oguljene peeling treba temeljito oprati i pržiti u tavi. Zatim se proizvod razbije, ali nije jako fino.

Nakon što je pripremljena mrvica mrlja, potrebno je umočiti gornji dio "tratinčica" i odmah ih staviti na list papira s papirnatim papirom. Punjenje ladice za pečenje s proizvodima mora se staviti u grijani ormar. Pecite ukusnu domaću poslasticu po mogućnosti pola sata. Tijekom tog vremena oni će lagano smeđe i postati blago.

Mi služi čaj natječaja i topljenja u ustima mlijeka kora

U toplom obliku, takvi proizvodi su najukusniji. Međutim, čak iu hladnom stanju, teško ih je odbiti.

Nakon što se mliječni kolači potpuno peče u pećnici, pažljivo ih izvadite iz posude za pečenje i stavite na veliku ploču. Posluživanje takvog jednostavnog, ali vrlo ukusnog deserta članovima vaše obitelji potrebno je zajedno sa jakim i slatkim čajevima, vrućom čokoladom, jogurtom, mlijekom ili kefirom.

Pripremajući ovu poslasticu molimo ne samo djecu, nego i vašeg supruga.