Kako kuhati palačinke bez mlijeka: nekoliko opcija za osnove

Palačinke su tradicionalno rusko jelo i višenamjenski. Djeci su dani za desert, vrlo su prikladni za ručak ili mogu postati puna večera. Uobičajeno jelo se proizvodi na osnovi mlijeka. Tako su ispali tanki i otvoreni. Međutim, ponekad je potrebno pripremiti palačinke bez mlijeka - primjerice, na dan posta, ili ako je ovaj proizvod zabranjen od strane liječnika ili ako osoba počinje promatrati svoju figuru. U ovim slučajevima postoji mnogo recepata koji se nude u ovom članku.

Sladokusne palačinke

Razmotrimo početak varijante pripreme, uopće ne zahtijevaju brze proizvode. Takve palačinke bez mlijeka i jaja mogu se pojesti ne samo postom već i strogim vegetarijancima koji su napustili životinjsku hranu. Uzmi litru kuhane vode - ne mineral, iako bez plina, nije pročišćen, već najobičniji. Otapa se soda, ugasi ocatom, čajnu žličicu šećera i malo soli, te se pridruži mršavom ulju u iznosu od šest žlica. 400 g brašna pomiješano sa stotinu grama krupice i postepeno ulijevanje u tekućinu. Miješanje je obavezno, tako da ne nastaju grudice. Ostalo se ne razlikuje od uobičajenog pečenja palačinki: tijesto od limenke izlije na malenu malu tavu, jedan tanjur se pržuje, preokrene i šuškanja od druge. Budući da su ti palačinke bez mlijeka namijenjeni postu ili vegetarijancima, nisu uljani uljem. I na stolu posluženoj u slatkoj izvedbi - s pekmezom ili džemom.

Tanke palačinke na vodi

Oni koji ne napuštaju životinjske sastojke u hrani, ali jednostavno žele to učiniti manje kaloričnim, mogu koristiti recept za palačinke bez mlijeka na bazi vode, ali s jajima. Poda žlice šećera ispire se od punog mekog maslaca, prstohvat soli i dva jaja. Kada se postigne homogenost, troši se tri četvrtine litre vode. Nakon pažljivog miješanja nekoliko se čaša brašna ulije malo. Samo će peći kolače, zalivši palačinke bez mlijeka rastopljenog maslaca. Može ih se jesti s bilo kojim punjenjem i raznim dodatkom.

Pivo recept

Ako ste privukli palačinke s rupe, zamijenite vodu s pivom. Ponekad se ponekad povećava otvorenost, a alkohol (koji se već vrlo malo) raspada nakon pečenja. Konačni proizvod je vrlo elastičan, tako da možete staviti čak i prilično tekuće ispunke u njega. Istina, takve palačinke bez mlijeka neće učiniti. Međutim, rezultat je vrijedan malo ignorirati nove principe! Prva dva jaja skočena su u pjenu s malo soli. Onda ulijte čašu laganog piva i istu količinu mlijeka. Za sjaju možete dodati pola žličice hidratizirane sode. Čašica brašna postupno se razvija u tekućinu - na kraju, ulijeva nekoliko žlica suncokretovog ulja - kako bi se osiguralo ne-ljepljivost. Preklopljeno u tanjur palačinke s rupama bolje je prekriti poklopcem ili drugom pločom. Zato će ostati mekani duže.

Natječu se na kefiru

Ako razmišljate o tome što, kako kuhati palačinke bez mlijeka, ali samo voda ne odgovara, odaberite kefir kao temelj. Opet, za početak, jaje je tukli s sol i nekoliko žlica šećera. Ne zaustavljajući bičevanje, sipajte dvije čaše kefira s niskim udjelom masnoća u kap. Brašno se ulijeva malo u masu (jednu i pol čaše). Zasebno, pola žličice soda se dodaju u čašu kipuće vode, nakon čega se voda ulije u tijesto zajedno s dvije žlice mršavog ulja. Kad masa postane iste tijekom volumena, ostaje sama za deset minuta. To je sve! Ostaje samo pržiti palačinke bez mlijeka. Koja debljina dobivate od njih ovisi o gustoći testa. Želite tanke - napravite tekućinu, koju želite bujati - dodajte brašno gotovo do konzistencije fritters.

Palačinke u majonezu

Ovo je još jedan recept za palačinke bez mlijeka, koji se razlikuju u nestandardnom, ali vrlo ugodnom ukusu. Njegova primjena započinje udarcima u pola litre soli hladne vode, dvije žlice šećera, istu količinu majoneze i jaja. Zatim se brašno izlije na standardni način - oko tri čaše, možda malo više - ovisi o majonezi. Konačno dodati hidratizirana soda i žlicu od tri biljna ulja. Morat ćete peći palačinke i pozvati na stol.

Nemojte se bojati eksperimentirati i reinvent, jer možete pripremiti palačinke bez mlijeka na sirutku ili sok. Od ove, najčešće se uzima breskva, narančasta, marelica i limun. Tastier ako ih razrijedite polovinom vode. Ako odlučite koristiti serum, potrebno je više vodu, tijekom kuhanja poželjno je dodati malo rastopljenog ulja. I rastopiti ili protrljati dok se neprimjetno ne isplati - neka maleni pahuljice lebde u gotovom tijestu. Prilikom prženja, ravnomjerno se rastopiti i dodati palačinke na napitak i poslasticu. Okus možete mijenjati dodavanjem oguljenog limuna ili naranče.