Što je napravljeno od bisernog ječma? Ukusna jela od bisernog ječma

Kulinarske preferencije ljudi širom svijeta uvelike se razlikuju, ovisno o klimi, obilježjima života, kulture i religije određene nacije.

Kuhinja je od ruskog naroda - to je zasebna članak, zbog velikog broja etničkih skupina koje žive na teritoriju Ruske Federacije (i bivšem Sovjetskom Savezu), ona ima veliki izbor jela i sastojaka koji se koriste. Međutim, osnova stola stanovnika središnjoj Rusiji od davnina su oni proizvodi koji se uzgajaju u izobilju u plodnim tlima crnoj zemlji regije. Zato poznata poslovica: "Shchi da kaša - naša hrana". Široko rasprostranjenost žitarica uzrokovalo je da žitarice postanu sastavni dio rata Rusa.

O kroupijama

Poznato je da u žitaricama sadrži veliki broj važnih za mikroelemente tijela, aminokiseline, vlakna i vitamine. Riža, proso, heljda, manga - velika raznolikost korisnih i ukusnih jela može se pripremiti iz ovih rogovina. Iz mnogih razloga danas su najrašireniji usjevi navedeni. Starija je generacija, slušajući ove riječi, mogla biti ogorčena: "Ali što je s ječma?" U svom arsenalu ima ukusnih recepata bisernog ječma. Što kuhati od žitarica ječma - to je pitanje.

To je ječji rogovima, obično nazvan "biserno ječam", na žalost, u naše vrijeme je mnogo manje popularan nego prije. Smatra se grubim "vojničkim jelom", ne sumnjajući u koliko je iznenađujuće ukusnih jela moguće napraviti od zrna ječma.

Je li biserna bačva zapravo ne samo korisna, već ukusna?

Da biste saznali više o tome, najprije ćemo odgovoriti na pitanje o tome što je napravljeno od bisernog ječma.

Svatko zna iz dalekog djetinjstva ječam kaša. Ali nisu svi oni koji predstavljaju druge recepte od bisernog ječma (bisljarni ječam) postoje. Trenutno, većina ljudi voli jesti brze hrane, bez razmišljanja o kvaliteti i korisnosti takvih proizvoda. Ali s pravim pristupom moguće je i od žitarica od ječma kuhati takvo korisno jelo koje lizati prstima. Ovaj članak će raspravljati o ukusnim jelima iz biserno ječam.

Pilaf je kuhala u multivarijatu

Plov je poznato jelo koje se u različitim zemljama svijeta kuha na svoj način. No opće je prihvaćeno mišljenje da se treba pripremiti isključivo od riže. Ali ako pokušate zamijeniti ovu važnu komponentu s ječma, to će biti vrlo ukusna i neobična.

Potrebni sastojci

• Pileća noga je 800 grama.

• Luk - 1 komad.

• Mrkva - 2 komada (srednje).

• Žitarice ječma - 300 grama.

• Češnjak - 2-3 češnja.

• Vruća voda - 6 čaša.

• Papar i sol - za okus.

Postupak pripreme

1. Pileća pileta pod hladnom tekućom vodom, suha, izrezana u komade od srednje veličine. Postavite pripremljeno meso u multivar (skin down). Namjestite način prženja na 45 minuta. U tom slučaju, nakon 20 minuta, okrenite meso od piletine, pa ga pržite sa svih strana.

2. Luk i češnjak ljušteni, isperite pod hladnom vodom i nasjeckajte u male komadiće. Dodajte pripremljene sastojke u multivar i pržite još 10 minuta.

3. Mrkve treba čistiti, utrljati na grubu rešetku i dodati ostatku proizvoda u multivarhu.

4. Zatim, nakon 45 minuta, nakon zvučnog signala uređaja, dodajte ječmenu šipku. Najprije isperite i zapljusnite kipućom vodom.

5. Za sve sastojke u zdjelici treba dodati određenu količinu kipuće vode, papra, soli (na okus) i pokriti. Postavite način rada kuhanje pilaf.

6. Vrijeme kuhanja je oko 90 minuta. nakon zvučni signal multivarčeri napuštaju kuhano jelo kako bi posustali oko 15 minuta.

Takav pilaf postaje vrlo sočan i ukusan. Međutim, priprema ne zahtijeva puno sastojaka i vremena. Bon appetit!

Što čine od bisera ječma?

Rassolnik od krupica od ječma

Dugo zaboravljena, podcijenjena jelo. Od ječma je ječam dosta korisna, često se koristi za kuhanje u skladu sa zdravstvenim i sigurnosnim standardima (u javnim kantinama, vrtići, škole). stoga
Ispada da je svježa, a ne kao ukusna kao kod kuće. Ali ako kuhate sa svim svojim srcem, ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće i korisno. Da biste pripremili ovo jelo možete ići kreativno. Tako, na primjer, kada kuhate ječam žitarice, možete dodati neke začine po vlastitom nahođenju. Kaša postaje mirisna i ukusna.

Što je potrebno za kiseljenje

• Ječam žitarice - 2-3 žlice.

• Luk - 1 glavu.

• Mrkva - 2-3 komada (srednje).

• Krumpir - 3 komada (srednje).

• Krastavci - 2 komada.

• Krumpir slanica - 2-3 žlice.

• Brašno - 2,5 grama.

• Biljno ulje je 100 mililitara.

• Papar i sol - za okus.

Kako napraviti rassolnik s bisernim ječma

1. Prethodno natopite ječam 10-12 sati, stavite ga u tavu i ulijte vodu. Tamo dodajte naznačenu količinu biljnog ulja. Stavite ga na vatru.

2. Luk namočiti, isprati i rezati fino.

3. Mrkve čiste, utrljajte na malom ribnjaku. Pripremljeni sastojci staviti na vruće biljno ulje, pržiti do zlatne, dodati brašno.

4. Peel krumpir, temeljito isperite, izrezati u srednje kocke i dodati u lonac.

5. Pripremite slane krastavce, prethodno izrezane u kockice srednje veličine. Nakon 20-25 minuta dodajte ih u tavu na ostale sastojke. Zatim izlijte potrebnu količinu slane vode iz njih.

6. Sol, papar (za okus).

Bon appetit!

Što čine od bisera ječma?

Dobru žitaricu možete dodati i šljive, bundeve ili sirup od jagoda. To ovisi o ukusu svakog od njih. Od nje je moguće pripremiti meke palačinke ili tanjur za meso. U juhu možete dodati i malo šumskih gljiva ili grašak graha. Sve ovisi o vašoj mašti.

Nakon svega navedenog, jasno je zabluda ljudi koji vjeruju prekrupa nešto banalno, bez okusa i ne zaslužuju mjesto u prehrani suvremenog čovjeka. Sve što je izrađeno od bisernog ječma je hranjivo i važno - korisno je. Ako kreativno pristupate kreativnosti, također je vrlo ukusno! Zaista, "kaša je naša hrana!"