Grož ječma: sve što trebate znati

Većina nutricionista, kao i ljudi koji prate vlastito zdravlje, dobro su svjesni koliko je važna pravilna prehrana za pravilno funkcioniranje tijela. Svi se slažu da je većina kikirikija vrlo koristan proizvod koji ne možete jedino jesti, ali također trebate.

Svaka žitarica u različitim stupnjevima sadrži određenu količinu vitamina, elemenata u tragovima i ostalih hranjivih tvari. Istodobno, trebate odabrati one žitarice koje su vam prikladnije i kao hrana i energetska vrijednost, i prema vašim ukusima.

Glavni „junak” ovog članka bit će zrna ječma, koji je, za razliku od heljde, riže ili čak pšenice, nepravedno izostavljena te je vrlo nepopularan. On je rekao da je to jako u krivu odluku, jer je energija i hranjive vrijednosti proizvoda, a broj je u njoj vitamina, mikro i makro elemenata može izazvati u odnosu na bilo kulinarske skeptik.

U svojoj srži, ječam je zdrobljen, nerafiniran zrno ječma, s različitim oblicima i otklonjen. Za razliku od biserno ječam, Ječam nije podvrgnut brušenju i poliranju tijekom obrade, što vam omogućuje da pohranite više vlakana u ovom usjevu. Ova žitarica nije podijeljena u razrede, ali su podijeljena u brojeve jedan, dva i tri po veličini žitarica. Međutim, valja reći da je većina robe koja nam je ponuđena u trgovinama mješovita zrna, u kojoj ima zrna svih brojeva.

Ako uzmemo u obzir kemijski sastav zrna ječma, možete vidjeti da je vrlo raznolik. Uključuje vitamine skupine B, vitamine A, D, E, PP. S obzirom na nutritivnu vrijednost ove žitarice, možete vidjeti sljedeće: količina zasićene masne kiseline 0,4 grama po sto grama proizvoda pepela - 1,2 grama, voda - Četrnaest grama di- i monosaharida - 1,1 grama, masti - 1,3 grama po stotina grama žitarica, prehrambenih vlakana - 8.1 grama , proteini - deset grama. Prva mjesta u sadržaju su ugljikohidrati - šezdeset i pet i pol grama i škrob - šezdeset četiri grama po sto grama žitarica. Vrijedno je istaknuti da su ugljikohidrati u ovom usjevu polako probavljivi.

Osim toga, kukuruzna ječma sadrži mnogo mikroelemenata: normalizira metabolizam u tijelu i pruža punu aktivnost mozga, fosfor, kao i bor, cink, silikon i fluor, koji su također značajni biološki elementi. Nemojte zaboraviti prisutnost u ječmu kalcija i kalija, mangana i željeza. Zbog sličnog sastava i sadržaja takvih važnih elemenata taj ječam mora biti u prehrani starijih ljudi, u dobi, jer se prirodni elementi bolje apsorbiraju i zapravo korisnije od bilo kojih medicinskih pripravaka.

Sada moramo razgovarati o metodama prerade kojima je ječam izložen. Kako kuhati, obično napisanu na pakiranju. Da biste kuhali ukusna kaša od ječma, temeljito ga isperite, a zatim stavite dvije čaše vode na čašu s čašom vode. Ispunjena vodom ječam Potrebno je čvrsto zatvoriti poklopac i staviti u mikrovalnu pećnicu ili na štednjak. I sada se javlja prirodno pitanje: "Koliko kuhati kukuruzni ječam?" Jednostavno: vrijeme kuhanja traje od dvadeset minuta do pola sata.

U pripremi ječmenih žitarica ništa nije komplicirano, tako da se svatko može nositi s kuhanjem. Da biste poboljšali okus gotove jela, preporuča se napuniti kašu sa umacima, također je moguće jesti s mlijekom, šećerom ili voćem. Mnoge domaćice nude recepte za punopravno jelo, na čijem je podnožju krupice od ječma. Takva se jela mogu staviti na blagdanski stol, na primjer, ječam kaša s piletinom i gljivama. Zapamtite: kada se radi o takvim jednostavnim jelima kao kaša, uvijek postoji prostor za maštu i mjesto za improvizaciju.

Dalje! Iznenadite svoju obitelj ukusnim i zdravim jelima!