Kako napraviti kobasicu u tijestu? Izrada kobasica u tijestu: domaći recepti

Kobasica u tijestu ne može se nazvati koristan jelo, ali mnoštvo njegovih obožavatelja ne smeta. Možete ga kupiti u bilo kojoj prodavaonici, jer je to priznata brza hrana - ukusna i praktična. Iako je koncept „ukusne” je relativna, jer su gotovi jela uvijek pokušavaju uštedjeti novac uzimajući jeftini kobasice i „pobumazhnee” ili pripremi tijesta iz ne samo svježim namirnicama. Reći ćemo vam kako napraviti kobasicu u kući test i molimo svoje voljene osobe bez rizika za njihovo zdravlje.

Ogroman uvodni dio

Sveukupno, zaista nema ničega o čemu govoriti - sve je jasno iz naslova. Gotovo svaka zemlja ima vlastitu verziju kuhanja kobasica u tijestu, ali bit se ne mijenja: obvezno stanje je prisutnost baze brašna i poluproizvoda mesa. Ako želite, možete se okrenuti dodavanjem začina tijestu ili premazivanjem kobasica, dodavanjem sira, pirjenog kupusa i tako dalje. Zalog od ukusnog gotove jela u visokokvalitetnim kobasicama. Vaše tijesto može biti tako savršeno da je mjesto u odjelu utega i mjere na polici "benchmark tijesto", ali gadno stvari mogu uništiti sve. Molim vas, nemojte se uštedjeti na tome, pogotovo jer se priprema kobasica u testu odnosi na maženje nego na organizaciju obroka punog obroka (osim iznimke, doručak).

Kako oblikovati?

Kobasice su vrlo prikladne u ulozi ispuna, jer oni ne teče, ne deformiraju se i općenito se ponašaju pristojno. Naravno, možete ih obložiti na način običnih pite, ali svatko ne želi samo okusiti, ali i estetiku, pa nekoliko savjeta o dizajnu:

• Mama! Namjestite tijesto u tanki sloj, izrežite ga u srednje vrpce i umotajte kobasica u potpunosti, a zatim pecite prema receptu.
• Pljuva. Izvadite malu količinu tijesta u krug, napravite dvostrano urezivanje tako da strane su male trake, a sredina ostala netaknuta. U ovom sredini stavite kobasicu i zakrenite kosu s bočnim trakama.
• Košarica. Namjestite malu količinu tijesta u ovalnu, izrezanu polovicu ovalnog u vrpce. U nastavku pola ovalni stavi kobasice, što je drugi dio poklopca i čvrsto zaschepit zatim rezan wrap trake tijesta.

Na ovoj verziji kako zamotati kobasicu u tijesto, nemojte završiti. Uvijek možete iskrsavati nešto od vlastite ili "obnoviti" kolače tako što ćete mu staviti uši, oči i izljev iz improviziranih proizvoda.

Tijesto kvasca. Kobasice u tijestu za one koji su prijatelji s začinom

Za početak malog obrazovnog programa: Opara je vrsta kvasca, koja se priprema pomoću kvasca. Njegova uporaba omogućit će vam da na izlazu dobijete najblaži i meki tijesto, što je savršeno za izradu kobasica u tijestu. Nudit ćemo varijantu receptu na dugo fermentiranom kvarcu. Da, potrebno je puno vremena, ali to je vrijedno!

Proizvodi za dopole:

• brašno - 300 grama;
• voda - 200 grama;
• suhi kvasac - na vrhu noža (2 puta).

Proizvodi za glavni test:

• miris svih;
• brašno - 880 grama;
• voda - 560 grama;
• šećer - 50 grama;
• Kvasac je suho - 12 grama;
• sol - 24 grama;
• maslac je mekan - 90 grama;
• mlijeko je suho - 45 grama.

Dosta je proizvoda za 30-35 gotovih proizvoda, ako je to previše za vas, a zatim podijelite proizvode na pola. Ovo tijesto za kobasice u pećnici i kada se prženje u tavi ponaša izvanredno.

priprema

• Prije svega uživati ​​u pivo: Umiješajte sve proizvode samo dok glatka, staviti u zdjelu, pokrijte ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 14 sati.
• Nakon određenog razdoblja, uzmite glavni test.
• Da biste to učinili, ponovno izmiješajte sve sastojke dok ne postignete glatku, stavite ih u zdjelu, pokrijte ih i pustite ih da dođu na toplo mjesto sat vremena.
• To je sve, možete stvoriti proizvode. Kako namazati kobasicu u tijestu, gore navedeno.
• Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
• Gredice su ležale na ploči za pečenje, dopustile da dođu 20 minuta, masti s jaja i peći 25-30 minuta.
• Dopustite da se ohladite i poslužite za stolom.

Tijesto kvasca. Kobasice u testu za one koji nisu prijatelji s začinom

Velika mogućnost za one koji su lijeni ili žurbi:

• kefir - 2 šalice;
• suhi kvasac - 20 grama;
• biljno ulje - 1 staklo;
• sol - 2 žličice;
• šećer - 2 tbsp. žlice;
• brašno - 6 čaša.

priprema

Kako napraviti kobasicu u testu za radost obitelji, ako to iskustvo nije posebno posebno? Kuhajte ovo tijesto!

• Pomiješajte kefir s biljnim uljem, zagrijte do tople. Dodajte šećer, sol, kvasac. Postupno posipajte prosijani brašno. Napravite mekano, ali čvrsto tijesto. Stavite u zdjelu, pokrijte ručnikom i pustite da dođe 40-60 minuta.
• Pristupite tijestu tijesta, izradite proizvode, stavite ih na lim za pečenje i pustite ih da dođu 15 minuta.
• Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
• Podmazujte jaje i ispeći trećinu sata prije intenzivnog "rumenila".
• Jedina stvar je: da se ovaj recept za kuhanje kobasica u tavi ne preporuča, jer će biti previše masti.

S blagoslovom kuhara sve UK Jamie Oliver

Gospodin Oliver je postavljen tako da se pripremi jednostavnu, ukusnu hranu, njegov recept je potrebno „ugasiti kućica perje u vinu od acai, a zatim pokopati činilo u vrućem pijesku i čekati 3 dana.” Kao dio obrazovanja stanovništva, pokrenuo je program "Ručak za 30 minuta", u kojem je pokazao kako kuhati kobasice u lisnato tijesto:

• lisnato tijesto - 500 grama;
• kobasice (idealno - polu-kobasice kobasice, koje se unose u roštilju) - 250 grama;
• bilo koji čvrsti sir s okusom - 150 grama;
• jaja - 2 komada;
• sezam - 4 tbsp. žlice;
• mljeveno koromač - okus.

priprema

Za ovaj recept, domaće kobasice su idealne. U testu vlastite proizvodnje, oni će biti općenito neusporedivi, međutim, prema Jamieu Oliveru, ako imate vremena za pripremu lisnatog tijesta, onda hitno trebate naći posao.

• Zagrijte pećnicu na 210 ° C.
• Pokrijte lim za pečenje papir za pečenje.
• Lagano prašite stol s brašnom i namotajte tijesto u sloj debljine do 3 mm. Širite duž cijele duljine kobasica, pospite ih s komorčinom i sirom. Omotajte tijesto valjkom, čvrsto zategnite rubove (to se može napraviti s vilicom). Podmažite cijelu površinu valjka s pretučenim jajašcima i izrežite ih na komade duljine 6-7 cm.
• Postavite komade na pladanj za pečenje, održavajući kratku udaljenost između njih, tako da se ne lijepe zajedno tijekom procesa pečenja, jer će tijesto povećati veličinu.
• Kuhajte kobasice dok se tijesta tijesta ne pocrveni. Ovisno o karakteristikama pećnice, to traje 20-25 minuta.

Vrlo je ukusno poslužiti toplo jelo. Tako smo saznali kako napraviti kobasicu u testu prema Jamie Oliver verziji.

Kobasice na prženom testu - čestitke iz SAD-a

Više brze hrane bogu brze hrane! Da, to je Amerika - rodno mjesto brze hrane. Postoji mnogo mogućnosti da se pojede u ovoj zemlji, a danas ćemo razmatrati rođaka naše kobasice u testu - psa. U svojoj srži, ovo je obična kobasica u tijesto, ali je claret napravljen prema receptu koji je neuobičajen za nas. Njegova je osobitost da temelj leži u kukuruzno brašno, koji pruža jedinstvenu teksturu i okus. Dakle, potrebni sastojci:

• pšenično brašno - 150 grama;
• kukuruzno brašno - 150 grama;
• prašak za pecivo - 1,5 tsp žlica;
• soda - 2 žličice;
• šećer 4,5 tbsp. žlice;
• paprika - 1,5 tbsp. žlice;
• jaje - 1 komad;
• žumanjak - 1 komad;
• mlijeko - 3 žlice. žlice;
• sol - 1 čajna žličica (bez klizanja);
• kobasice - 9 komada;
• biljno ulje za prženje;
• brašno za uklanjanje kobasica;
• drveni skewers za šišanje kobasica.

Da, to su kobasice u prženom testu, ali nemojte se bojati višak masnoća: samo stavite spremni obrok na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.

priprema

• Za pripremu tijesto pomiješajte svu suhu hranu dok ne postanu glatke, dodajte jaja, žumance i, bez zaustavljanja miješanja, prelijte u mlijeko. Pomiješajte dok ne postane glatka i ulijte u visoki spremnik (na primjer, veliko staklo).
• Stavite kobasice na kopče.
• Prosijite malo brašna u tanjur i stavite kobasice u njega. Ovaj korak ne može se preskočiti, jer inače glina neće zadržati.
• Stavite tavu na srednje vrućine i ulijte u sloj maslaca oko 2 cm debljine. Kobasice jedni po jedan u pohabanom spremniku, pomicanje. Tekuće tijesto će se širiti glatko i ravnomjerno preko kobasice. Stavite pripremljene proizvode u ulje jedan po jedan, pomicanje kobasica u tijestu u tavi oko svoje osi, tako da se gulaš kuha ravnomjerno. Ako ste vidjeli da tijesto s jedne strane postane ravno (zahvaljujući dnu posude), onda ga jednostavno glatka s lopaticom.
• Pripremljena jela trebaju biti intenzivno zlatne boje. Stavite je na papirnate salvete. Poslužite kobasice toplo i hladno, uvijek s omiljenim umacima.

Pročistite posudu

Kobasica u tijestu - ovo nije jelo koje ima veliku paletu okusa. Kako bi se dobio okus pečenja, povećavao je sitost i dodao malu korisnost, možete koristiti sljedeće savjete:

• Podmazujte tijesto s omiljenim umacima prije nego što pakirate punjenje. Nemojte se bojati oštrih okusa umaka od rajčice i senfa - pripremit će kobasicu u testu bogatijem i zasićenijom.
• Stavite neki kupus (kao u nadjev za pite) i dodajte je kobasicu prije nego što ga zamotate u tijesto. Dobit ćete takozvani "radnički doručak". Jedina stvar za ovaj recept je korištenje kvasca tijesta.
• Kako napraviti kobasicu u testu, pokazali smo gore, a sada vam reći kako ga mijenjati na poredani analogni pizza. Da biste to učinili, jednostavno dodajte sir u kobasicu, koja se lako rastopi, umak od rajčice, malo češnjaka i začina. Po želji, možete nadopuniti punjenje s prženim gljivama. U svom sirovom obliku, ne preporuča se staviti ih, jer daju previše sok - tijesto će se mokro i praska.
• Kobasica u tijestu je ukusna hrana iz kategorije "pampering", ne može biti korisna. Međutim, ništa ne sprječava vas da podignu jelo, zamjenjujući uobičajene poluproizvode za svjetlo kobasicama peradi, dodajući da nadjev više povrća i umjesto pšeničnog brašna pomoću cjelovitog brašna i mekinja.