Kako je ukusno kuhati povrće? Recepti jela od povrća. Povrće na žaru

Nutricionisti preporučuju da jedu više povrća. Sadrže puno vitamina i minerala koji pomažu održati imunitet u dobrom stanju. Ljudi koji redovito jedu povrće manje su skloni svim vrstama bolesti. Mnogi ne znaju kuhati povrće ukusno, a uobičajena jela dugo su dosadna. U ovom članku želimo donijeti dobre receptore koji će vam pomoći u širenju asortimana jela početnika.

Salata od mrkve s bundom

Postoje brojni recepti s sirovog povrća. To je sirova hrana koja je glavni izvor korisnih elemenata i vitamina. Od uobičajenog povrća ponekad možete napraviti ukusne i izvorne salate. Željeli bismo vam ponuditi jednostavne receptore od povrća, priprema za koju ne treba puno vremena.

Salata od mrkve i bundeve s šljive daju neobičan doživljaj okusa. Za pripremu dva serviranja trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Stotinu grama mrkve.
2. Stotinu grama bundeve.
3. Žlica limunovog soka ili jabučnog octa.
4. Malo šljive.
5. Čaša od meda.

Bundu treba čistiti od sjemenki i oguliti, a zatim samljeti na velikom rebaru. Učinite isto s mrkvom. Šljive mora biti prethodno napunjene kipućom vodom i ostaviti neko vrijeme stajati. Preporuča se uzimati šljive bez sjemenja. Jednom kada postane meka, potrebno je isušiti i isprati. Prunes mogu biti tlo na bilo koji način. Dodajte je na mrkvu i bundu, a zatim promiješajte sadržaj jela, punite ju s limunovim sokom. U salatu možete dodati med. Salata treba jesti odmah nakon kuhanja. Takvi brzi i jednostavni recepti od povrća su dobri jer su pripremljeni od najobičnijih proizvoda i ne zahtijevaju znatne troškove.

Svježa salata od povrća

Kupus, krastavac, rajčica su prvo povrće koje se pojavljuje u proljeće. Neka se uzgajaju u staklenicima, a ne kao korisna kao i ljeti, ali nitko neće odustati od ukusne salate svježeg povrća nakon dugog zime.

Za pripremu, uzimamo sljedeće proizvode:

1. Krastavac.
2. Rajčica.
3. Slice limuna.
4. frac14 - dio male glave kupusa.
5. Biljno ulje.
6. Sol, kopar.

Lagano odrezati kupus, posuti ju s limunovim sokom, solom, a zatim dobro rukama. Krastavci ga trljaju tanjim krugovima ili ga jednostavno izrezuju. Odrezati kopra i izrezati kriške rajčice. U zdjelici salate, pomiješajte sve sastojke, dodajte malo soli (ako je potrebno) i punite uljem. Svi recepti od povrća pripremljeni su dovoljno brzo, tako da svježe salate ne bi smjele biti spremljene za buduću uporabu i pohranjene u hladnjaku. Oni gube ne samo korisne tvari, već i karakteristike okusa. Stoga, uvijek trebate jesti svježe pripremljene salate od povrća.

Travnjak i mrkva salata

Mrkva s krastavcima su univerzalni proizvodi za najbolju proljetnu salatu, koja će zadovoljiti njezine boje i napuniti tijelo vitaminima. Na temelju samo dva povrća, možete pripremiti nekoliko različitih jela.

Za pripremu, poduzmite:

1. Svježi krastavac.
2. Nekoliko mrkve.
3. Sol, papar.
4. Kopriva i luk.
5. Čajna žličica jabučnog octa.
6. Žlica biljnog ulja.

Ova salata je vrlo ukusna ako se poslužuje s bijelim umakom od suncokretovog sjemena. Da bismo ga izveli, trebamo čašu pročišćenog nukleola, koji se mora slomiti u mješalici s limunovim sokom (1-2 žlice), a možete dodati i vodu. Ulijte umak na okus. Da biste dobili pikantan okus, stavite šećer u miješalicu. Gustoća umaka kontrolira količina vode koja se ulijeva u nju. Ako ga naneseš debelom, možete ga koristiti kao tijesto na kruh.

Salata se može pripremiti s rešetkom za korejske mrkve. Trljamo povrće (krastavac i mrkva), isjeckamo luk i kopar, miješamo sve sastojke, dodamo ocat, ulje, sol i papar. Evo našeg jela spreman.

Salata «Fitness»

Od krastavaca i mrkve možete pripremiti zapanjujuću salatu "Fitness". Za ovo trebamo:

1. Dva mrkva.
2. Jedan ili dva krastavca.
3. Crni papar.
4. Suncokretovi - 25 g.
5. Crveni papar.
6. Žlica soje umak.
7. Žlica sok od limuna.

Za one kućanice koje se pitaju kako kuhati ukusno povrće, salata "Fitness" nadopunit će novac. Sadrži puno vlakana i hranjivih tvari koje su neophodne za normalni život tijela.

Salata odjevena umakom na osnovi mješavine paprike, maslinovog ulja i češnjaka. Ovo tijesto daje pikantan ukus povrća. A zrna od suncokreta čine posudu posebnom. Prije pripreme sjemena potrebno je sušiti u tavi za prženje.

Punjenje goriva spremno je jednostavno. Da biste to učinili, pomiješajte soja umak, sok od limuna i maslinovo ulje, dodati crveni i crni papar, malo šećera i češnjak, prošao kroz tisak. Mrkva i krastavac izrezati na tanke trake, dodati pržena sjemenke i sezona s umakom. Ukusna salata je spremna za upotrebu.

Salata od kupusa i mrkve

Ukusni kupus je najbolja osnova svake salate. To je relevantno u bilo koje doba godine. Za pripremu jela potrebno vam je vrlo malo vremena, a kao rezultat dobivate predivnu i korisnu salatu.

sastojci:

1. frac12- mala glava kupusa.
2. Jabuka.
3. Mrkva.
4. Polovica žarulje.
5. frac14- limuna.
6. 3 tbsp. l. biljno ulje.
7. Šećer na vrhu žlice.

Mi rastopiti kupus i staviti ga u duboko jelo, tako da kasnije bi bilo više prikladan za miješanje. Zatim nasjeckali luk s vrlo tankim prstenovima, praktički se ne osjeća u salati, ali daje poseban okus. Trljamo mrkvu i šaljemo ga u salatu. Dodajte sol i promijenite sve sastojke kako bi salata bila sočna. Zatim, sitno nasjeckajte jabuku i pošaljite ga na ostatak povrća. Sada neka salata bude malo slana i dodajte malo šećera. Za povrće treba dodati sok od limuna, tako da jabuka ne potamne. Salatu punimo biljnim uljem. Ako želite, možete dodati malo svježeg zelenila.

Grilanje povrća

Povrće na žaru izvrsna je alternativa za prženu hranu. Možete ih kuhati u prirodi i kod kuće. Prema sadržaju korisnih tvari, takvi proizvodi nisu niži od svježih. Povrće se može pripremiti na roštilju, roštilju i kosi.

U prirodi možete napraviti prekrasnu salatu s roštilja. Ljetne piknike nikada ne nastaju bez kuhanja na vatri. Češće nego ne, ljudi pokušavaju pržiti meso, a povrće može postati izvrsno popratno jelo.

sastojci:

1. Jedna tikvica ili tikvice.
2. Dvije paprike (slatke).
3. Rupa rajčice.
4. Dvije patlidžane.
5. Luk.

Za marinadu trebat će vam:

1. Žlica šećera.
2. Jednu litru vode.
3. Sol, papar.
4. Posuda od meda.

Za glazuru:

1. Maslinovo ulje - 5 tbsp. l.
2. Soli.
3. Posuda od meda.
4. Pepper.

Za punjenje gorivom:

1. Maslinovo ulje - 2 tbsp. l.
2. Čaša od meda.
3. Zeleno.
4. Čajna žličica balsamskog octa.

Papar se čisti od sjemena i izreže na ploče. Tu su i tikvice i patlidžan i izrezani na kriške (ili ploče). Za pola sata punimo povrće s marinadom.

Zagrijavamo roštilj, ulijte ulje i širimo proizvode. Osvježite ih nekoliko minuta na svakoj strani. Pepper staviti u vrećicu i ostaviti oko deset minuta, nakon čega ćemo ukloniti oguliti. Zatim odrezati zelje i luk na pola prstena. Sada možete početi gorivo. Pomiješajte ulje, ocat i med. Svo povrće se miješa u bazenu, sezoni s pripremljenom smjesom i dodajte luk s biljem. Naše povrće na žaru spremno je.

Izrada povrća na roštilju

Kako je ukusno kuhati povrće? Poseban ukus su jela pripremljena na roštilju. Od pečenog povrća možete napraviti ukusnu salatu.

Za kuhanje trebat će vam:

1. Pečene rajčice, tikvice, paprike na roštilju.
2. Mozzarella - 50 g.
3. Cedar orasi - 50 g.
4. Dvije žlice octa.
5. Soli.
6. Posuda od octa.

U salatnoj posudi, pomiješajte povrće s orasima i mozzarellom. Posuda je napunjena mješavinom ulja, ugriza i soli. Nema ništa lakše nego kuhati povrće na roštilju. Recepti jela temeljenih na korištenju pečenih proizvoda, vrlo ukusni, jer imaju poseban okus. Oni su nadopunjeni svim vrstama umaka i preljeva.

Krumpir pečen s sirom

Krumpir pečen na drvenom ugljenu može postati prekrasna bočica za meso. Za pripremu takvih proizvoda:

1. Bacon - 6 kriški.
2. Sir - 70 g.
3. Češnjak - 2 češnja.
4. Krumpir - 7 kom.
5. Soli.
6. Majčina dušica.

Moj krumpir i izrezati na dva dijela, od kojih smo stavili komad sira i tanki komad češnjaka. Stavili smo drugu polovicu na vrh i stavili ga u krišku slanine, dodajući grančicu timijana. Svaki krumpir je omotan u foliju i poslan na roštilj. Pecite jelo četrdeset minuta.

Krumpir na kopču

Mladi krumpir može se peći slaninom na kosi. Za kuhanje trebat će vam:

1. Salo - 150 g.
2. Krumpir - 0,5 kg.
3. Češnjak - 4 kom.
4. Maslinovo ulje.
5. Umak od soje - 2 tbsp. l.
6. Laurel.

Prije pripremanja kosa potrebno je potopiti u vodi. Krumpir i sušen, u njemu izrađujemo rupe nožem. Umiješajte umaku od soje i maslac u tavi, umočite krumpir u otopinu, ostavljajući ga pola sata. Nakon 30 minuta gomolji se mogu izvući i osušiti ubrusima.

Salo je izrezao na tanke ploče. Zatim gajimo krumpir na ražanj, izmjenjujući se s komadićima slanine i češnjaka. Završimo jelo sve dok se ne pripremi na roštilju.

Zapečeno povrće

Ništa manje ukusna jela prženo povrće. U arsenalu svake domaćice trebao bi biti recepata povrća za sve prigode. Izvrsno ljetno jelo može postati saute, za pripremu koja odgovara gotovo svakom povrću koji je dostupan u hladnjaku. Saute se može peći u pećnici ili u tavi. Glavna značajka jela je da se povrće kuha u vlastitom soku i istodobno zadržava sva korisna svojstva.

sastojci:

1. Tikvice.
2. Tikvice.
3. Pepper je crven.
4. Prstohvat origana.
5. Soli.
6. frac12-čajnu žličicu praha češnjaka.
7. Čaša od luka u prahu.

Sve moje povrće i suha s ručnikom. Tikvice i tikvice izrezati u tanke prstenove i papar kriške, nakon uklanjanja sjemenke. Na zagrijanoj tavi sa maslinovim uljem staviti povrće, dodajte češnjak i luk u prahu, sol, pokriti s poklopcem i kuhati na vrlo niske topline za sedam minuta. Gotova jela se poslužuju na stolu vruće. Ako želite, vrhom možete ukrasiti zelenilom.

Tikvice sa sjemenkama sezama

Od tikvica možete pripremiti prekrasno bočnato jelo koje će biti odličan dodatak mesu i ribi.

sastojci:

1. Tucucini - 2 kom.
2. Sezam - 150 g.
3. Jedno jaje.
4. Biljno ulje.
5. Soli.
6. Umak od soje - 2 tbsp. l.
7. Škrob - 4 tbsp. l.

Umak od tikvica pranje i sušeni ručnik, a zatim izrezati na prstenove. U posudama prelijte umak od soje i pomiješajte s škrobom, dodajte jaje. Namjestite sve sastojke dok se ne dobije homogena masa. Stavili smo tikvice u zdjelu i pomiješali. Zagrijte tavu na srednje topline i dodajte biljno ulje. Zatim jedan po jedan uzmemo iz posude tikvica kriške, paniruem ih sa sezamom i staviti na tavi. Pržite svaki komad s dvije strane dok se ne lagano usije.

Krumpir s patlidzanima

Dok govorimo o tome kako kuhati ukusno, vrijedi spomenuti jelo poput krumpira s patlidzanima. Za pripremu nam je potrebna:

1. Patlidžane - 2 komada.
2. Luk - 2 kom.
3. Krumpir - 5-6 komada.
4. Mrkva - 1-2 kom.
5. Začini i sol.

Krumpir se čisti i izreže u trake, a zatim ih šaljemo u tavu s biljnim uljem. Tada se pašnjaci izrezuju na pola prstena, a mrkvu se utrlja (možete ih rezati na kriške).

U sredini pripreme šaljemo mrkve na krumpir, a malo kasnije dodamo patlidžane. Solim povrće na okus, povremeno miješanje. Nakon deset minuta možete dodati luk na povrće. Posudu se dovede u spremno, nakon čega ga pustimo da se pere. Za pet minuta može se poslužiti na stolu. Ova inačica kuhanja povrća je mnogo zanimljivija od običnog prženog krumpira.

Umjesto nadopuna

U našem članku donijeli smo samo nekoliko jela od povrća. Recepti su vrlo jednostavni i ne zahtijevaju značajne troškove. Povrće nam je glavna hrana i izvor vitamina. Od njih možete kušati ukusne salate, grickalice, bočice. Nemojte bez njih i kuhati prva jela. Povrće su tako svestran da ih koristite, možete dobiti razne jela kombiniranjem sastojaka i tucking različitih umaka i začina. U našoj dnevnoj prehrani mora biti prisutan potreban broj njih. Stoga, u zalihi, svaka kućanica treba imati dobru recepturu od povrća za sve prigode.