Ukusni krumpir s mesom u pećnici: kuhanje, najbolje recepte i recenzije

Kombinacija krumpira i mesa odavno je prepoznata kao klasična kulinarska žanr. Ovi proizvodi savršeno se nadopunjuju i dobro se kombiniraju s mnogim povrćem. Pecene su u tavi ili pečene u pećnici. No, osobito ukusno, ispače se pirjani krumpir s mesom. Najbolji recepti za takva jela bit će opisani u članku.

Opće preporuke

Za pripremu pirjanog krumpira, možete koristiti bilo koju vrstu mesa, od prehrambenog kunića do masne svinjetine. Važno je da je svježa i nema neugodan miris. Najbolje je kupiti dio skapula. Brže se priprema i ispušta nježnije i sočno, jer je u ovom dijelu trupla minimalno vezivno tkivo.

Što se tiče krumpira, preporuča se dobro razvijena sorta za gašenje. U pravilu, ova jela ne trebaju puno začina. Obično dodaju listiće, mali kumin, crni papar, mažuran, timijan i bosiljak.

Vrlo često ovi recepti jela nadopunjuju kiseli krastavci, gljive, papriku, tikvice i ostalo povrće. Zahvaljujući tome, pirjani krumpir stječe potpuno novi okus i miris. Također uključuje majoneze, vrhnje, kiselo vrhnje, ribani sir i juhu od mesa. U nedostatku potonjeg, možete koristiti stajanu kuhanu vodu.

Varijanta sa šampinjoni

Prema tehnologiji opisanoj u nastavku, dobiva se nevjerojatno ukusan i srdačan pirjan krumpir s gljivama i mesom. U pećnici ne samo da će postati vrlo mekan, već će dobiti i ugodnu zlatnu koru. Za njegovu pripremu nije potrebna skupe ili oskudne hrane. Stoga barem svaki dan možete tretirati svoju obitelj mirisnom i hranjivom večerom. Ovaj put u vašoj kuhinji mora biti:

• 800 grama govedine.
• 6-7 velikih krumpira.
• 250 grama svježih šampinjona.
• Veliki luk bulb.
• 3-4 srednje mrkve.
• Čaša od ribanog sira.
• 3 češnjaka češnjaka.
• Čaša sjeckanog kopči.
• 3 šalice govedine ili pileće juhe.
• Nekoliko žlica majoneze.
• Sol, mirisni začini i mršavo ulje.

Ako je potrebno, majoneza se može zamijeniti s kiselim vrhnjem, a umjesto bujona dopušteno je da upotrijebi kuhanu vodu.

Opis postupka

Pranje i sušeno meso izrezano je u male komadiće i poslano u vruću tavu u kojoj je već nataložena nagnuta ulja. Govedina pržena sve dok ne postane lagano smeđkasta boja. Odmah nakon toga, on se preselio u vatrostalne debelih stijenki kotla i poslao upražnjeno Pan ribane mrkve i nasjeckani luk. Nakon nekoliko minuta dodano je umakano povrće u meso i pospite nasjeckanim češnjakom.

Sada je vrijeme za početak krumpira. To je oguljeno, oprati, izrezati u slatke slame i pržena u dobrom biljnom ulju. Zatim se stavi u govedinu s govedinom i obilno pospite sjeckanim biljem.

Na grijanu tavu poslati pire krumpir i pržiti ih na visokoj vatri oko tri minute. Pripremljene gljive dodane su ostatku proizvoda, pretočene i začinjene začinima. Sve je izlivena bujonom, posipanom ribanim sirom i masiranim majonezom. Kazan je prekriven folijom i poslan u pećnicu.

Pripremanje pirjanog krumpira s mesom u pećnici, prethodno zagrijanoj na stotinu devedeset pet stupnjeva. Pola sata kasnije foliju se ukloni iz posude i peče još petnaest minuta. Pripremljeno jelo inzistira na sobnoj temperaturi i tek tada služi za večeru. U pravilu se konzumira u vrućem obliku, prethodno ukrašen svježim peršinom.

Varijanta s tikvicama i paprom

Za pripremu ove korisne i hranjive jelo bit će potrebno malo vremena i malo strpljenja. Ovaj recept za pirjan krumpir s mesom u pećnici podrazumijeva korištenje određenog skupa komponenti. Stoga, prije početka postupka, svakako provjerite je li sve u vašoj kući. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Kilogram piletine.
• 500 grama krumpira.
• Prosječna mrkva.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Veliki luk.
• Mladi tikvice.
• Par šarenih paprike.
• Sol, začini, zelje i mršavo ulje.

Slijed djelovanja

Ispere pile obsushennuyu i podijeli na dijelove, sol, začina i trenje prže u vrućem biljnom ulju pet minuta na svakoj strani. Zatim se proširio u zdjelu, a na oslobođenom tavi Passer nasjeckani luk i naribani mrkva.

Pileće se šalje na dno debelog visokotemperaturnog lonca. Vrh raspršili prženo povrće i kockice s krumpirom. Sve se ulijeva u vodu i gasi se pri minimalnoj vrućini. Dvadeset minuta kasnije, dodajte kockice s kockicama, trake bugarske paprike i pošaljite je u pećnicu. Pripremanje pirjanog krumpira s mesom u pećnici, grijano do dvjesto stupnjeva prema mekoći povrća. Prije posluživanja, posipajte jelo s nasjeckanim biljem.

Varijacija u loncima

Treba napomenuti da se čak i kuharica novaka nosi s pripremanjem ove jednostavne i ukusne jelo. Za dobivanje 6 serviranja krumpira s mesom trebat će vam:

• Kilogram piletine.
• Glava češnjaka.
• Kilogram krumpira.
• 20 grama maslaca.
• 3 luk žarulje.
• 6 žlica majoneze i sve ribanog sira.
• Bouillon kocka s pilećim okusom.
• Sol, začini i bilje.

Tehnika pripreme

Oprati i obsushennoe meso izrezati u male kocke, staviti u čistu zdjelu, soljeni, začinjena začinima, posuta mljevenim češnjakom i ostavite marinirati. Nakon pola sata da se podijeli po pripremljene posude, na dnu koje se već nalazi u maslac pržene luk. Pile mast s majoneze i obložene slojem sjeckani krumpir, mrkvu i posute ribanog sira.

U loncima pripremljenim na taj način, sipao je juhu, pripremljen iz kocke, otopljen u tri stotine mililitara vode. Nakon toga, posuda se šalje u pećnicu. Pripremanje pirjanog krumpira s mesom u pećnici, grijano do dvjesto stupnjeva. Nakon oko sat vremena provjerava se mekoću. Ako je sve u redu, onda se lonci izvlače iz pećnice i poslužuju se za stolom. Ako krumpir nije spreman, vrijeme je u pećnici povećano za petnaest minuta.

Opcija s ukiseljenim krastavcima

Ovo je jedan od najjednostavnijih i ukusnih recepata pirjanog krumpira. Bez mesa, to je više dijetetski. Kako bi se hranila velika obitelj, potrebno je dodati svinjetinu u posudu. Za pripremu mirisne i visoke kalorijske večere trebat će vam:

• 5-6 velikih gomolja krumpira.
• 3 slanog krastavaca.
• 400 grama svinjetine.
• Par žarulja.
• 50 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• 2-3 žlice kiselog vrhnja ili majoneze.
• Sol, začini i mršavo ulje.

Prije kuhanja ukusnog pirjenog krumpira, morate obaviti meso. Pranje i sušeno svinjsko meso izrezano je na ploče i poslano u lonce, na čijem je dnu već nataložena mršavih ulja. Na vrhu su trake ukiseljenog krastavaca, polovica prstena i krumpira. Sve ovo je podsalivayut, sezona sa začinima i masnoćama s majonezom ili kiselim vrhnjem. Gornji sloj ribanog sira.

Pripremljene na ovaj način posude su prekrivene poklopcima i stavljene u predgrijanu pećnicu. Pripremite pirjan krumpir s svinjetinom i kiselim krastavcima na stotinu devedeset stupnjeva. Tipično, vrijeme zadržavanja u pećnici iznosi najmanje četrdeset i pet minuta. Ako je potrebno, produžuje se još četvrt sata. Spremni krumpir pospite nasjeckanim biljem i poslužio na stolu.

Mnoge moderne žene često kuhaju krumpire u pećnici za svoje obitelji. Bez mesa, ovo jelo nije tako zadovoljavajuće pa biste svakako trebali koristiti govedinu, svinjetinu ili barem piletinu. Osim tradicionalnog skupa povrća se sastoji od luka, mrkve i krumpira, u sličnim jela preporuča se dodati češnjak, mladi tikvice, tikvice, krastavce, crvene zrelih rajčica i paprike. Ali ove komponente ne bi trebale biti previše, tako da ne zasjenjuju okus glavnih proizvoda, već samo naglašavaju.

Za meso i krumpir se bolje, mnoge iskusne domaćice savjetuju ih rezanje u malim komadima. To će značajno smanjiti trajanje toplinske obrade. Pored toga, poželjno je prethodno pržiti sve sastojke u grijanoj tavi, a zatim ih staviti u cvjetača visokog temperaturnog debelog zida. Da biste dobili više zasićeni okus, krumpir, zakuhan mesom u pećnici, može se izlijivati ​​ne s običnom vodom, već s bujonom.