4 Načina kuhanja govedine s krumpirom

Brašno meso

Opće preporuke

1. Glavni sastojci. U njihovoj ulozi su gomolji krumpira, govedina, povrće i začini. Što se tiče mesa, bolje je koristiti stražnji dio govedine.
2. Dodatni proizvodi za bolji okus i miris. Često u ovoj posudi dodajte luk i mrkvu, rajčicu i papriku. Neće biti suvišno imati neki umak: to će dati juiciness. Na kraju, pirjani krumpir s mesom može se posuti ribanim sirom.
3. Začini. Osim konvencionalne soli i papra, staviti u posudu gorušičino, kumin, mažuran, češnjak, muškatnog oraščića, anis, itd smiju koristiti gotove aromatske smjese.
4. Koliko proizvoda treba tekućine? To će ovisiti o broju i sočnosti povrća. U nekim receptima, goveđi govedina s krumpirom, vodom ili bujonom uopće se ne dodaju.

Značajke prerade i pripreme govedine

1. Govedina se mora prethodno očistiti. Iz komadića uklonite sve filmove i izrezali u malu kocku.
2. Pripremite ovo meso minimalnom količinom plina. Ako je požar prevelika, tekućina će brzo ispariti i proizvodi će izgorjeti.
3. Općenito, zahvaljujući gašenju, jelo je uvijek vrlo sočno i nježno. I nagađanje s nizom začina, još uvijek dobivate nevjerojatan miris arome.

Nudimo da razmislite o najpopularnijim receptima goveđeg govedine s krumpirom i fotografijama gotove jela.

Kuhanje u tavi

Kod kuhanja krumpira s govedinom u tavi, vrlo je važno odabrati pravu jela. Poželjno je da je izrađena od keramike ili čelika i ima teflon premaz ili višeslojno dno.

Za pripremu, poduzmite:

• 0,4 kg govedine;
• par glava lukova;
• korijen mrkve;
• 0,6 kg krumpira;
• par rajčica;
• par st. žlice biljke. ulje;
• 3-4 g soli;
• začini i začini.

Govedina se očistiti, izrezati u kocke i pržiti u maslacu izravno u tavi. S mrkvom se ljušti i rešetka na cvjetnicu. Žarulja se ljušti i položi tanke polukrugove. Stavite povrće na meso i kuhajte sve na srednjoj vatri 5-6 minuta. Rajčice se piju u kipućoj vodi 30 sekundi, oguliti i samljeti u miješalici. Dodajte rezultirajuću tijesto na meso i povrće. Donesite okus, dodajte sol i papar, pokrijte poklopac i pecite s malom količinom plina.

Operite gomolje krumpira i izrežite ih u srednju kocku. Stavite krumpir u tavu na ostatak sastojaka i kuhajte sve do kraja. Umiješajte jelo prije posluživanja. Pripremljena govedina s krumpirom je spremna!

Kuhanje u multivarijatu

Da biste kuhali pirjanog krumpira s govedinom u multivarhu, trebat će vam:

• 0,35 kg govedine;
• 4 gomolja krumpira;
• 1 luk;
• 1 rajčica;
• 1 korijen mrkve;
• 1-2 g papra;
• 4-5 g soli.

Meso se čisti i odreže proizvoljno, po mogućnosti u malim komadima. Izvadite žarulju iz ljuske i fino isjeckajte. Ribe od krumpira su oprane i izrezane u srednje kockice. Mrkve čiste i mljeveno s cvjetnjakom. S rajčicom smo oguliti i fino usitniti.

U čaši multivarka staviti meso, na vrh - luk i mrkva, a zatim krumpir i posljednji sloj - rajčica. Prisalivaem i posipajte mljeveni papar. Izlijte pola čaše vode. Odaberemo program "Prigušivanje", namjestite timer 2 do 2,5 sata i zatvorite poklopac. Nakon zvučnog signala, otpustite paru i ostavite jelo ispod poklopca oko četvrt sata.

Kuhanje u loncima

Za ovaj recept unosimo pirjanu govedinu s krumpirom:

• 0,4 kg govedine;
• 5-6 gomolja krumpira;
• 1 korijen mrkve;
• par češnjaka;
• 1 bugarski papar;
• 1 rajčica;
• par trunka;
• 1-2 g papra;
• 4-5 g soli.

Stavite meso u male kocke. Stavite je u tavu, dodajte, dodajte papar, ulijte litru vode i pocrnite. Od mrkve rezati oguliti i izrezati na velike komade. Poslat ćemo ga u posudu nakon što se meso kuha. Pripremite ga ispod poklopca s minimalnim protokom plina sat vremena.

Peel krumpir, nasjeckajte ih u kocke. Češnjak se također ljušti. Prosijati rajčice u kipućoj vodi oko jedne minute, a zatim ukloniti i izrezati fino. Bugarski papar izrezani na dva dijela, ukloniti sjeme i pržiti u pan-roštilj ili samo u pećnici na lim za pečenje.

Nakon što se govedina postane mekana, dodajte joj pripremljeno povrće, timijan i miješati. Stavite sve u male posude, na vrhove komadića bugarskog papra, kockica krumpira i rajčica. Dodajte papar, sipajte bujon, koji je ostao nakon kuhanja mesa. Zatvorite poklopce, stavite na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom ili folijom i uključite pećnicu na 220 °. Kuhajte četrdeset minuta.

Kuhanje u rukavu

Za kuhanje govedine s krumpirom u rukavu, uzmite:

• 5-6 gomolja krumpira;
• 0,6 kg govedine;
• 0,3 kg gljiva;
• 1 luk;
• 1 čašica papra;
• začini;
• 1-2 g papra;
• 4-5 g soli.

Oprati gljive i krišku. Oprati krumpir, oguliti i izrezati na kriške, a zatim svaki slice na pola. Kušajte meso i nasjeckajte u male komadiće. Krumpir i meso staviti u zasebne posude, posuti sol i ostaviti 10 minuta.

Bugarski papar izrezan je na dva dijela, očistimo sve sjemenke i uništavamo po istim trakama. Žarulja je izrezana u tankim polukrugima. Stavite u rukavice povrće, gljive, na vrhu - meso. Možete dodati malo bujona. Pričvrstite rukav, nekoliko puta probijte čačkalicom i postavite je na pladanj za pečenje. Slanje u pećnicu, postavljanje na prosječnu razinu i ugasiti na temperaturi od 200 °. Posuda će biti spremna za sat i pol.

Bon appetit!