Recept za kuhanje leća u svim prigodama

Lizalica je prekrasna kultura obitelj mahunarki. Nažalost, leće nisu vrlo česte, u mnogočemu - zbog neznanja recepata i značajki.

Neke od najpopularnijih sorti na svijetu mogu se uvjetno podijeliti na zelene, crvene i smeđe leće.

Kako kuhati leće? Vrlo je jednostavna, puno jednostavnija od ostalih mahunarki.

Boje leća se razlikuju po vremenu pripreme: zelena - priprema malo duže, ali gotovo ne kuha. Crvene i smeđe su kuhane puno brže: pao u kipuću vodu, takve leće su kuhani 20-25 minuta. Lenticice, za razliku od njihovih rođaka, grašaka i graha, ne trebaju potopiti. Kad kuhate, nije slana, kao i sve mahunarke, jer sol će usporiti proces.

Prije nego počnete kuhati leće, treba ih razvrstati, ispirati u nekoliko vode. Kuhajte, dodajte dvaput više vode: čašu leća - 2 šalice vode. U procesu kuhanja, potrebno je nekoliko puta ometati liniju. Nema posebnih mudrosti u kuhanju, ali rezultat je neočekivan.

№ 1. Najjednostavniji recept leće - leća juha.

Vrlo srdačna i hranjiv juhe s ovim proizvodom vrlo lako pripremiti, u skladu s uobičajenim „SUPN” shemi: u tavi poslati narezane krumpire i preselio i opere leće, dodajte vodu (nije loše - s kipuće vode). Dok se bazu kuha, napravi pečenje od lukova i mrkve, rajčica je dobrodošla, ali ne dominira. Kad su krumpiri spremni (oko 15 minuta od početka kuhanja) dodajte luk i mrkvu, začini, uključujući sol i papar. I to je sve! Kad poslužite, pospite ljekovitim biljem. Možete poslužiti s krutonima, ali bez njih to nije loše.

Juha savršeno raznoliki dodavanjem druge komponente, kao što su pre-bundeve, pržene luka i mrkve, krastavci ili rajčice soli (po zelenim i jak), različite dimljeni kobasice, sama - prirodni mesa, poriluk, sir. Enumeriranje može potrajati puno prostora i vremena. Sve ovisi o mašti i mogućnosti hostesa.

№ 2. Recept za kuhanje leća za drugi tečaj.

U srcu jela gotovo uvijek kuhana leća, koji kada je spreman sjesti u cjedilo, čime voda za odvod, a onda začinjen okus, pirjana s drugim sastojcima, pečena, odnosno, dovesti do pune spremnosti.

Lenticice za druga jela mogu se dobro kuhati dodavanjem luka (rezanih ili cjelovitih), češnjaka (bolje cjeline), biljem vezanim u grozdovima, začinima koji vole više. Svećeništvo dolazi gotovo potpunom spremnošću leća. Pilingemo tekućinu i maštirimo.

Dobro, vrlo jednostavan recept za dovratnik: pržiti neke kobasice (narezane - što vam se sviđa), možete dodati slaninu ili masti, baciti se na leće u posudu i lagano kuhati još neko vrijeme pod poklopcem na laganoj vatri. Na kraju, možete dodati vrhnje ili kiselo vrhnje, a možete ih napraviti bez njih. Kao raznolikost: ovo jelo savršeno prepoznaje slatke i kiselo bobice i voće, na primjer, šljiva, trešnja šljiva, ribiz, dobivajući potpuno neobičan ukus i izgled.

Još jedan jednostavan recept za dovratnik: gotov proizvod mix s prženim lukom, češnjakom klinčića, prošli kroz tisak, začini po želji, oblik pljeskavice, uvaljajte u brašno (bolji - lezone) i pržiti do smeđe. S umakom Čilea ili Tartara - odlično hladnom i vrućom.

Lenticje s mesom mogu zauzeti glavno mjesto na stolu. Bolje je unaprijed unijeti meso u blizini pune dostupnosti, a zatim dodati leće.

C janjetina: ovčetina noge pobrašnjenoj, staviti u debelih stijenki posude (kotla ili tipa utyatnitsu) u kojoj je već usitnjenog češnjaka luk i nekoliko režnja, napuniti s vodom ili bujon i pripremiti na nižu temperaturu od oko 1 sat nakon vrenja. Takozvana, jadna jadnica. Nakon sat vremena, otvorene, zaspale leće (4 noge - 300 grama), dodajte rajčice - svježe ili vlažne, začini, sol, možete staviti Korejski mrkva ili jednostavno pržena, crvena paprika i kuhajte još 30 minuta ispod poklopca na niskoj vatri. Na samom kraju, posolite obilno s mnogo sjeckanog peršina. Još nekoliko minuta - i miris će voziti svakoga tko je lud koji dolazi blizu takvog jela!

Uz svinjetinu ili govedinu, način djelovanja je isti: gotovo gotov meso plus leće plus dodatke kućanice - i stavite je na nisku toplinu dok ne bude spremna.

U obliku aditiva, gljive su savršene: pečene, pirjane, s lukom i bez njega, gljive savršeno krenute s leća.

№ 3. Lenticje u salatama.

Za salate zelena (francuska) leća je savršeno pogodna, praktično ne kuha i savršeno se usklađuje s drugim sastojcima.

Zelene leće u kuhanom obliku podsjećaju na kovanice. Stoga, ovdje je recept za "Money salatu", koji se može pripremiti za svaku prigodu (i bez nje).

Čašu zelene čaše (pogledajte prethodne recepte). Šašu sušenih marelica - natapanje, izrezivanje u trake i pržiti s jednim lukom u biljnom ulju. Ručak oraha za mljevenje. U tavi s lukom i suhim marelicama dodajte leće, orašaste plodove, sol, papar, začini i lagano pod čvrsto zatvorenim poklopcem (minuta 4-5). Hlađenje. Salata s "novcem" je spremna!

S trenutnim dostupnim informacijama, svatko može odabrati vlastiti recept za kuhanje leća, ovaj nezasluženi zaboravan veliki proizvod!